Daptar eusi
Masak jagong lami 50 menit.
Kumaha cara masak jagong lami
Anjeun peryogi - 4 siki jagong, cai.
1. Pasang pot cai kana seuneu.
2. Nalika cai ngagolak, bersihkeun jagong tina daun sareng stigmas - dina jagong lami ieu bodas, daun anu parantos garing sareng stigma poék. Upami sayogi, potong kernels busuk.
3. Simpen ceuli dina panci (upami diperyogikeun, talikeun unggal kuping janten dua).
4. Antosan dugi ka ngagolak, ngirangan panas supados tongkol ngagolak sareng kulub sepi, sakedik ditutup ku tutup.
5. Kulub jagong salami 50 menit, cobian ditusuk bijil ku garpuh: upami lemes, maka Ceuli jagong anu lami moal langkung lemah tibatan anu anom.
6. Upami bijilna atos, asak salami 10 menit deui.
Aturan masak
Jagung kolot hartosna overripe atanapi dipetik pikeun waktos anu lami - cara masak pikeun jagung tua sareng bulukan sami, waktos masakna 50 menit. Aya kasempetan kanggo mésér jagong tua ngan ukur dina akhir musim sareng kusabab teu pangalaman. Dina waktos anu sasarengan, jagong anu asak ogé tiasa basi, teras waktos masak kedah ditingkatkeun 10 menit.
Jagung tua parantos garing, bijil tangguh anu sesah ditusuk ku kuku ramo; nalika anjeun mencét sisikian, jus bakal muncul, tapi henteu seueur. Warna daun jagong baheula bodas, daunna ipis garing. Langkung saé henteu mésér jagung tua lengkep tanpa daun, sabab éta daun anu tanggel waler pikeun ngajaga juiciness sareng rasa tina pindang. Sutra jagung jagong baheula garing, bodas atanapi bahkan coklat. Numutkeun ka warna séréal, umur jagung teu bénten sareng anu anom - tina héjo ka warna konéng anu hérang.
Ceuli anu ageung ageung, bijilna sigana silih tuwuh, sapertos jagong peryogi ngagolak salami jagong bulukan.
Tunggul kobét kolot kandel, sedengkeun tong bobolokot sorangan ukuranana sedeng. Peryogi upaya fisik pikeun ngarobih tongkol jagong lami janten dua.