2015 ditandaan di Kanada. Cukup diperkirakeun pikeun nagara anu ngahasilkeun 2014 liter sirop maple dina 38 nyalira. Salaku produser panggedéna di dunya, Kanada henteu leres-leres nengetan panilitian ilmiah ngeunaan pemanis dumasar tutuwuhan anu kasohor.
Usaha utama panganyarna dina panalungtikan sumping ti Rhode Island, nagara jauh ti kawentar pikeun ngahasilkeun sirop maple. Dina 2013-2014, peneliti di Universitas Rhode Island manggihan yén sanyawa fénolik tangtu dina maple hasil ngalambatkeun tumuwuhna sél kanker lab-dipelak. Salaku tambahan, ekstrak kompleks sanyawa fenolik sirop maple ngagaduhan pangaruh anti-radang dina sél.
Sirop maple beunghar ku sanyawa réaktif anu ceuk panalungtik nahan jangji anu lumrah pikeun sipat ubar.
Hiji studi anu dilakukeun di Universitas Toronto kapanggih yén . Élmuwan Universitas McGill mendakan yén ekstrak sirop maple ngajantenkeun baktéri patogén langkung rentan ka antibiotik, anu ngirangan kamampuan pikeun ngabentuk "komunitas" anu stabil.
Aya sababaraha panilitian tambahan ngeunaan sipat anti-radang sanyawa fenolik sareng kumaha jus maple ngabalikeun mikroflora peujit beurit ka tingkat normal saatos administrasi antibiotik.
Dr Natalie Tufenkji ti Universitas McGill babagi carita nya kumaha manéhna mimitian nya dina panalungtikan sirop maple. Nurutkeun manéhna, kajadian “dina waktu katuhu, di tempat katuhu: Dr Tufenkzhi diurus sipat antibakteri ekstrak cranberry. Dina salah sahiji konperénsi ngeunaan éta, aya anu nyebatkeun kauntungan kaséhatan poténsial sirop maple. Anjeunna ngagaduhan sistem dimana ekstrak tina produk diekstrak sareng diuji pangaruhna kana baktéri patogén. Di supermarket lokal, dokter meuli sirop sarta mutuskeun pikeun nyobaan.
Wewengkon panalungtikan ilmiah ieu rada inovatif pikeun Kanada, teu sapertos Jepang, anu nunjukkeun hasil anu saé pisan di daérah ieu. Saliwatan, Jepang masih pamingpin dunya dina panalungtikan green tea.