asosiasi gaib
banjir, aranjeunna cocog sareng kacang, kismis, kéju (emmental, kéju embe…), apel. Pikeun kaget kuncup rasa, urang nyiapkeun salad tina endive sareng clementines atanapi jeruk bali.
Vérsi tacos. Anjeun tiasa nganggo daun sadayana sareng ngahias ku kéju, mousse tuna, sayuran diced ...
Dina panci, tambahkeun jus jeruk jeung madu saeutik di ahir masak pikeun resep amis / gurih. Idéal pikeun marengan payudara bebek.
Dina buludru. Urang nyampur endives jeung kentang pikeun sup pepsy.
Dina gratin. Dina resep tradisional, nyiksikan tina ham dibungkus sabudeureun endive, lajeng coated ku saos béchamel. Urang innovate ku ngaganti ham jeung smoked salmon.
Dina video: Endive jeung ham resep Ti 12 bulan
pro tips
Milih ogé : endives kudu teguh jeung daun kedap tur unblemished. Dasarna kedah bodas sabisa. endives beureum leuwih amis ti nu bodas.
Konservasi : ku wrapping aranjeunna dina kertas absorbent, maranéhna bakal tetep nepi ka 6 poé dina laci sayur tina kulkas. Éta langkung saé pikeun ngahindarkeun aranjeunna dina lampu pinuh sabab ieu ngajantenkeun héjo sareng janten pait.
baking : steamed, aranjeunna masak pikeun ngeunaan sapuluh menit. Dina gelombang mikro, 5 menit cukup. Pikeun endives lebur atawa crunchy, maranéhna bisa digoréng salila kira lima belas menit. Dina versi gratin aranjeunna masak dina oven salila kira dua puluh menit.
Naha anjeun terang ? Pikeun miceun pait tina endives atah, Anjeun kudu miceun sarua congcot leutik dina dasarna. Nalika aranjeunna asak, gula atanapi madu ditambah nalika masak.
Bisa dinikmati ti 6 bulan, dibaturan ku sayuran séjén kayaning kentang, wortel atawa kentang amis.