Daptar eusi
Pikeun masak apel, anjeun kedah nyéépkeun 2 jam di dapur. Istilah pikeun acar apel nyaéta 1 minggu.
Kumaha acar apel
produk
pikeun 6-7 liter
Apel - 4 kilogram
Cengkéh - 20 kuncup garing
Kayu manis - 1/3 iteuk
Allspice - 10 séréal
Cai poék - 2 liter
Ngeusian cai - 1,7 liter
Gula - 350 gram
Cuka 9% - 300 mililiter
Uyah - 2 séndok
Kumaha acar apel
1. Ngumbah sareng tegalan apel, potong satengah (ageung - janten 4 bagian) sareng cabut kapsul siki sareng gagangna.
2. Ngaleyurkeun 2 séndok uyah dina 2 liter cai, pasang apél di dinya.
3. Simpen apel dina cai asin salami 25 menit, salami waktos ieu panaskeun 2 liter cai dina panci.
4. Pasang apel dina panci kalayan cai, masak salami 5 menit teras tempat sareng séndok slotted dina kendi liter anu disterilkeun dugi kana taktak.
5. Terus ngagolak cai, tambahkeun 350 gram gula, 20 kuncup cengkéh, kulub salami 3 menit, tambahkeun cuka sareng campur aduk.
6. Tuang marinade kana apel, tutup ku tutup.
7. Tutup panci nganggo anduk, pasang kendi tina apel di luhur, tambahkeun cai (cai dina panci kedah suhu anu sami sareng cai dina toples).
8. Tetep pot sareng toples dina panas anu minimal, henteu kéngingna ngagolak (suhu cai - 90 derajat), 25 menit.
9. Tutup toples apel acar sareng tutup, tiis dina suhu kamar teras disimpen pikeun disimpen.
Fakta ngeunah
- Kanggo acar, anggo apel ukuranana alit atanapi sedeng, tegep, asak, tanpa karuksakan sareng cacing.
- Apel leutik tiasa diémut sadayana tanpa mesék kulit sareng kapsul siki. Pikeun raos, anjeun tiasa motong apel ageung kana keureut ipis.
- Apel bakal diasinkeun sacara lengkep dina 1 minggu, saatosna aranjeunna siap pisan tuang.
- Apel anu dicelupkeun dina brine sahingga apel acar teu gaduh glint poék.
- Nalika nambihan gula, penting pikeun diperhatoskeun rasa amis tina apel nyalira: contona, pikeun variétas haseum tina jumlah urang (sakitar 200 gram gula per 1 liter cai) cekap cekap, sareng pikeun variétas anu amis jumlahna kudu dikurangan sakedik - kana 100-150 gram per liter cai.
- Daripada cuka, anjeun tiasa nganggo asam sitrat - pikeun unggal liter cai 10 gram jeruk nipis.