Mangpaat kaséhatan terong utamana nyaéta sayuran anu rendah kalori. Warta alus pikeun pangawas beurat!
Tutuwuhan tumuwuh gancang sareng ngahasilkeun seueur buah anu terang. Unggal buah boga kulit lemes, herang. Di jero - bubur hampang sareng seueur siki lemes leutik. Buah biasana dipanén nalika ngahontal kematangan, tapi henteu sateuacan asak pinuh.
Kauntungan pikeun kaséhatan
Eggplants pisan low di kalori sarta gajih, tapi beunghar serat. Kalayan 100 g terong, ngan 24 kalori asup kana awak, sareng sakitar 9% tina asupan serat sapopoé.
Numutkeun panalungtikan ilmiah ku Institute of Biology di Brazil, terong mujarab pikeun ngubaran kadar kolesterol darah tinggi.
Terong ngandung seueur vitamin B anu urang peryogikeun, sapertos asam pantotenat (vitamin B5), piridoksin (vitamin B6), tiamin (vitamin B1), sareng niasin (B3).
Eggplants oge sumber alus mineral kayaning mangan, tambaga, beusi jeung kalium. Mangan dipaké salaku kofaktor pikeun énzim antioksidan superoksida dismutase. Kalium mangrupikeun éléktrolit intrasélular anu penting sareng ngabantosan ngalawan hipertensi.
Kulit térong tiasa biru atanapi wungu, gumantung kana rupa-rupa, sareng ngandung antioksidan anu luhur. Panaliti ilmiah nunjukkeun yén antioksidan ieu penting pisan pikeun ngajaga kaséhatan sareng ngajagi awak tina kanker, sepuh, radang sareng panyakit saraf.
Persiapan jeung porsi
Ngumbah terong tuntas dina cai tiis saméméh ngagunakeun. Potong bagian buah anu padeukeut sareng batangna nganggo péso anu seukeut. Sprinkle potongan cut kalawan uyah atawa soak aranjeunna dina cai uyah pikeun miceun zat pait. Sakabéh buah, kaasup kulit jeung siki leutik, bisa didahar.
Irisan terong lada dianggo dina sababaraha resep. Éta téh stewed, goreng, dipanggang jeung marinated.