Daptar eusi
Kulub susu kentel tina susu salami 1-2 jam, tapi peretasan kahirupan ieu tiasa dilakukeun dina 15 menit.
Susu pekat tina susu biasa
Cara klasikna
produk
Susu kalayan kandungan gajih 2,5% ka luhur - 1 liter, langkung seueur kandungan gajihna, langkung raoseun rasa na, pikeun pangaruh anu langkung luhur, anjeun tiasa nambihan mantega, tapi henteu diperyogikeun pisan.
Gula - 180 gram
Tip: Kulub langkung susu, tuang kana kendi anu disterilkeun sareng simpen dina kulkas - éta cekap kanggo waktos anu lami! Kumaha cara masak susu pekat tina susu
1. Tuang susu kana panci teras pasang dina api anu handap. Langkung saé nganggo panci supados susu henteu hurung.
2. Tuang gula kana susu haneut sareng langsung aduk sapinuhna supados gula henteu hurung.
3. Kalayan aduk konstan sareng whisk, kulub campuran kanggo 1-2 jam, gumantung kana eusi gajih awal susu sareng ketebalan anu dipikahoyong. Pikeun susu kentel biasa, peryogi sajam, kanggo susu pindang anu kandel - 2 jam. Supados pasti aya henteu gumpalan, meupeuskeun susu pekat anu parantos réngsé kalayan campuran.
4. Pariksa susu kentel pikeun kesiapan: ngantosan konsistén jelly panas, netes susu kana piring sareng tiis.
Bubuk susu pekat
produk
Susu 3,2% - 1 gelas
Susu tipung (tiasa digentos ku campuran susu) - 1 gelas
Gula - 1 gelas
Cara gampang - 1 jam
1. Campur sadaya bahan saksina, tuang kana panci alit.
2. Pasang "cai pamandian" (nyaéta, dina 1 panci deui) sareng masak salami 1 jam dina panas alit tanpa tutupna, diaduk sakapeung ku kocok, ngaleyurkeun gula.
3. Cai pindang panas bakal tétéla cair, tapi saatos mendingan éta bakal nguat. Éta kedah tiis sareng disejukkeun salami 12 jam. Tina jumlah bahan ieu, sakitar 0,5 liter susu kental rebus bakal diala.
Resep susu kentel gancang dina 15 menit
produk
Susu - 200 mililiter
Gula - 200 gram
Mantega - 30 gram kubus
Kumaha cara masak
1. Tuang gula kana panci, tambahkeun séndok cai teras lebet kana seuneu supados gula lalaunan caramelize, teras tambahkeun mentega supados teu aya anu nundutan.
2. Sedengkeun gula ngageleser, panas susu dina gelombang mikro sareng tambahkeun kana gula, kulub dugi ka dicampurkeun lengkep 5 menit.
3. Campur sasarengan bubuk susu sareng aduk dugi ka gumpalan bubuk susu leyur pisan.
Fakta ngeunah
Matématika kentel Harga susu kentel - ti 80 rubles / 400 gram. (rata-rata di Moskow pikeun Juni 2020), harga susu kentel pindang tina 90 rubles / 350 gram. Susu kentel pindang anu saé ngan ukur ngandung produk alami. Lamun ditambahkeun "gajih susu diganti", produk bisa jadi kualitas inferior. Lamun masak susu condensed di imah, anjeun bakal kudu produk pikeun 70 rubles. sarta anjeun meunang sakabeh liter susu condensed, sarta kualitas produk bakal leuwih luhur.
Anjeun tiasa masak susu pekat ngan dina susu cair atanapi bahkan krim - maka susu pekat bakal asak langkung lami, sakitar 3 jam, tapi éta bakal langkung ngeunah. Pikeun masak, anjeun peryogi 1 liter susu atanapi krim per pon gula.
Nalika masak, anjeun tiasa nambihan soda dina tungtung péso - maka susu pekat bakal tétéla persis tanpa gumpalan, tapi konsisténna bakal langkung ipis.
Susu pekat tiasa asak dina multicooker - dina modeu "Stew" salami hiji satengah jam.
Susu kentel buatan bumi saé kanggo nambihan séréal, roti atanapi pancake, éta ogé saé kanggo krim.
Harga produk pikeun susu kentel homemade nyaéta ti 100 rubles / 1 kilogram (nepi ka Juni 2020).
Susu tipung tiasa dipésér di toko bahan makanan khusus - hargana 300 rubel / pon (data ti Juni 2020).
Pikeun raos, nalika masak, anjeun tiasa nambihan gula vanili sareng kayu manis kana susu pekat.
Pikeun ngaragakeun rasa, anjeun tiasa nambihan gula vanili, koko, kayu manis, gula beureum kana tuangeun panas.