Kami di Vegetarian ngaluncurkeun séri tulisan anu ditujukeun pikeun ngabantosan jalma anu ngan ukur mikir ngeunaan vegetarian atanapi nembé ngamimitian jalan ieu. Aranjeunna baris mantuan anjeun ngartos isu paling ngaduruk! Dinten anjeun gaduh pituduh lengkep pikeun sumber pangaweruh mangpaat, kitu ogé komentar ti jalma anu geus vegetarian salila sababaraha taun.
Buku naon anu dibaca dina awal transisi ka vegetarian?
Jalma anu teu bisa ngabayangkeun hirupna tanpa hiji atawa dua jam literatur seru kudu manggihan loba ngaran anyar:
Studi Cina, Colin sareng Thomas Campbell
Karya ahli biokimia Amérika sareng putra médisna parantos janten salah sahiji sensasi buku pangbadagna dina dasawarsa ka tukang. Panalitian nyayogikeun pedaran anu lengkep ngeunaan hubungan antara diet sato sareng kajadian seueur panyakit kronis, nyarioskeun kumaha daging sareng tuangeun sanés-tanaman sanés mangaruhan awak manusa. Buku bisa aman dibikeun ka leungeun kolot anu hariwang ngeunaan kaséhatan Anjeun - loba kasusah komunikasi pakait sareng parobahan gizi bakal dileungitkeun ku sorangan.
"Gizi salaku Yayasan Kaséhatan" ku Joel Furman
Buku ieu dumasar kana hasil panalungtikan ilmiah panganyarna dina widang dampak diet on kaséhatan sakabéh, penampilan, beurat jeung umur panjang hiji jalma. Nu maca, tanpa tekanan jeung saran undue, diajar fakta kabuktian ngeunaan mangpaat pangan tutuwuhan, boga kasempetan pikeun ngabandingkeun komposisi gizi dina produk béda. Buku bakal nulungan anjeun ngartos kumaha carana ngarobah diet Anjeun tanpa ngarugikeun ka kaséhatan, leungit beurat tur diajar kumaha sadar pakait sareng well-mahluk sorangan.
"Énsiklopédi ngeunaan Vegetarianism", K. Kant
Inpormasi dina publikasi estu ensiklopedis - blok ringkes dirumuskeun di dieu dina unggal masalah anu patali jeung pemula. Diantarana: bantahan tina mitos anu terkenal, data ilmiah ngeunaan diet vegetarian, tip pikeun diet saimbang, masalah diplomatik vegetarian sareng seueur deui.
"Sadayana ngeunaan vegetarian", IL Medkova
Ieu salah sahiji buku Rusia pangalusna ngeunaan dahar mindful. Ku jalan kitu, ieu publikasi munggaran dirilis dina 1992, nalika vegetarian éta hiji rasa panasaran nyata pikeun warga Soviét panganyarna. Panginten éta naha éta nyayogikeun inpormasi lengkep ngeunaan asal-usul diet dumasar-tutuwuhan, jinisna, téknik transisi. Salaku bonus, panulis parantos nyusun "rentang" resep anu éksténsif tina produk vegetarian anu anjeun tiasa kalayan gampang sareng ngan saukur mangga anu dipikacinta sareng diri anjeun.
Pambébasan Sato ku Peter Singer
Filsuf Australia Peter Singer éta salah sahiji mimiti di dunya ngagambar perhatian kanyataan yén interaksi manusa jeung sato kudu dianggap ti sudut pandang hukum. Dina ulikan skala badag-Na, anjeunna ngabuktikeun yén kapentingan sagala mahluk pangeusina kudu pinuh wareg, sarta pamahaman manusa salaku pinnacle alam anu erroneous. Panulis tiasa nahan perhatian pamaca ku dalil anu sederhana tapi padet, janten upami anjeun mikirkeun ngalih ka diet nabati saatos mikir ngeunaan etika, anjeun bakal resep Singer.
Naha Urang Cinta Anjing, Dahar Babi, sareng Maké Kulit Sapi ku Melanie Joy
Psikolog Amérika Melanie Joy dina bukuna ceramah ngeunaan istilah ilmiah newest - karnism. Hakekat konsep nyaeta kahayang hiji jalma ngagunakeun sato salaku sumber dahareun, duit, baju jeung sapatu. Pangarang langsung mikaresep kana kasang tukang psikologis tina kabiasaan kitu, ku kituna karya-karyana bakal nyegerkeun dina manah pamiarsa anu resep kana pangalaman émosional batin.
Film naon anu kudu ditonton?
