Anggur: kauntungan sareng cilaka pikeun awak

Hiji simbol kasuburan jeung kaayaanana, pendamping indispensable of Bacchus dina sagala lukisan Renaissance. Kiwari, buah anggur dipikacinta ku déwasa sareng murangkalih pikeun rasa amis sareng sipat mangpaat anu ngagaduhan pangaruh anu positif dina awak. "Kadaharan Sehat Deukeut Kuring" ngartos naha buah anggur tiasa ngabahayakeun, kumaha aranjeunna dianggo dina ubar sareng masak, sareng ogé masihan nasihat ngeunaan milih sareng nyimpen buah beri ieu.

Jinis anggur

Aya ngeunaan 8 variétas anggur. Urang ngahutang mecenghulna variétas anyar kana usaha urang sunda.

Anggur tiasa digolongkeun ku sababaraha cara. Contona, aya buah batu anggur jeung anggur binih (kismis).

Dibagi nurutkeun warna bodas (Bazhena, Bodas mujijat, Jimat), anu hideung (Senang, Moldova, Autumn hideung) jeung beureum (Helios, Cardinal, Dessert). Leuwih ti éta, anggur bodas sabenerna mangrupa hue héjo lampu.

Ogé, anggur tiasa méja, téknis sareng universal.

méja kelas dikonsumsi lolobana seger. Buahna éndah, ngeunah sareng mangpaat pisan pikeun awak.

kelas teknis dipaké pikeun nyieun wines, compotes, juices, cognac. Berry buah anggur sapertos kitu langkung alit, tapi juicy pisan.

Rupa-rupa universal Cocog sareng anggur sareng tuangeun.

Sajarah penampilan buah anggur dina gizi

Sajarah anggur balik deui sababaraha millennia. Ieu dikonfirmasi ku arkeolog, anu kapanggih salila excavations hiji wadah kalawan gambar tina kebat anggur, nu umurna kira 8 taun. Di Yunani kuno, ti awal abad ka-000, anggur anu dibudidayakeun khusus anggur populér.

Numutkeun kana babad, parantos dina abad ka-XNUMX Arménia kasohor ku inuman anggur na.

Di Nagara Urang, peletakan munggaran kebon anggur tanggal 1613.

Komposisi sareng kalori

– Anggur, utamana variétas warna poék, ngandung loba zat mangpaat, kayaning flavonoid, polifenol, vitamin C, E, P (rutin), grup B - B1, B2, B4, B5 jeung B6, B9, kitu ogé mikro jeung elemen makro - selenium, séng, tambaga, beusi, kalsium, kalium, magnésium, mangan, aluminium, boron, iodin jeung kobalt jeung sajabana, - komentar kapala dokter puseur kaséhatan Austria Verba Mayr Irina Popova.

Eusi kalori buah anggur gumantung kana rupa-rupana. The amis éta, beuki kalori. Salaku conto, rupa-rupa sultana mangrupikeun kalori anu paling luhur diantara anu sanés sareng ngandung 270 kcal per 100 gram. Eusi kalori rata-rata anggur langkung handap.

Mangpaat buah anggur

Anggur mangpaat pikeun awak manusa alatan kandungan luhur mineral, vitamin, polifenol, flavonoid.

"Polifenol mangrupakeun antioksidan kuat, aranjeunna kapanggih utamana dina kulit buah anggur," ngécéskeun Irina Popova. – Anthocyanin méré warna kana buah beri hideung, ngahalangan formasi oksidan dina awak, ngajaga awak tina kabentukna sél kanker. Polifenol anggur ngarangsang tumuwuhna baktéri Akkermansia muciniphila, nu mantuan pikeun ngahasilkeun lapisan mucosal peujit pelindung, ngajaga ngalawan ngembangkeun peradangan.

Mangpaat anggur pikeun awéwé

Anggur ngandung zat anu ngirangan kamungkinan ngembangkeun tumor ganas tina rahim sareng payudara. Salaku tambahan, mangpaat pikeun ibu hamil tuang buah anggur pikeun ningkatkeun kekebalan sareng ningkatkeun fungsi saluran pencernaan.

Mangpaat buah anggur pikeun lalaki

Pikeun lalaki, anggur mangpaat pikeun nyegah ngembangkeun kanker prostat, ngaronjatkeun potency jeung épék mangpaat dina sistem genitourinary.

Mangpaat buah anggur pikeun barudak

Anggur mangrupikeun kompleks multivitamin anu alami sareng ngeunah. Konsumsi biasa berries dina dahareun ngeusi awak anak ku jumlah badag vitamin nu mangpaat pikeun kekebalan, visi, jeung sistim saraf.

Cilaka pikeun buah anggur

– Anggur ngandung loba gula, dina 100 gram – 15 (3 teaspoons), – nyebutkeun Irina Popova. - Ngarusak dinding pembuluh darah sareng ngaborok. Anggur henteu disarankeun pikeun jalma anu teu toleran fruktosa, aranjeunna ogé tiasa nyababkeun kembung, kembung, kaganggu bobo, bangku, ningkat sensitipitas nyeri. Anjeun kedah ngabatesan panggunaan buah anggur dina diabetes, kitu ogé anu ngontrol beurat sareng hoyong ngirangan beurat. Indéks glikemik (GI) anu luhur tina produk ieu ningkatkeun napsu, tiasa nyababkeun kaleuleuwihan sareng asupan kalori. Anggur ngandung 18% tina nilai poéan vitamin K (langkung seueur dina buah anggur poék), janten pikeun jalma anu nyandak antikoagulan, anjeun kedah ngawatesan konsumsi buah anggur dugi ka 100 gram per dinten.

