Daptar eusi
7 tips pikeun ngarasakeun usum panas tanpa kompléks
1.Dahar cukup dina hidangan
Ieu mangrupikeun aturan emas supados henteu murag kana sagala anu aya dina irung anjeun. Sabab lamun tetep lapar, bakal leuwih hese nolak gogoda. Hal anu leres pikeun dilakukeun: nempatkeun katuangan pati dina piring anjeun unggal tuang - pasta, bulgur, sangu, pulsa, tapi ogé roti… Nathalie Negro. Ogé ni'mat masak al dente. Henteu masak aranjeunna lami teuing nyegah indéks glikemikna (GI) naék, anu nyegah spike insulin sababaraha jam saatosna, sareng ku kituna ngidam. Naluri anu hadé: tuang tuangeun soré, khususna upami anjeun tuang wengi telat.
Tip pikeun henteu nambihan kalori : ngadistribusikaeun dahareun anjeun béda dina poé. Contona, tuang susu lohor atawa buah sore salaku snack. Tur upami Anjeun salah masih lapar, tambahkeun dua keureut roti, tapi dina hal ieu, ulah nyandak eta dina hidangan salajengna. Manggihan malah leuwih tips pikeun ngajaga inohong jeung mikro-gizi.
2.Bbq diet grills
Usum panas sareng barbecue babarengan? Ngadopsi sababaraha aturan pikeun "diet" grilling. Di sisi daging, pilih bagian daging sapi sahenteuna lemak (stéak rump, tenderloin, flank steak, sirloin, jsb) jeung daging pedet (walnut, iga). Pikeun nyingkahan: iga steak, iga perdana jeung iga babi. Pikeun payudara bebek, degrease eta saméméh porsi. Alternatipna pikeun daging, pikirkeun kadaharan ti laut - udang, udang, langoustines - jeung lauk - sardines, mackerel, mullet beureum ... Alus uninga: méré rasa leuwih kana daging atawa lauk skewers, marinate aranjeunna saméméh masak.
marinades gourmet. Marinate 30 breasts hayam keur 4 menit jeung 1 cabé seger, 2 bawang jeung 2 cengkéh bawang bodas dicincang, jus tina jeruk nipis, 1 kebat tina chives dicincang jeung uyah saeutik. Pikeun udang, tambahkeun zest sareng jus jeruk organik, 2 batang seledri dicincang, 2 sdm. sendok minyak zaitun, uyah, lada, sareng marinate salami 2 jam.
Salaku iringan? Resep salads tina lentils, tabbouleh, sayuran atah jeung vinaigrette lampu. Atanapi ngadamel papillotes sayur (tomat, lada, bawang…) pikeun masak dina barbecue. Fancy sababaraha crisps atanapi fries? Anu dipanggang dina oven ngandung kirang gajih. Jeung dessert? Pikirkeun sate buah pikeun dipanggang dina barbecue.
3 saimbang dicampur salads
Ideally, salad saimbang kudu ngandung 100 nepi ka 200 g sayuran atah jeung / atawa asak + 100 g pati (4 sdm), atawa 40 g roti (2 keureut) + 80 g daging lean atawa lauk, atawa 2 endog. , atawa 2 keureut ipis ham atawa smoked salmon + 2 sdm. sendok minyak, sarta kéju saeutik. Di réstoran atawa lamun meuli siap-dijieun salads, resep Caesar, Nordic, nice salads ... Jeung ulah aya nu ngandung chorizo atawa ham atah (eta moal defatted), atawa nu ngagabungkeun protéin lemak, tipe Périgord jeung smoked. payudara bebek, gizzards candied ... Atawa nu dasarna kéju, kayaning tomat / mozzarella.
titik sejen pikeun lalajo: vinaigrette nu. "Pikeun ngahindarkeun overdoing sisi gajih, cacah hiji séndok minyak per jalma sarta tambahkeun volume tanpa nambahkeun kalori, contona jeung jeruk nipis, cai atawa dikocok kéju pondok", nyarankeun nu dietician. Pikeun nambahkeun rasa, bet dina rempah jeung / atawa bumbu jeung tipena béda vinegars, mustards jeung minyak.
Vinaigrettes lampu. Campur 1 sdm. mustard kalawan saeutik uyah jeung cabé, lajeng 1 TSP. tina cuka raspberry, 3 sdm. sendok jus jeruk bali pink jeung 2 sdm. séndok minyak. Idéal pikeun bumbu salad tina bayem orok atawa melon / udang. Pikeun ngahias salad sareng pasta atanapi sayuran atah: tambahkeun 1 TSP. tina mustard kalawan saeutik uyah jeung cabé, lajeng nambahkeun 1 TSP. sendok kéju pondok, 1,5 sdm. sendok cuka sarta cai saeutik.
Naon dessert sanggeus salad? Lamun teu ngandung kéju, milih pikeun fromage blanc kalawan coulis saeutik atawa compote. Upami teu kitu, milih salad buah seger. Hoyong pastry atanapi és krim? Dina hal ieu, nyabut aci (roti, jsb) dina hidangan salajengna.