Kiwari, berkat Internét, saha waé tiasa mendakan seueur pilem sareng pidéo ngeunaan topik anu dipikaresep. Sanajan kitu, aya undoubtedly "dana emas" diantara aranjeunna, nu dina hiji cara atawa sejen ieu ngaapresiasi ku vegetarian geus ngalaman jeung jalma anu ngan dimimitian jalur ieu:
"Earthlings" (AS, 2005)
Panginten ieu mangrupikeun salah sahiji pilem anu paling hese, tanpa hiasan anu nunjukkeun kanyataan kahirupan modern. Film ieu dibagi kana sababaraha bagian, ngawengku sakabéh titik utama eksploitasi sato. Ku jalan kitu, dina aslina, nu notorious Hollywood aktor vegetarian Joaquin Phoenix komentar dina gambar.
"Realizing the Connection" (Inggris, 2010)
Dokuménter diwangun ku wawancara jero sareng wawakil sagala rupa profesi sareng widang kagiatan anu taat ka vegetarian sareng ningali sudut pandang anyar di jerona. Pilem ieu positip pisan, sanaos ayana shot factographic.
"Hamburger tanpa hiasan" (Rusia, 2005)
Ieu film munggaran di bioskop Rusia nu ngabejaan ngeunaan sangsara sato peternakan. Judulna saluyu sareng eusi dokumenter, janten sateuacan nonton kedah nyiapkeun inpormasi anu ngareureuwas.
"Hirup téh éndah" (Rusia, 2011)
Loba béntang média Rusia nyandak bagian dina shooting sahiji pilem domestik sejen: Olga Shelest, Elena Kamburova jeung sajabana. Sutradara nekenkeun yén eksploitasi sato, mimitina, bisnis kejam. Pita bakal dipikaresep ku beginners dina gizi tutuwuhan anu siap mikir ngeunaan jejer etika.
Vegetarians nyebutkeun
ИRena Ponaroshku, presenter TV - vegetarian salila kira 10 taun:
Parobihan dina diet kuring lumangsung ngalawan latar tukang cinta anu kuat pikeun salaki anu bakal datang, anu parantos "vegetarian" dina waktos éta salami 10-15 taun, janten sadayana pikaresepeun sareng alam-gancang. Pikeun cinta, sacara harfiah sareng figuratively, tanpa kekerasan.
Abdi freak kontrol, abdi kedah ngajaga sagalana dina kontrol, jadi unggal genep bulan kuring lulus hiji daptar éksténsif ngeunaan tés. Ieu salian diagnostik biasa ku dokter Tibét sareng kinesiologist! Kuring nyangka yén anjeun kedah ngawas kaayaan awak sareng rutin ngajalanan MOT henteu ngan ukur pikeun pamula, tapi ogé pikeun anu parantos tuang anjing dina diet sadar. kécap.
Naha anjeun peryogi bantosan pikeun transisi ka diet vegetarian? Lamun hiji jalma weruh kumaha jeung mikanyaah ngadidik dirina, ngadengekeun ceramah, hadir seminar jeung kelas master, maca literatur relevan, éta rada mungkin pikeun manggihan sagalana kaluar sorangan. Ayeuna aya lautan inpormasi ngeunaan cara ngimbangan henteuna dahareun sato dina dahareun. Nanging, supados henteu cuk di laut ieu, kuring tetep nyarankeun ngahubungi salah sahiji dokter vegetarian anu ngalaksanakeun ceramah éta sareng nyerat buku.
Dina hal ieu, éta pohara penting pikeun manggihan pangarang "anjeun". Abdi mamatahan ngadangukeun hiji ceramah Alexander Khakimov, Satya Das, Oleg Torsunov, Mikhail Sovetov, Maxim Volodin, Ruslan Narushevich. Sareng pilih anu presentasi bahanna langkung caket, anu kecapna nembus kasadaran sareng ngarobih.
Artem Khachatryan, naturopath, vegetarian salami 7 taun:
Saméméhna, kuring mindeng gering, sahenteuna 4 kali sataun kuring iklas kalawan suhu handapeun 40 sarta nyeri tikoro. Tapi geus genep taun ayeuna kuring teu apal naon demam, nyeri tikoro jeung herpes. Abdi bobo sababaraha jam kirang ti sateuacanna, tapi abdi gaduh langkung énergi!
Kuring sering nyarankeun diet nabati ka pasien kuring, ngajelaskeun prosés fisiologis anu gumantung kana hiji atanapi jinis gizi anu sanés. Tapi, tangtu, unggal jalma nyieun pilihan sorangan. Kuring nganggap veganisme janten diet anu paling nyukupan ayeuna, khususna di metropolis anu gaduh dampak negatif kana kaséhatan urang.
