Terong

Térong mangrupikeun sayuran unik anu ibu rumah tangga sanés bosen ékspérimén. Sareng ieu sama sekali henteu kahaja - dina hal jumlah piring anu tiasa disiapkeun ti dinya, éta, panginten, moal ngahasilkeun produk sanés tina ranjang kebon. Di India, térong parantos lami dianggap raja sayuran. Di dieu anjeunna masih nyerah tahta pikeun kentang, tapi Yuri Savichev parantos ngahaturkeun pujian pikeun anjeunna:

“Aduh térong! Anjeun seuri seuri
Diantara bahan pembuka salaku biola munggaran “

Raja sayuran nyaéta térong

Ayeuna nuju usum panas di luar, terong parantos asak ku kakuatan sareng utami, sareng waktuna kanggo nyarios naon anu tiasa disiapkeun ti aranjeunna, kumaha cara nyiapkeunna pikeun usum salju. Tapi pikeun mimitian, aya daptar alit hikmah penting dina ngolah terong.

Rahasia alit tina sayuran ageung

Terong anu asak lengkep sareng asak henteu ngan ukur henteu pikaresepeun, tapi bahkan ngabahayakeun: éta ngandung seueur solanin sareng tiasa nyababkeun karacunan. Kusabab kitu, sapertos bonténg, terong didahar henteu asak.

Terong anu dicangcang atanapi dipanggang paling mangpaat

Pangpangna, térong dina piring digabungkeun sareng domba, krim haseum, yoghurt, tomat, kéju, ogé ku basil, ketumbar sareng caraway siki
Mesék térong sering dikaluarkeun sateuacan masak. Samentawis éta, éta manpaat pisan, janten anu langkung saé nganggo buah ngora nganggo cangkang ipis, maka anjeun moal kedah ngaleungitkeun.

Terong "nyerep" seueur minyak nalika kagorengan. Ieu bakal dihindari ku 10-menit "mandi" tina keureut teureut dina cai tiis
Bungbuahan seger henteu disarankeun pikeun disimpen panjang dina kulkas.
Térong ngagaduhan épék diuretik

Naon anu tiasa diasakan tina térong

Buah ieu pikaresepeun pisan sabab tiasa asin sareng acar, garing sareng beku, dipanggang, digodog sareng digoréng, disiapkeun diét sareng kaseueuran "mematikan" dina hal lada.

Jajanan térong

Aranjeunna salawasna hiasan méja. Ieu mangrupikeun "basa Indung" anu kawéntar, "buntut Merak", gulung sareng seueur jajanan tiis anu sanés. Terong anu henteu asak digoréng dina minyak kembang matahari atanapi dipanggang dina oven, saatos didamel kana irisan transverse atanapi bujur. Teras aranjeunna dieusian ku kéju, kéju pondok, endog, wortel, kenari, dicampur sareng tomat, ramuan, cabé amis, atanapi dibumbuan ku yoghurt, krim haseum, mayonnaise atanapi marinade. Aya seueur resep pikeun pembuka terong, tapi lapangan pikeun ékspérimén masih ageung.

Terong boneka

Aranjeunna populér pisan. Sayuran, sagala jinis séréal, supa sareng daging dianggo kanggo ngeusian. Paling sering, bubur terong sadayana dipilih sacara ati-ati sareng rohangan anu dihasilkeun sapinuhna dieusian ku eusian, tapi metode "males" isian ogé lumayan mungkin: keusikan anu disiapkeun kantun dilebetkeun kana bagian bujur - sareng piring parantos siap .

Umpungan

Eggplants saé kanggo ngadamel salad. Paling sering, pikeun ieu, sayuran digoréng. Sésa bahanna dipilih dumasar kana cita rasa - ieu, sakumaha aturanana, tomat, cabé amis sareng panas, zaitun, kacang, bawang amis sareng, tangtosna, sayuran (perhatoskeun: daptar ieu jauh tina lengkep - raos gaduh henteu aya wates). Pikeun salad ganti baju, anggo jus lemon atanapi yogurt, minyak zaitun atanapi mayonnaise, cuka atanapi campuran anu disiapkeun khusus tina bumbu sareng rempah.

