Patarosan utama anu gancang atanapi engké didangu ku vegetarian nyaéta: "Dimana anjeun kéngingkeun protéin?" Patarosan kahiji anu ngahariwangkeun jalma-jalma mertimbangkeun diet vegetarian nyaéta, "Kumaha kuring kéngingkeun protéin anu cukup?" Misconceptions protéin anu jadi pervasive di masarakat urang nu sok sanajan vegetarian percanten aranjeunna! Janten, mitos protéin kasampak kawas kieu: 1. Protéin mangrupa gizi pangpentingna dina diet urang. 2. Protéin tina daging, lauk, susu, endog jeung jangjangan téh punjul ti protéin nabati. 3. Daging mangrupa sumber protéin pangalusna, sedengkeun pangan séjén ngandung saeutik atawa euweuh protéin. 4. A diet vegetarian teu bisa nawarkeun cukup protéin sahingga teu cageur. Ayeuna, hayu urang nempo leuwih deukeut fakta nyata ngeunaan protéin: 1. Jumlah badag protéin nyaéta salaku ngabahayakeun salaku kurangna. Kaleuwihan protéin geus numbu ka harepan hirup pondok, ngaronjat résiko kangker jeung panyakit jantung, obesitas, diabetes, osteoporosis, sarta masalah pencernaan. 2. A diet protéin tinggi ngabalukarkeun leungitna beurat samentara di expense tina kaséhatan umum, sarta jalma gancang meunang beurat deui lamun balik ka diet dawam maranéhanana. 3. A diet variatif maturan kasaimbangan protéin, lemak jeung karbohidrat, kitu ogé asupan kalori nyukupan, nyadiakeun awak jeung protéin cukup. 4. Protéin sato henteu langkung unggul tibatan protéin nabati anu dicandak tina langkung ti hiji sumber. 5. Protéin sayur henteu ngandung kalori tambahan tina lemak, runtah toksik atanapi overload protéin, anu ngagaduhan pangaruh négatip dina ginjal. "Injil" ti Pertanian Industri Dina diet manusa modern, euweuh anu jadi bingung, teu twisted, sakumaha sual protéin. Numutkeun kaseueuran, éta mangrupikeun dasar gizi - bagian integral tina kahirupan. Pentingna ngonsumsi nyatu protéin, lolobana asalna sato, geus relentlessly diajarkeun ka urang saprak budak leutik. Ngembangkeun kebon sareng pabrik ngolah daging, ogé jaringan karéta api anu éksténsif sareng pengiriman barang, ngamungkinkeun daging sareng produk susu tiasa diaksés ku sadayana. Hasilna dina kaséhatan urang, lingkungan, kalaparan dunya, parantos bencana. Nepi ka 1800, sabagéan ageung dunya henteu meakeun seueur daging sareng produk susu, sabab dugi ka aksés ka jalma biasa. Dimimitian dina abad ka, diet didominasi ku daging jeung susu datang ka ditempo salaku suplement pikeun deficiencies gizi. Ieu dumasar kana logika yén saprak manusa téh mamalia jeung awakna dijieunna tina protéin, manéhna perlu meakeun mamalia pikeun meunangkeun cukup protéin. Logika kanibalistik sapertos kitu henteu tiasa dibuktikeun ku ulikan tunggal. Hanjakal, loba sajarah umat manusa dina taun panganyarna dumasar kana logika dubious. Sarta kami condong nulis ulang sajarah unggal 50 taun guna nyaluyukeun kana kaayaan ayeuna di dunya. Dunya ayeuna bakal janten tempat anu langkung saé, langkung séhat upami jalma-jalma tuang séréal, bumbu, sareng buncis tibatan susu sareng daging, ngarep-arep tiasa nyéépkeun kakurangan gizi. Sanajan kitu, aya lapisan jalma anu geus nyokot léngkah nuju kahirupan sadar ku consuming protéin basis tutuwuhan. :
2022-11-11