Adonan nyaéta adonan anu dicelupkeun rupa-rupa produk sateuacan digoreng. Ampir sadayana cocog pikeun masak dina adonan - lauk, kadaharan ti laut, daging, kéju, bungbuahan, sayuran - idéal pikeun masihan kulit emas jeung Crispy, sarta produk juicy tur hipu bakal tetep di jero.
Aturan pikeun nyieun adonan anu sampurna:
1. Salawasna siapkeun adonan sateuacana sareng tina kadaharan anu tiis pisan, teraskeun kana kulkas salami 30-60 menit, teras anggo.
2. Endog pikeun persiapan adonan dibagi kana bodas jeung yolks, adonan sorangan disiapkeun kalawan yolks, sarta bodas anu dikocok kana busa kuat sarta ditambahkeun dina tungtung pisan persiapan adonan. Ieu bakal ngajaga adonan anjeun hampang sareng lembut.
3. Pikeun mariksa konsistén adonan, celepkeun séndok garing dina adonan: upami adonan ditutup sacara seragam sareng séndok henteu tembus, adonan idéal.
4. Babandingan adonan sareng produk anu bakal dicelupkeun ka dinya nyaéta 100 gr. produk per 100 gr. adonan.
5. Kadaharan anu bakal dicelupkeun kana adonan kedah garing, upami teu langkung cai bakal ngajantenkeun langkung cair, sareng piring - gagal.
6. Nyiapkeun piring dina adonan dina minyak sayur anu dipanaskeun pisan.
7. Pastikeun nempatkeun dahareun anu disiapkeun dina anduk kertas pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan gajih.
Anjeun bakal mendakan dua resep pikeun adonan anu saé IEUH! Hidangan nikmat!