Sacangkir kopi aromatik sarta croissant seger, nalika pegat, emits a crunch nikmat, sumebar kalawan mentega rustic atawa jam kandel - ieu mah sakadar sarapan, éta gaya hirup jeung outlook. Saatos sasarap sapertos kitu, dinten anu sibuk sigana gampang, sareng sabtu minggu bakal saé. Croissant kedah dipanggang énggal, janten idéal pikeun tuangeun dinten Saptu sareng Minggu. Croissant nyata bakal nyandak sakedik langkung lami tibatan anu tiasa dipanggang tina adonan siap-siap, sabab pilihanna ayeuna ageung. Mertimbangkeun sababaraha pilihan pikeun kumaha carana masak croissants kalawan jeung tanpa fillings, gancang sarta lalaunan.
Ampir croissant
bahan:
- Roti puff kapang - 1 bungkus
- Mantega - 50 gr.
- Yolk - 2 pc.
Defrost adonan ogé, nutupan kalayan cling film atawa kantong a supados teu garing kaluar. Taliti gulung kaluar adonan kana lapisan rectangular kandel 2-3 mm, grease sakabéh beungeut jeung mentega. Motong kana triangles acute-angled, maké tekanan lampu, pulas ti dasarna ka luhureun triangles kalawan gulungan. Upami hoyong, masihan aranjeunna bentuk sabit. Kocok yolks, sikat croissants sareng nempatkeun dina loyang anu dilapis ku kertas baking. Panggang dina oven preheated ka 200 derajat pikeun 15-20 menit, ngalayanan haneut. Resep ieu sampurna pikeun croissants gancang kalayan keusikan sagala, ti gula jeung pindang susu condensed, jam, nepi ka kéju sarta kéju pondok kalawan bumbu.
Croissants kalawan keusikan céri
bahan:
- Roti lapis bébas ragi - 1 bungkus
- Cherry diadu - 250 gr.
- Gula - 4 st. l.
- Yolk - 1 pc.
Defrost adonan, gulungkeun kana sagi opat kandel 3 mm. Potong segitiga seukeut, potong dasar masing-masing jero 1-2 cm, béngkokkeun "jangjang" anu dihasilkeun nuju puncak segitiga. Tempatkeun sababaraha céri dina dasar (gumantung kana ukuran croissants), Sprinkle sareng gula sareng gulung lembut kana gulung. Croissant kedahna sapertos bagel. Mindahkeun kana loyang anu dijejeran ku kertas pembakaran, gajih ku konéng dikocok di luhurna sareng saatos lima menit kirimkeun kana oven anu diasakan dugi ka 190 derajat. Masak salami 20 menit, taburkeun sareng gula kayu manis di luhur upami hoyong.
Croissant adonan homemade
bahan:
- Tepung gandum - 3 gelas
- Susu - 100 gr.
- Mantega - 300 gr.
- Gula - 100 gr.
- Ragi anu diteken - 60 gr.
- Cai - 100 gr.
- Endog - 1 PCS.
- Uyah aya dina ujung péso.
Aduk ragi dina cai haneut sareng séndok téh gula, tipung ayakan, tambahkeun gula, uyah, tuang susu sareng 3 séndok mentega dilebur, uli rata, tambah kapang. Knead dugi adonan ngeureunkeun nempel kana leungeun anjeun, tutup wadahna sareng adonan teras angkat di tempat anu haneut 30-40 menit. Gulung adonan kana lapisan 5 mm. kandel teras lebet kana kulkas salami 2 jam, ditutupan pilem nempel. Gulungkeun adonan anu langkung ipis, gajih saparo lapisan ku minyak lemes, tutup ku satengah kadua, gulung sakedik. Lubricate satengah lapisan sareng minyak deui, tutup anu kadua, gulung kaluar - balikan dugi ka lapisan kandel alit diala, anu kedah dipiceun dina kulkas salami sajam.
Bagikeun adonan kana sababaraha bagian, gulung masing-masing (kana lapisan segi opat atanapi buleud, sabab langkung merenah), potong segitiga anu seukeut sareng gulung tina dasar kana luhur. Upami hoyong, nempatkeun ngeusian dina basa croissant sareng gulung lembut. Tempatkeun bagel siap-siap dina loyang anu diseupan atanapi dijejeran, tutup sareng pasihkeun kanggo 20-25 menit. Kocok endog sakedik nganggo garpuh, gosok croissant sareng masak dina oven diasakan dugi ka 200 derajat salami 20-25 menit.
Croissant coklat
bahan:
- Tepung gandum - 2 gelas
- Susu - 1/3 gelas
- Mantega - 200 gr.
- Gula - 50 gr.
- Ragi anu diteken - 2 séndok. l.
- Cai - 1/2 gelas
- Yolk - 1 pc.
- Coklat - 100 gr.
- Uyah aya dina ujung péso.
Ngaleyurkeun ragi dina cai haneut, knead adonan ti tipung, gula, uyah jeung susu, tuang ragi jeung knead ogé. Ninggalkeun nepi, ditutupan ku anduk. Gulung kaluar adonan sakumaha ipis sabisa, grease tengah jeung mentega lemes jeung melu edges kawas amplop, gulung kaluar saeutik jeung ngulang greasing sababaraha kali. Nempatkeun adonan dina kulkas salila hiji satengah jam, lajeng gulung kaluar jeung potong triangles. Pasang coklat (témpél coklat) dina dasar segitiga sareng bungkus dina bagel. Nempatkeun croissants dina loyang greased, sikat jeung konéng dikocok jeung Panggang dina oven preheated ka 190 derajat pikeun 20-25 menit. Ngahias ku petals almond jeung ngawula kalawan tea jeung kopi.
Croissants kalawan Bacon
bahan:
- Puff pastry - 1 bungkus atanapi 500 gr. buatan imah
- Bacon - 300 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sunflower - 1 sdm. l.
- Endog - 1 PCS.
- Bumbu pikeun daging - secukupnya
- Wijen - 3 sdm l.
Thinly rendang bawang, tumis dina minyak pikeun 2-3 menit, tambahkeun Bacon potong strips ipis, campur, masak pikeun 4-5 menit. Gulung kaluar adonan kana lapisan ketebalan sedeng, potong triangles, dina dasar nu nempatkeun keusikan jeung gulung nepi. Teundeun dina loyang jeung kertas baking, sikat leuwih ku endog keok jeung sprinkle jeung siki wijen. Kirim surélék ka oven preheated ka 190 derajat salila 20 menit. Ngawula panas kalawan bir atawa anggur.
Milari keusikan croissant anu teu konvensional sareng ideu anu teu biasa ngeunaan cara ngajantenkeun croissant langkung gancang di bumi di bagian Resep kami.