Penting pikeun ngarti yén parobahan positip bakal ngajamin transisi anu lancar kana diet anu didasarkeun ku pepelakan. Barina ogé, lamun hiji jalma saukur eureun ngagunakeun produk sato, paling dipikaresep, anjeunna bakal nyanghareupan loba masalah nu dokter ubar tradisional trumpeting ngeunaan! Upami anjeunna sadar ieu sareng ngalakukeun sadayana leres, ngabersihkeun awak, tumbuh sacara rohani, ningkatkeun tingkat pangaweruh, maka parobihan ngan ukur positip! Salaku conto, anjeunna bakal ngagaduhan langkung énergi, seueur panyakit bakal dileungitkeun, kaayaan kulit sareng penampilan umum bakal ningkat, anjeunna bakal leungit beurat, sareng sacara umum awak bakal diremajakeun sacara signifikan.
Salaku dokter, kuring nyarankeun nyandak tés getih umum sareng biokimia sahenteuna sakali sataun. Ngomong-ngomong, B12 anu kasohor dina vegetarian tiasa rada ngirangan, sareng ieu bakal janten norma, tapi ngan upami tingkat homosistéin henteu ningkat. Janten anjeun kedah ngalacak indikator ieu babarengan! Sareng ogé pantes pikeun ngalaksanakeun sora duodenal ti waktos ka waktos pikeun ngawas kaayaan aliran ati sareng bili.
Pikeun vegetarian novice, abdi bakal mamatahan neangan spesialis dina masalah ieu anu bisa jadi mentor sarta mingpin sapanjang jalur ieu. Barina ogé, ngalih ka diet anyar henteu sesah dina aspék fisik. Éta langkung hese nolak dina kaputusan anjeun sateuacan penindasan lingkungan sareng salah paham anu dipikacinta. Di dieu urang peryogi dukungan manusa, sanés dukungan buku. Anjeun peryogi jalma, atanapi langkung saé, komunitas sadayana dimana anjeun tiasa komunikasi kalem dina kapentingan sareng hirup tanpa ngabuktikeun ka saha yén anjeun, sakumaha anu dicarioskeun, sanés onta. Sareng buku sareng pilem anu saé bakal parantos disarankan ku lingkungan anu "leres".
Sati Casanova, penyanyi - vegetarian sabudeureun 11 taun:
Transisi kuring ka diet dumasar-tutuwuhan éta bertahap, éta sadayana dimimitian ku immersion dina budaya yoga anyar pikeun kuring. Sakaligus jeung prakna, kuring maca literatur spiritual: palajaran kahiji pikeun kuring T. Desikachar buku "The Heart of Yoga", ti mana kuring diajar ngeunaan prinsip utama filsafat kuna ieu - ahimsa (non-kekerasan). Saterusna kuring masih dahar daging.
Anjeun terang, abdi lahir jeung digedékeun di Kaukasus, dimana aya budaya geulis feasts kalawan tradisi kuna anu masih taliti dititénan. Salah sahijina nyaéta ngalayanan daging kana méja. Sareng sanaos di Moskow kuring henteu tiasa tuang salami genep bulan, uih deui ka tanah air, kumaha waé kuring ngagoda, ngadangukeun argumen logis ramana: "Kumaha éta? Anjeun bade ngalawan alam. Anjeun lahir di daérah ieu sareng teu tiasa ngabantosan tuangeun tuangeun anjeun digedékeun. Teu bener!”. Lajeng abdi masih bisa pegat. Abdi tuang sapotong daging, tapi teras sangsara salami tilu dinten, sabab awak parantos kaleungitan kabiasaan tuang sapertos kitu. Saprak harita, kuring teu dahar produk sato.
Salila periode ieu, loba parobahan geus lumangsung: aggressiveness kaleuleuwihan, rigidity na cekelan geus leungit. Tangtosna, ieu mangrupikeun kualitas anu penting pikeun bisnis acara sareng, katingalina, kuring nyerah daging nalika aranjeunna henteu diperyogikeun deui. Jeung alhamdulillah!
Pamikiran ngeunaan bahan pikeun ngamimitian vegetarian, kuring langsung mikiran buku David Frawley Ayurveda and the Mind. Di jerona, anjeunna nyerat ngeunaan prinsip gizi Ayurvedic, rempah-rempah. Anjeunna profesor kacida dimangfaatkeun sarta panulis loba buku ngeunaan gizi, jadi anjeunna bisa dipercaya. Kuring ogé hoyong nyarankeun buku compatriot urang Nadezhda Andreeva - "Bingah Tummy". Henteu sadayana ngeunaan vegetarian, sabab lauk sareng kadaharan laut diidinan dina sistem pangan na. Tapi dina buku ieu anjeun tiasa mendakan seueur hal anu pikaresepeun, sareng anu paling penting, éta ngandelkeun pangaweruh kuno sareng pangaweruh kadokteran modéren, ogé kana pangalaman pribadi anjeun.