Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel ieu daptar eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) dina 100 gram tina bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | jumlah | Norma ** | % normal dina 100 g | % normal dina 100 kcal | 100% tina pakewuh |
| kalori | 84 kcal | 1684 kcal | 5% | 6% | 2005 |
| protéin | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| lemak | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| karbohidrat | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| serat dietary | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| cai | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| lebu | 0.92 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin a, RAE | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| alfa Karoten | 22 µg | ~ | |||
| béta Karoten | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 2593 µg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.149 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.7 mg | 500 mg | 5.9% | 7% | 1684 g |
| Vitamin B5, Pantoténic | 0.153 mg | 5 mg | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.216 mg | 2 mg | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| Vitamin B9, folat | 63 µg | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| Vitamin C, askorbat | 14.2 mg | 90 mg | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| Kisaran tokoférol | 0.99 mg | ~ | |||
| Délta Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 25.9 µg | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| Vitamin PP, henteu | 2.021 mg | 20 mg | 10.1% | 12% | 990 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| Kalsium, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Magnésium, Mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Walirang, S | 53.6 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| Fosfor, P. | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| mineral | |||||
| Beusi, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| Tambaga, Cu | 173 µg | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| Selenium, Upami | 1.9 µg | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Séng, Zn | 1.19 mg | 12 mg | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono sareng disakarida (gula) | 5.93 g | maks 100 g | |||
| Glukosa (déikstrosa) | 0.13 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.18 g | ~ | |||
| Sukrosa | 5.22 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.41 g | ~ | |||
| Asam amino ésénsial | |||||
| Arginin * | 0.423 g | ~ | |||
| Valine | 0.232 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.105 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| leusin | 0.32 g | ~ | |||
| lisin | 0.314 g | ~ | |||
| methionine | 0.081 g | ~ | |||
| threonine | 0.201 g | ~ | |||
| triptofan | 0.037 g | ~ | |||
| fénilalanin | 0.198 g | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.237 g | ~ | |||
| asam aspartat | 0.49 g | ~ | |||
| glisin | 0.182 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.733 g | ~ | |||
| prolin | 0.171 g | ~ | |||
| Serine | 0.179 g | ~ | |||
| tirosin | 0.112 g | ~ | |||
| mistina | 0.032 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.039 g | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.019 g | mnt 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.102 g | ti 11.2-20.6 g | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.019 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.019 g | ti 0.9 dugi ka 3.7 g | 2.1% | 2.5% | |
| asam lemak omega-6 | 0.082 g | ti 4.7 dugi ka 16.8 g | 1.7% | 2% |
Nilai énergi 84 kcal.
- cangkir = 160 g (134.4 kkal)
Kacang héjo, pindang, tanpa uyah euyeub sapertos vitamin sareng mineral sapertos vitamin B1 - 17,3%, vitamin B9 15.8%, vitamin C - 15.8%, vitamin K - 21,6%, fosfor - 14,6%, mangan - 26,3% , tambaga - 17,3%
- vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim konci karbohidrat sareng metabolisme énergi, nyayogikeun awak ku énergi sareng sanyawa plastik ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius tina saraf, pencernaan sareng sistem kardiovaskular.
- vitamin B9 salaku koénzim anu kalebet metabolisme asam nukleik sareng amino. Kurangna folat ngakibatkeun sintésis kaganggu asam nukléat sareng protéin, hasilna ngahambat pertumbuhan sareng pembagian sél, utamina dina jaringan anu gancang-sumebar: sumsum tulang, épitél peujit, sareng sajabana Asupan henteu saé tina folat nalika kakandungan mangrupikeun panyabab prématuritas , kurang gizi, malformasi bawaan, sareng gangguan pamekaran budak. Nunjukkeun Asosiasi anu kuat antara tingkat folat, homosistéin sareng résiko panyakit kardiovaskular.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, sistim imun, ngabantosan awak nyerep beusi. Kurangna ngakibatkeun karusiahan sareng gusi getih, perdarahan nasal kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- vitamin K ngatur pembekuan getih. Kurangna vitamin K ngabalukarkeun kanaékan waktos pembekuan getih, tingkat low prothrombin dina getih.
- fosfor kalibet dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat anu diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- mangan kalibet dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperyogikeun pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku retardasi kamekaran, gangguan sistem réproduktif, ningkat kameumeutna tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim anu ngagaduhan kagiatan redoks sareng kalebet kana metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Kalebet kana prosés jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku kaganggu pembentukan sistem kardiovaskular sareng ngembangkeun tulang tina jaringan konéktipitas.
Diréktori lengkep pikeun produk anu paling mangpaat anu anjeun tiasa tingali dina aplikasi.
tags: kalori 84 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral tibatan kacang héjo anu aya gunana, pindang, tanpa uyah, kalori, nutrisi, sipat mangpaat kacang héjo, pindang, tanpa uyah