Daptar eusi
Hormat diet éta skip gluten teu merta hartosna leungit hiji hal. Sabalikna. Dina Summum urang ngagungkeun Poé Celiac Internasional méré ngajukeun konci pikeun ngatur hiji menu gourmet Intoleransi-bukti anu bakal ngawengku sagalana ti biskuit ka pasta ka bir, bubur jeung cereals.We ngabejaan Anjeun naon produk paling pikaresepeun, arah jeung lagu di dunya "bébas zat gluten".
cereals
Antara éta sereal bébas gluten sarta saluareun jagong jeung béas urang manggihan loba pilihan matak na aheng. Ieu kasus teff, sereal Ethiopian kalawan leutik, siki multi-warna. Ogé aneh nyaéta amaranth, anu siki leutikna parantos dibudidayakeun di Amérika Tengah salami 5.000 taun.
El naon alus Ieu mangrupikeun sereal anu lami pisan ayeuna ti Asia sareng Afrika, éta nangtung pikeun eusi protéinna anu luhur, ti 16% dugi ka 22%. Éta ogé beunghar magnesium, beusi, mangan, sareng vitamin B.
Sarta pamustunganana éta Quinoa, salah sahiji bahan hottest (sahenteuna di sisi ieu dunya!), nu ngandung kualitas protéin, serat dietary, lemak polyunsaturated, sarta mineral kawas beusi, magnésium, jeung séng.
cookies
Berehan mangrupikeun nami merek sareng filosofi padamelan na. misi anjeun? Nyobian ngadamel cookies bébas gluten pangsaéna di dunya, saluyu sareng tradisi baking Belgian, kalayan bahan organik sareng napsu anu tangtu pikeun ékspérimén.
hasilna mangrupa garis tina cookies nu nangtung kaluar duanana keur desain na keur rasa sugestif na. Hazelnuts, kalapa, speculoos cookies, stracciatella (kalawan chip coklat Belgian) atawa coklat jeung wiski téh ngan sawatara di antarana. Sachet 125 gr dijual di toko khusus pikeun euro 4,50.
bir
Di dunya bir Spanyol aya saméméh jeung sanggeus mecenghulna bir La Virgen. Artisanal sareng premanisme, bir merek Madrid ngan ukur sataun katukang ngabagéakeun rujukan énggal: Madrid Lager gluten na. Ieu mangrupakeun bir fermentasi low dijieun kalayan opat jenis malt bébas gluten (Pilsen, Pale, Melano jeung Carared) jeung tilu jenis hops (Perle, Nugget, Cascade).
Salila prosés fermentasi, hiji énzim ditambahkeun nu ngarecah gluten, sahingga naékna botol 25cl munggaran bir gluten bébas dina pasaran. harga na sabudeureun euro 2.
Kumaha mangpaat "gandum hideung" di dapur
Buckwheat atawa gandum hideung (anu henteu, atanapi henteu milik kulawarga gandum umum) beunghar beusi, magnesium, fosfor sareng vitamin B. Éta ogé gaduh kandungan serat anu luhur sareng karbohidrat kompléks anu katingalina positip pikeun kaséhatan kardiovaskular, sistem saraf sareng imun.
Éta henteu ngandung gluten, tapi aya sajumlah leutik mucilage, karbohidrat kompléks anu nambihan sababaraha viskositas kana adonan anu kalebet salaku bahan.
Clémence Catz, blogger sareng panulis vegetarian, mangrupikeun panulis buku masak anu difokuskeun kana pseudocereal éta kalayan siki segitiga anu unik. Atah, flaked, dina tipung jeung dicampurkeun jeung bahan séjén pikeun nyieun blinis, pizza, roti, bubur, risottos, muih jeung cookies. Sababaraha gagasan amis pikeun meunangkeun mangpaat pangseueurna ti alternatif serbaguna ieu sereal bébas gluten.
Bubur
Primrose's Kitchen mangrupikeun merek Inggris anu fokus kana tuangeun anu séhat sareng tanggung jawab. Diantara produk maranéhanana aya dua dumasar kana Certified gluten bébas oats organik ti, aranjeunna nekenkeun, ti padesaan Skotlandia.
