Upami anjeun ngagabungkeun sadaya jinis kol anu anjeun kenal, anjeun bakal kénging seueur. Anjeun panginten parantos nyobian masing-masing sahenteuna, tapi anjeun henteu terang ngeunaan manpaat sababaraha. Éta ngandung seueur vitamin, sedengkeun kandungan kalori tina teu kol leutik.
Kol bodas
Jinis engkol anu paling umum sareng murah, éta tumuh dina ranjang urang, sareng kumargi kitu aranjeunna tuang kol sadayana sataun - aranjeunna ferment, rebus, candak salaku dadasar pikeun ngeusian, masak borscht. Éta ngandung vitamin U - methylmethionine. Éta ngabantosan pikeun ngubaran maag lambung sareng duodenal, kolitis, gastritis sareng fléksiditas peujit.
Kol bodas ngandung 10 kali langkung vitamin C tibatan buah jeruk tibatan wortel. Kol ieu ngandung vitamin B1, B2, PP, asam folat, uyah kalium, asam pantotenat, kalsium sareng fosfor.
Kembang engkol
Kubis ieu diserep ku awak urang langkung saé tibatan anu sanésna, éta ngandung serat anu sakedik. Nu ngambek beuteung ngajajar. Hal ieu seueur dianggo dina tuangeun orok sareng tuangeun diet pikeun panyakit saluran pencernaan.
Kembang engkol dianggo kanggo nyiapkeun salat, lauk sisi kanggo daging, sup, kaserol, sareng ogé dimasak dina adonan atanapi adu salaku piring anu misah. Kembang engkol tiasa disimpen dugi ka 10 dinten dina kulkas sareng ngadukung katirisan kalayan saé pisan. Tetep bodas engkol nalika ngagolak, tambahkeun sakedik gula kana cai ngagolak. Anjeun tiasa ngagolak kembang engkol dina cai mineral - éta bakal raos langkung saé.
Kol beureum
Kubis ieu langkung tangguh tibatan kol bodas dina strukturna, ku sabab éta henteu kasohor. Tapi éta ngandung langkung seueur vitamin C sareng protéin sareng tiasa disimpen kanggo waktos anu lami. Jinis kol ieu dipaké pikeun pencegahan panyakit kardiovaskular.
Salad disiapkeun tina kol beureum, éta diasinan kanggo dikonsumsi dina usum salju. Hal ieu dianggo salaku keusikan kanggo adonan atanapi dijantenkeun lauk sampingan anu misah pikeun piring daging.
Brokoli
Aya sababaraha jinis brokoli éta sorangan. Anu bénten dina warna warna, bentuk sareng panjang batang sareng perbungaan. Sadayana dihijikeun ku rasa sareng manpaat anu henteu diragukeun. Brokoli ngandung seueur vitamin C, PP, K, U, kalium, asam folat, serat, béta-karoten, antioksidan. Brokoli rendah kalori sareng dianggo dina tuangeun diet.
Ngeusian disiapkeun tina brokoli, éta dikulub, digoréng dina adonan sareng roti, sup, sup, atanapi didahar atah sareng saos
Kol Savoy
Kubis Savoy mirip sareng kol bodas, tapi langkung lega strukturna sareng raos na langkung raos.
Spésiés ieu henteu kasohor pisan kusabab panyimpenanana pondok sareng biaya anu mahal. Dina penampilan, kubis Savoy héjo di luar, tapi konéng dina jero, éta langkung kalori sareng ngandung minyak sawi anu kapaké pikeun manula.
sprouts Brussel
Tunas Brussel ngirangan résiko kangker sareng panyakit sistem kardiovaskular, éta ngandung seueur vitamin C, serat, beusi, fosfor, kalium, vitamin B sareng vitamin A.
Sirah leutik sprouts Brussel digodog, ditambihan kana salad, sup, dibakar sareng digoréng, disayogikeun salaku lauk kanggo daging anu digoréng dina roti. Kubis sampurna beku sareng disimpen salami usum tiis.
kolrabi
Dina engkol ieu, henteu daunna, sapertos sadaya jinis sateuacanna, didahar, tapi bagian handap gagangna kandel.
Kohlrabi mangrupikeun produk diét, éta beunghar glukosa sareng fruktosa, vitamin B1, B2, PP, asam askorbat, uyah kalium, sanyawa walirang. Kubis disayogikeun salaku lauk sareng sambel amis sareng haseum, ditambihkeun dina salad. Kohlrabi garing sareng difermentasi pikeun disimpen lami.
Engkol cina
Sateuacanna, kol Cina diangkut ti kajauhan, sareng hargana teu kahontal ku seuseueurna. Ayeuna kaayaan parantos robih, kol Cina aktip dipelak di nagara urang sareng seueur jalma resep pikeun lelembut sareng manpaatna.
Éta nyimpen vitamin salami usum salju, sareng mangrupikeun tambahan anu saé pikeun tabel dina salad seger.