Anjeun teu kedah nganggo buah anggur sareng siki pikeun panyakit bowel diverticular sareng panyakit radang dina sistem pencernaan. Henteu disarankeun pikeun masihan buah anggur ka murangkalih di handapeun umur lima taun, sabab murangkalih tiasa ngahaja nyeuseup buah beri. Disarankeun tuang berries ieu misah ti produk séjén atawa ngagabungkeun aranjeunna kalayan bungbuahan amis isuk-isuk. Anggur henteu kedah dikonsumsi sareng tuangeun sanés, sabab ieu tiasa nyababkeun prosés fermentasi dina peujit sareng peradangan laten.

Pamakéan anggur dina ubar

Irina Popova nyarioskeun ngeunaan kumaha anggur dianggo dina ubar:

– Ampelotherapy (anggur terapi) – métode terapi diet, nu diwangun dina pengobatan pasien jeung anggur atawa jus anggur. Anggur ngandung flavonoid, resveratrol sareng proanthocyanidins dina kulit sareng siki na, gaduh sipat antioksidan anu diucapkan sareng nyaimbangkeun mémbran sél. Zat ieu dianggo dina produksi suplemén dietary sareng disarankeun pikeun nyandak kursus-kursus numutkeun indikasi anu ditangtukeun ku dokter.

ekstrak anggur mindeng dipaké dina cosmetology na trichology, éta ditambahkeun kana produk perawatan kulit jeung bulu. Minyak dipaké pikeun miara kulit oily jeung masalah. Disarankeun ngagunakeun minyak siki anggur pikeun streptoderma sareng panyakit dermatologis sanés. Ogé miboga sipat penyembuhan tatu alus, bisa dipaké pikeun lesions kulit minor, kaduruk, motong. Vitamin C ogé boga pangaruh mangpaat dina kulit, nu dipikabutuh pikeun sintésis kolagén jeung elastin, nyegah penampilan wrinkles.

Pamakéan buah anggur dina masak

Anggur mangrupikeun produk serbaguna anu tiasa ngadamel kompot anu lezat, tambahan anu saé pikeun daging, anggur anu saé, sareng dessert lada.

Salad kalawan anggur jeung hayam

Dina kombinasi anu teu biasa, anggur mangrupikeun sorotan piring ieu.

Kulub dada hayam jeung endog. Rendang sapotong payudara anu tiis. Ngilu endog dina grater kasar. Kéju ngilu dina grater rupa. Potong unggal anggur dina satengah dina kuantitas anu cukup pikeun nempatkeun lapisan dina mangkok sareng ngahias salad. Saatos nyiapkeun komponén salad hareup, iklas lapisan.

1) Bagian tina hayam. Lubricate lapisan kalawan mayonnaise atawa krim haseum.

2) Bagian tina buah anggur.

3 endog. Lubricate kalawan mayonnaise atawa krim haseum.

4) Sésana hayam. Lubricate kalawan mayonnaise atawa krim haseum.

5) Kéju. Lubricate ogé kalawan mayonnaise atawa krim haseum.

Ngahias salad jeung anggur sésana sarta ngalayanan.

Anggur smoothie kalawan susu

cocktail misalna bisa disiapkeun pikeun picky saeutik. Barudak resep kana rasa amisna, sareng kolotna pikeun pasipatan anu mangpaat.

Campur bahan jeung ngéléhkeun dina Blénder nepi ka rata. Tuang kana gelas terasrasakeun inuman nikmat jeung cageur.

Kumaha milih sareng nyimpen anggur

Pilih anggur anu dipelak sacaket-gancangna ka tempat anjeun cicing. Berry sapertos kitu kirang diolah ku bahan kimia sateuacan diangkut. Mésér anggur dina usum ripening - hargana dina waktos ayeuna mangrupikeun panghandapna.

Pariksa ripeness tina berries. Jang ngalampahkeun ieu, ngocok kebat: lamun sababaraha berries layu atawa gugur, mangka geus asak. Nengetan bintik hideung dina Berry - aranjeunna ogé nunjukkeun kematangan buah.

Pilih sakabeh kebat. Upami buah anggur dijual dina dahan atanapi berries individu, éta hartosna aranjeunna parantos nyortir sareng nyaring buah anu rusak. Ku alatan éta, produk misalna geus lila disimpen dina rak.

Pikeun neundeun jangka panjang, pilih anggur tina variétas telat - berries misalna bisa bohong aman nepi ka genep bulan. Buah-buahan kedah sadayana, tanpa karusakan. Ruang panyimpenan - poék sareng tiis, suhu - henteu langkung ti +5 derajat, kalembaban - henteu langkung ti 80%. Hadé pisan pikeun nyimpen kebat buah anggur dina kaayaan ditunda atanapi dina kotak.

Suhu neundeun buah dina kulkas henteu langkung ti +2 derajat. Anggur tiasa beku ku ngumbah heula, dikeringkeun sareng dibusuk kana wadah. Berries disimpen nepi ka 7 bulan.

Patarosan sareng jawaban populér