Terong beku

Mangrupikeun bentuk panén terong anu merenah pisan pikeun usum salju. Pra-dipanggang dina oven sareng beku, dina usum salju aranjeunna bakal janten juru salamet pikeun nyonya rumah: produk semi-réngsé sapertos anu sampurna pikeun masak casseroles, stews atanapi kanggo piring lauk anu raoseun.

Terong dipanggang

Lezat luar biasa. Éta dipanggang sareng daging minced sareng bawang, sareng kéju sareng tomat, sareng kéju sareng bawang bodas, sareng parmesan sareng mozzarella, sareng ogé seueur produk anu béda. Tur upami Anjeun salah Panggang hiji térong jeung zucchini, tomat, bel peppers, bumbu jeung rempah, anjeun meunang Ratatouille kawentar.

Térong asin

Sapertos asinan, aranjeunna diaku salaku jajanan anu mulya. Asin tiasa dilaksanakeun duanana baseuh sareng garing. Prosés salting pisan saderhana: éta cukup pikeun nambihan horseradish sareng bawang bodas, Basil, kayu manis sareng cengkéh kana eggplants motong bujur, diteundeun kalayan Dill na tarragon greens, jeung tuang jeung brine. Saatos 1-1.5 bulan, terong asin parantos siap. Pangasinan garing bahkan langkung gampil - terong ngan saukur ditaburan uyah sareng rempah-rempah teras diteken. Anjeun tiasa ngagulung terong asin kanggo usum salju ..

Caviar

Kaviar térong populér pisan, anu, berkat pilem "Ivan Vasilyevich Ngarobih Profesi na", parantos kasohor di dunya salaku "Overseas Caviar". Aya seueur resep pikeun nyiapkeunana; komponén utama na nyaéta terong, tomat, bawang, wortel sareng rempah.

Persiapan terong pikeun usum salju

Sareng tangtosna, warga usum panas aktip nyimpen sadaya piring anu dijelaskeun pikeun usum salju, supados henteu bagéan sareng sayuran karesepna sapanjang taun. Pikeun usum salju, handapeun tutupna duanana nyaéta acar sareng terong goreng, asin, acar sareng rebus, dieusian sayuran, dina salad sareng kaviar. Sareng eggplants hasil beku seger, pindang, dipanggang atanapi digoréng.

Dina taun-taun ayeuna, parantos janten langkung umum pikeun beku terong kanggo usum tiis. Anjeun tiasa ngalakukeun hal eta cukup basajan - potong batu jeung pak dina kantong. Tapi tetep, terong beku langkung ngeunah tibatan produk semi-rengse. Pikeun ieu, dina kanyataanana, loba teu perlu: Panggang langsung jeung mesek jeung stalk dina oven, dina grill atawa malah dina seuneu dina sagala piring logam, mesek tur ngantep jus pait solokan. Eggplants disiapkeun ku cara ieu sampurna disimpen dina freezer jeung dina usum tiis, sanggeus defrosting, aranjeunna luar biasa nahan rasa maranéhanana. Dina henteuna oven, anjeun tiasa kulub eggplants unpeeled dina leyuran asin kuat, mesek sarta ngantep jus solokan. Tétéla henteu parah, sareng buburna langkung hampang.

Catetan pikeun ibu rumah tangga

Pikeun aranjeunna anu hoyong ngirangan beurat: térong mangrupikeun kahadean, aranjeunna kirang kalori (ngan 24 kcal per 100 g) sareng ngandung sajumlah serat.
Jus terong henteu asak dianggap ubar anu saé pikeun pangubaran panyakit kulit murni. Sareng, upami padumuk usum panas henteu ngagaduhan héjo atanapi yodium, jus ieu bakal suksés ngagentos aranjeunna
Ayana pektin dina buah ngarangsang pencernaan sareng nyegah bili tina nahan. Anggo jangka panjang térong sacara signifikan nurunkeun kadar kolesterol getih.

Perokok anu tuang terong tiasa sabar puasa nikotin langkung gampil nalika aranjeunna lirén ngaroko. Ieu disababkeun ayana vitamin PP dina buah
Sareng sacara umum - dina buah terong, alam parantos ngempelkeun sadaya unsur tilas anu diperyogikeun pikeun awak urang

Anjeun tiasa nyarioskeun sajajalan ngeunaan terong. Kitu ogé nyobian langkung seueur piring anu énggal tina sayuran éndah ieu.