Susu pekat di bumi. Pidéo
Susu kentel tradisional Rusia mangrupikeun ngeunah anu teu tiasa hilap anu tiasa ngahias sagala piring tuang tuangeun. Pikeun nyiapkeunana di bumi, anjeun kedah nganggo téknologi khusus.
Susu kentel: masak di imah
Susu kentel klasik Rusia ngan ukur peryogi 3 bahan kanggo masak:
- 1,2 liter susu; - 0,4 kilogram gula; - 1/3 séndok téh soda;
Masak susu kentel Rusia
Tuang 1,2 liter susu kana panci atawa mangkok aluminium lega, tambahkeun 0,4 kilogram gula jeung hiji séndok katilu baking soda. Teu perlu pikeun nambahkeun dimungkinkeun, tapi dina hal ieu, susu condensed bisa kaluar jeung lumps, sarta berkat soda produk bakal konsistensi seragam. Campur kabéh bahan tuntas jeung tempat dina panas sedeng.
Éta langkung saé upami susu dikukus, kalayan krim anu henteu acan netep. Ieu bakal nyieun susu condensed malah tastier.
Bawa dasar susu kentel kana kulub, aduk sareng séndok kai atanapi spatula, teras ngirangan panas sareng simmer. Nalika ngagolak, susu laun bakal ngejat. Dina sajam, éta bakal ngahurungkeun konéng, teras mimiti kentel sareng nyandak warna anu rada semu coklat. Dina tahap ieu, anjeun kedah ati-ati sareng nyobian ulah ngagolak sareng ngaduruk. Pareuman bénsin unggal 5-7 menit sareng perhatoskeun jisimna. Upami mimiti kentel nalika janten tiis, anjeun tiasa ngeureunkeun asakanana. Angkat susu kentel tina panas, tutup sareng bijil dugi ka diseuseup lengkep. Dina total, persiapan susu pekat klasik buatan urang bakal nyandak waktos 1-1,5 jam.
Punten perhatoskeun yén jumlah akhir susu pekat anu réngsé kedah saluyu sareng jumlah aslina gula dina resepna. Saatos tiis, transfer susu kentel kana toples, tutup sareng gulung.
Henteu aya gulung susu anu kentel panas atanapi bahkan haneut, upami henteu kondensasi bakal dibentuk dina jero tutupna, anu antukna bakal tumuh janten kapang dina permukaan produk.
Kumaha cara masak susu kentel pindang
Coba masak piring populér di Rusia - pindang susu condensed. Susu kentel sapertos kitu biasana henteu deui ditambah kana tèh atanapi kopi, tapi dianggo salaku dessert mandiri atanapi ngeusian roti sareng cookies homemade. Rasana kawas permen caramel "Korovka".
Cara panggampangna nyaéta masak susu condensed dina gelombang mikro. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu muka kaléng susu condensed (atawa ngan teu gulung nepi produk anyar disiapkeun) jeung tuang sakabeh eusina kana mangkok jero kana mangkok. Kulub susu condensed dina kakuatan sedeng pikeun 15 menit, eureun jeung aduk unggal 1-2 menit.