Di handap ieu mangrupakeun flakes oat dipilih pikeun nyieun a bubur creamy jeung oats taneuh kalawan chia, siki super nu teu ngan gluten-gratisSabalikna, éta beunghar protéin, beusi, fosfor, magnesium, sareng vitamin C sareng B9. 500 gr delicatessen ieu bisa ngahontal euro 7.
kueh garing
Rummo mangrupakeun salah sahiji pastas Italia kalawan leuwih sajarah sarta tanpa ragu salah sahiji pangalusna dina pasaran. Rahasia na nyaéta produksi lambat, komitmen kana metode produksi pasta tradisional.
Dina 2015 merek, dilahirkeun di Benevento, deukeut Naples, meluncurkan garis gluten-gratis dina pasaran. Bahan-sangu, jagong konéng jeung jagong bodas- aranjeunna dihijikeun kalayan bantuan uap dugi ka kéngingkeun adonan anu lembut tapi ulet. Spaghetti, linguine, mezzi rigatoni aya sababaraha jenis pasta dina rentang bébas gluten milih ti.
Balanja di Pasar Kiki
Produk seger sareng dina kilométer 0, akar kunyit, és krim acai sareng bubur, bulgur sareng, tangtosna, produk bébas gluten.
toko Pasar Kiki - geus aya tilu di Madrid, nu hiji kalawan "rumah makan" anexa- aranjeunna mangrupikeun salah sahiji tempat santai sareng penting pikeun angkat naha anjeun kedah atanapi resep tuang anu séhat.
Staf ramah pisan, tapi upami anjeun henteu resep angkat sareng anjeun terang naon anu anjeun pikahoyong, ngagaleuh ogé tiasa dilakukeun ku telepon atanapi online sareng aranjeunna bakal langsung ka bumi anjeun.
MadeGood: eco jeung "tanpa" granola
MadeGood mangrupikeun merek Kanada produk organik sareng bebas alérgi. Kalawan ngan lima taun ayana, parusahaan ieu distributes di opat puluh nagara grainlas na – Dina bar jeung kantong dina «mini» format – nu nangtung kaluar pikeun bungkusan geulis maranéhanana jeung, tangtu, pikeun rasa maranéhanana.
Di sababaraha toko khusus di nagara ieu anjeun tiasa mendakan granola strawberry sareng granola coklat chip. Pikeun nyampur jeung susu atawa yogurt atawa ngan nibble on. Éta dijieun kalawan séréal sakabeh na eco.
Aranjeunna gluten bébas jeung allergens séjén, halal jeung vegan. Kantong 100 gr sakitar 5 euro.
chocolates
Flor D'KKO mangrupikeun toko coklat sareng bengkel sorangan lokasina di jalan Padilla, di lingkungan ekslusif Salamanca. Tukangeun proyék ieu nyaéta Venezuelan Karem Molina sareng Swiss Ardiel Galvan, duanana chocolatiers pikeun gairah jeung DNA jeung duanana celiac.
Sadaya coklat, bonbon sareng truffles anu dilakukeun dina pendirian ieu bebas gluten. Dimimitian Juni ieu, jalma anu hayang bakal bisa leuwih jéntré ngeunaan coklat dina runtuyan showcookings.
Nyiapkeun coklat live, tastings na pairings sugestif kayaning sampanye, vermouth na Gin jeung obat kuat sababaraha rinci hiji pangalaman nu nyampurnakeun hiji orbit lengkep sabudeureun koko. Tempat tiasa dicadangkeun ngalangkungan situs wéb na.
panci
Roti bébas gluten, toko roti sareng kantin, Sana Locura lahir kalawan niat nyadiakeun publik celiac kalawan rupa-rupa specialties gluten bébas: ti breads mun empanadas na pizzas mun pastries tradisional. Jeung teu ngan ieu. Tujuanana nyaéta yén naon anu kaluar tina bengkel disukai ku anu kedah ngalakukeun tanpa gluten dina dietna ogé anu henteu. Hiji tantangan anu, nurutkeun Fermín Sanz, salah sahiji mitra founding proyék ieu, geus pinuh kahontal. Kacida disarankeun roti yogurt sareng tipung jagong sareng kopi diantara bahan-bahan sanésna. Ku jalan kitu, coklat jeung nu bisa ngarasakeun sababaraha usulan Sana Locura asalna tina bengkel bébas gluten Flor D'KKAO.