Sedengkeun ahli nutrisi nyarankeun pikeun ngaleungitkeun karbohidrat sareng ngagentos kana tuangeun anu séhat, dokter nyarankeun ngeunaan buru-buru.
Dina ngungudag bentuk idéal, urang jadi getol kana gizi ditangtoskeun yén urang malah teu mikir ngeunaan naha sakabéh produk mangpaat awak urang. Anna Karshieva, ahli gastroenterologi di Pusat Médis Atlas, nyarioskeun kabeneran ngeunaan tuangeun pseudo-séhat. Catet!
Lauk laut
Éta sigana bakal aya sabaraha gizi dina lauk laut - sareng asam lemak omega-3, sareng yodium, sareng mangan. Komponén ieu ngirangan kadar kolesterol sareng résiko panyakit kardiovaskular. Tapi ku kanaékan tingkat polusi Samudra Dunya, raksa janten langkung seueur dina lauk laut. Akumulasi na dina awak manusa ngakibatkeun kamekaran panyakit neurologis sareng sanésna. Salah sahiji anu ngagaduhan catetan pikeun eusi raksa nyaéta tuna. Lauk ieu dilarang pikeun ibu hamil, murangkalih lactating, barudak ngora sareng anu nembé ngarencanakeun orok.
roti
Crisps roti parantos muncul salaku alternatif anu séhat pikeun roti biasa. Pabrikan nyatakeun yén aranjeunna ngabantosan pikeun ngirangan beurat: produk diet ngabareuhan dina beuteung, janten jalma gancang wareg. Sakumaha aturan, éta ngandung serat dietary sareng serat, anu pangaruhna nguntungkeun dina saluran pencernaan.
Tapi naha sadaya roti seueur mangfaatna? Upami didamel tina tipung bodas biasa, maka henteu. Éta ogé tiasa ngandung aci, pewarna sareng panambah rasa. Pecinta roti soba kedah nginum sababaraha liter cairan, sabab dehidrasi awak. Sareng pang gunana tina roti - séréal utuh - nalika dikonsumsi kaleuleuwihi, nyababkeun kembung sareng kabebeng.
Kéju skim
Iklan bakal nyaritakeun yén kéju pondok sapertos kitu moal mangaruhan ukuran pingping sareng bakal ngabeungharan awak ku vitamin, kalsium sareng protéin.
Dina kanyataanana, kalsium jeung vitamin A, D, E, nu beunghar kéju pondok biasa, leungit sanajan dina tahap manufaktur, sabab larut lemak. Upami anjeun hoyong ngirangan asupan gajih anjeun, tapi tetep nilai produk susu, pilih produk anu eusi gajih optimal: pikeun susu, susu dipanggang ferméntasi, yogurt sareng kefir - 2,5%, pikeun kéju pondok - 4%.
Yoghurt
Yoghurt asli didamel tina susu alami sareng sourdough leres-leres euyeub ku mikroorganisme anu nguntungkeun sareng pastina séhat.
Nanging, aya sababaraha "buts" anu penting diperhatoskeun supados henteu ngaraheutkeun diri nyalira langkung ti cilaka. Mimiti, panaliti masih ngabantah naha sadaya mikroorganisme anu nguntungkeun ieu dugi ka peujit, sareng upami éta, éta bakal akar. Kadua, kaseueuran yoghurt dina rak supermarket ngandung seueur gula, anu nambihan langkung seueur cilaka pikeun produk. Katilu, bahan pengawet dilebetkeun kana sababaraha yoghurt pikeun ningkatkeun umur rak, anu ogé nolak kauntungan produk kuno ieu.
buah
Ti saprak budak, urang biasa kana kanyataan yén tuang apel, jeruk, cau sareng buah-buahan sanés anu saé sareng séhat, henteu sapertos, contona, manisan. Aya sababaraha bebeneran dina ieu, kusabab buah ngandung unsur tilas anu penting pikeun awak, ogé serat anu saé pikeun dicerna. Tapi bagian penting anu sanés tina buah nyaéta fruktosa, gula buah. Sabalikna tina mitos populér, fruktosa sanés alternatif séhat pikeun glukosa. Éta bahkan langkung meresihan: upami awak peryogi sahenteuna tanaga pikeun ngolah glukosa, maka fruktosa langsung lebet kana sél, sareng langkung gampang kéngingkeun kaleuwihan beurat dina éta.
Bahaya buah anu sanésna nyaéta dina produser anu teu sopan. Salila dibudidayakan, bahan kimia dianggo pikeun ngagancangkeun tumuh sareng asak, sareng sagala rupa aditif ngajantenkeun buahna ageung sareng éndah. Anu paling aman nyaéta buah-buahan sareng mesék, anu biasana dipiceun, kaseueuran zat ngabahayakeun ngumpulkeunana. Ieu mangrupikeun cau, alpuket, pelem, kiwi, buah jeruk. Tapi kedah diémutan yén konsumsi jeruk atanapi jeruk keprok négatip mangaruhan enamel huntu, lambung sareng peujit, sareng tiasa nyababkeun réaksi semu-alérgi.
Smoothies sareng jus seger
Ieu kasus nalika, ku ngarobah formulir, urang ngarugikeun eusi. Serat dikandung dina siki, kulit sareng inti, anu dikaluarkeun dina lemes sareng jus. Nalika hiji jalma ngawaskeun konsumsi gula, jus anu énggal diperes sanés kanggo anjeunna: pikeun sagelas jus anjeun peryogi seueur buah, anu ngandung seueur fruktosa, anu parantos didadarkeun di luhur.
Dina nektar sareng inuman buah, perséntase komponén alami bahkan langkung kirang tina jus anu diréka, anu hartosna aya kirang vitamin sareng nutrisi. Sareng langkung gula. Jus rangkep ngandung langkung gula, ogé pengawet sareng pewarna.