4.Enya jeung buah, di moderation
Rék ngegel kana sakeupeul céri di dieu, sababaraha strawberries aya? Buah musiman ngeunah, dipak ku vitamin sareng antioksidan. Hiji-hijina tangkapan: aranjeunna ogé ngandung gula, sareng sanaos gula alami, konsumsi teuing tiasa mangaruhan beurat anjeun. Jumlah anu leres: 3 atanapi 4 porsi per dinten. Nyaho yén porsi buah nyaéta 3 aprikot sedeng; 2 nectarine leutik atawa 1 badag; 20 céri; 15 strawberries sedeng (250 g); 30 buah prambus (250 g); 4 plum; 1/2 mélon; 200 g samangka. Jeung dahar eta dina sagala bentuk maranéhanana (compotes, sorbets, salads buah…).
5.Lampu Manisan beku
Panas… anjeun boga hak pikeun és krim saeutik! Leres, salami anjeun ngadamel pilihan anu leres supados henteu ngabeledugkeun sadaya konter. Rata-rata, és krim nyadiakeun 100 kalori per scoop sarta ngandung sarua jeung 2-3 lumps gula jeung 1 séndok. minyak, tapi sababaraha malah richer. Kawas iteuk atawa congcot, sabab aya salian coklat jeung wafer. "Lamun ragrag pikeun iteuk, Waspada tina mini-format, warns Nathalie Negro, sabab urang mindeng cocoba dahar dua sarta dina tungtungna, urang meakeun leuwih (2 x 90 ml) ti lamun urang geus nyokot format klasik. (120 ml). Sedengkeun pikeun sorbets, aranjeunna dijieun tina buah jeung gula, tapi teu ngandung gajih. Pariksa komposisi maranéhanana, sabab gumantung kana merek, jumlah gula leuwih atawa kurang penting. Alus titik rujukan: 2 scoops (kira 125 ml) teu kudu ngaleuwihan 100 kalori.
Pikeun salametan: yoghurt beku. Pikeun 2 jalma: campur 50 g fromage blanc (3,2% gajih) dina freezer salila 10 menit, tambahkeun 300 g buah seger (apricots, strawberries, raspberries, jsb) nu geus beku saméméhna jeung 1 séndok téh. sendok gula lamun diperlukeun, lajeng gaul nepi ka anjeun meunang tékstur lemes. Lajeng tuang kana verrines terasrasakeun langsung.
6.Lampu sarta gourmet aperitifs
"Solusi pikeun teu mangtaun teuing beurat (utamana lamun aperitifs numbu): kontrak aperitif jeung starter, sarta nyadiakeun 2 atawa 3 manisan per jalma ku kituna teu ngaleuwihan 250 kalori per tamu ", advises Nathalie Negro. Tangtu, eta oge leuwih hade pikeun nyingkahan cookies aperitif, meats tiis… Gantina, nawarkeun batang sayur, tomat céri… soak dina mayonnaise lampu.
Bluffante, Méi! Campur ½ sdm. mustard, uyah jeung cabé, tambahkeun 1 TSP. cuka sarta ½ sdm. tina mayonnaise. Tambahkeun 1 atanapi 2 sdm. 0% kéju pondok. Pikeun versi saos tartar, tambahkeun 1 TSP kana mayonnaise lampu. tina asinan dicincang, 1 sdm. tina capers, 1 TSP. sendok peterseli datar-daun jeung 1 TSP. bawang beureum dicincang. Pikeun versi bawang bodas jeung bumbu, tambahkeun ka mayonnaise lampu: 1 minced cengkéh bawang bodas, 1 TSP. sendok peterseli datar-daun, 1 TSP. tina chervil sarta 1 TSP. tina chives.
Ogé nawarkeun caviar terong revisited, dilayanan dina verrines: mesek jeung siki hiji terong, uap eta jeung bawang beureum a. Campur sareng siung bawang bodas sareng 8 daun kemangi.
7. Inuman anu nyegerkeun sareng séhat
Soda, limun, jus buah, cocktails non-alkohol ... Naon inuman amis, sagelas 15 cl nyadiakeun 3-4 lumps gula. Upami aya seueur teuing kasempetan pikeun nginum éta, pilih alternatif kalori anu langkung handap. Hayu imajinasi anjeun ngajalankeun liar: infusion dumasar kana cai sparkling, keureut lemon jeung mint atawa daun Basil. Atawa ngantep lungkawing salila 15 menit dina cai kalayan anise béntang sarta daun mint. Sedengkeun pikeun cocktails alkohol, meakeun aranjeunna dina moderation. Éta ngandung alkohol sareng sering bom kalori. Salaku conto, sagelas anggur, Martini atanapi sagelas sampanye caket 70 dugi ka 90 kalori! "Babaturan palsu anu sanés upami anjeun ningali garis anjeun, smoothies," saur spesialis. Kusabab urang sering nyampur 2-3 porsi buah (jumlah anu kedah urang tuang siang) sareng urang kaleungitan rasa kenyang (teu aya deui serat). Sajaba ti éta, bahan caloric ditambahkeun (santan, sirop maple, susu kécap, jsb). ”
Pikeun nyiapkeun smoothies cageur, cacah hiji porsi buah per jalma (250 g), teu nambahan bahan caloric, ningkatkeun rasa jeung rempah jeung bumbu: kayu manis jeung buah jeruk, mint, Basil atawa sagala rupa peppers jeung strawberries, jahé jeung apel jeung Pears… Jeung ngawatesan diri. ka hiji gelas per poé (maksimum 150 nepi ka 200 ml).
Kabéh resep ditawarkeun ku Center Nutritionnel des.