Burih hayam parantos janten alternatif anu hadé pikeun daging sareng hayam, resep kumaha masak burih hayam seueur dina buku masak. Sagala pesona burih hayam (aranjeunna ogé disebat mesra bujal) diwangun ku kombinasi kalembutan sareng élastisitas produk akhir. Pikeun kéngingkeun piring anu ngeunah, sareng sanés bahan anu tangguh, beuteung hayam kedah leres-leres disiapkeun kanggo masak.
Éta langkung saé mésér produk anu tiis, atanapi tanpa kerak és, anu ayana nunjukkeun yén produkna parantos defrosted sababaraha kali. Burih beku kudu disimpen dina rak handap kulkas salila sababaraha jam ku kituna prosés thawing lumangsung lalaunan. Masing-masing burih kedah dibuka, pilemna dipiceun sareng cara anu paling ati-ati pikeun ningali upami sempalan pangleutikna warna konéng atanapi konéng-héjo tetep. Empedu, sarta ieu eta, méré pait nalika masak, nu teu bisa dihapus ku nanaon, piring bakal sagemblengna tur irrevocably manja. Hadé méakkeun sababaraha menit tambahan pikeun nyegah kuciwa.
Beuteung hayam tiasa asak boh digodog, diawur atanapi digoréng. Tapi, langkung sering tibatan henteu, beuteung digodog, bahkan sateuacan digoréng salajengna.
Beuteung hayam haté
bahan:
- Burih hayam - 0,9 - 1 kg.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 lembar.
- Bawang bodas - 3 cengkéh
- Krim haseum - 200 gr.
- Tomat témpél - 2 sdm. l.
- Minyak sunflower - 2 sdm. l.
- Kécap - 5 sdm. l.
- Lada hideung taneuh, uyah sacukupna.
Nyiapkeun beuteung hayam, rendang sareng kulub sajam. Samentawis éta, ngagabungkeun kecap sareng bawang bodas dicincang sareng cabé. Simpen burih anu dikulub dina saos salami 30 menit. Goreng bawang anu dicincang halus sareng wortel parut dina minyak dugi bawang transparan, kirimkeun lambung ka éta sasar sareng saos, pasta tomat sareng krim haseum. Usum ku uyah, aduk sareng bijil dina panas sedeng salami 15 menit. Ngawula kalayan sagala piring nétral - kentang mashed, pasta pindang, nasi.
Beuteung hayam dibubuy ku kacang héjo
bahan:
- Burih hayam - 0,3 kg.
- Kacang - 0,2 kg.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 lembar.
- Bawang bodas - 1 huntu
- Krim haseum - 1 sdm.
- Minyak sunflower - 2 sdm. l.
- Héjo - sacukupna
- Uyah - secukupnya.
Bilas beuteung hayam, siapkeun, tuang cai tiis sareng kulub salami satengah jam. Rendang bawang, ngilu wortel. Goreng bawang dina minyak salami 2-3 menit, teras nganggo wortel salami tilu menit. Tambihkeun burih pindang, simmer dina panas sedeng pikeun 30-40 menit, gumantung kana naha dipaké atanapi beuteung diiris. Tambahkeun kacang héjo, krim haseum sareng bawang bodas ditumbuk. Tuang kana kaldu sakedik anu beuteung asak (tiasa digentos ku cai ngagolak). Usum ku uyah, usum raos, aduk sareng masak salami 10 menit deui. Ngawula ka ditaburan bumbu seger dicincang.
Burih hayam sareng bawang bodas
bahan:
- Burih hayam - 1 kg.
- Bawang bodas - 1 huntu
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 lembar.
- Krim haseum - 1 sdm.
- Minyak sunflower - 3 sdm. l.
- Lada hideung taneuh, uyah, bumbu seger sacukupna.
Dina wajan, tumis bawang sareng wortel dina minyak sunflower. Bilas sareng potong ventrikel anu dikulub. Rendang bawang bodas, tambahkeun kana panci, aduk sareng tutup. Tambihkeun lambung anu disiapkeun pikeun kagorengan sareng kagorengan salami 15 menit, aduk sakapeung dina panas anu handap. Tambahkeun krim haseum upami hoyong. Usum ku uyah sareng cabé secukup rasa. Ngawula ka ditaburan bumbu dicincang halus.
Ventricle hayam shashlik
bahan:
- Burih hayam - 1 kg.
- Bawang - 2 pc.
- Jus jeruk nipis - 100 ml.
- Cabe hideung taneuh - sacukupna
- Hérbal seger sacukupna.
Bersih, ngumbah sareng garing ventrikel hayam. Usum ku uyah, cabé, campur sareng bawang dicincang sareng jeruk nipis. Pasang kebab pikeun marinate dina panci salami 40-50 menit.
Tali ventrikel acar dina tusuk sate sareng tumis kana areng dugi ka lembut, teras-terasan ngancik.
Sajikeun sareng bumbu sareng sayuran.
Seueur jalma ragu-ragu masak beuteung hayam, mikir yén sisirna panjang sareng sesah hasilna na teu matak usaha. Naon deui anu tiasa disiapkeun tina burih hayam, tingali bagian kami "Resep".