Kumaha cara masak susu pekat dina kaléng
Upami anjeun mésér susu kentel pikeun pembotolan atanapi dina bungkus lemes, teras hoyong masak susu pindang, aturan anu biasa pikeun ngagolak susu kentel dina kaléng moal jalan pikeun anjeun. Penting pisan pikeun nyingkahan suhu luhur sareng panas terik. Jang ngalampahkeun ieu, masak éta nganggo toples kaca biasa. Kami nyandak panci, pasang dampal logam, piring atanapi anduk dapur narilep dina handapeun na supados gelasna henteu pecah sareng susu pekat henteu kaduruk. Susu pekat kedah dituang kana toples supados cai di luhur tingkat susu pekat anu dituang, sumur, handapeun ujung toples, supados cai anu ngagolak henteu dituang kana susu pekat. Panci kedahna cekap cekap.
Urang nempatkeun tutup dina luhur toples, sakedik ageung - atanapi balikeun deui. Kami nyetél panas kana sedeng sareng saatos ngagolak, urang ngirangan. Susu kentel diseduh 1,5 dugi ka 2,5 jam. Kami ngawas tingkat cai dina wajan, éta kedahna cekap salami waktos masak, upami perlu, tambahkeun cai panas geuwat sahingga gelasna henteu rengat tina serelekna tekanan. Anu parantos dikulub kedah janten poék, kandel sareng ngeunah pisan. Upami susu pekat parantos poék, tapi henteu janten kandel, éta ngandung hartos yén susu anu kentel ngandung susu sareng gula anu saé, atanapi pabrikna parantos nambihan resep sareng minyak nabati. Langkung saé pikeun kentel susu kentel sapertos kitu - atanapi kulub dina susu anu pastina bakal kentel.
/ /