Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 452 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| protéin | 30.52 g | 76 g | 40.2% | 8.9% | 249 g |
| lemak | 35.59 g | 56 g | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| karbohidrat | 2.17 g | 219 g | 1% | 0.2% | 10092 g |
| cai | 29.01 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7835 g |
| lebu | 3.72 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 486 μg | 900 μg | 54% | 11.9% | 185 g |
| Rétinol | 0.478 mg | ~ | |||
| béta Karoten | 0.091 mg | 5 mg | 1.8% | 0.4% | 5495 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.1% | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.19 mg | 1.8 mg | 66.1% | 14.6% | 151 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.7% | 3247 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 1.8% | 1220 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.5% | 1429 g |
| Vitamin D3, kolékalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.5% | 4839 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 0.6% | 4000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.4 mg | 20 mg | 12% | 2.7% | 833 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 48 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.4% | 5208 g |
| Kalsium, Ca | 895 mg | 1000 mg | 89.5% | 19.8% | 112 g |
| Magnésium, Mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 3% | 741 g |
| Natrium, Na | 423 mg | 1300 mg | 32.5% | 7.2% | 307 g |
| Walirang, S | 305.2 mg | 1000 mg | 30.5% | 6.7% | 328 g |
| Fosfor, P. | 729 mg | 800 mg | 91.1% | 20.2% | 110 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 1.88 mg | 18 mg | 10.4% | 2.3% | 957 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.252 mg | 2 mg | 12.6% | 2.8% | 794 g |
| Tambaga, Cu | 627 μg | 1000 μg | 62.7% | 13.9% | 159 g |
| Selenium, Upami | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Séng, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 2.9% | 755 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 2.17 g | maks 100 г | |||
| Asam Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.904 g | ~ | |||
| valin | 2.1 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.832 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.263 g | ~ | |||
| leucin | 2.631 g | ~ | |||
| lisin | 2.191 g | ~ | |||
| methionine | 0.813 g | ~ | |||
| threonine | 1.139 g | ~ | |||
| triptofan | 0.321 g | ~ | |||
| fénilalanin | 1.215 g | ~ | |||
| Asam amino anu tiasa diganti | |||||
| alanin | 0.526 g | ~ | |||
| asam aspartat | 1.517 g | ~ | |||
| glisin | 0.344 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 5.688 g | ~ | |||
| prolin | 3.693 g | ~ | |||
| séri | 1.172 g | ~ | |||
| tirosin | 1.191 g | ~ | |||
| mistina | 0.139 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 105 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 24.609 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 1.784 g | ~ | |||
| 6-0 nilon | 0.782 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapél | 0.961 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapasitas | 3.432 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 1.572 g | ~ | |||
| 14: 0 MyRistic | 3.609 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 9.312 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.158 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 8.117 g | mnt 16.8 г | 48.3% | 10.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.846 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.272 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.845 g | ti 11.2 mun 20.6 | 7.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.845 g | ~ | |||
| asam lemak omega-6 | 0.845 g | ti 4.7 mun 16.8 | 18% | 4% |
Nilai énergi 452 kcal.
- oz = 28.35 g (128.1 kCal)
Kéju kéju heuras, mdzh 50% garing di-ve beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 54%, vitamin B2 - 66,1%, vitamin PP - 12%, kalsium - 89,5%, magnésium - 13,5%, fosfor - 91,1%, mangan - 12,6%, tambaga - 62,7%, seng - 13,3%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
tags: eusi kalori 452 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kumaha gunana kéju didamel tina susu kambing heuras, mdzh. 50% garing di-ve, kalori, nutrisi, sipat mangpaat Keju tina susu domba heuras, mdzh. 50% garing di-ve