Daptar eusi
Anjeun tiasa diajar ngeunaan nagara mana waé, tradisi na ku sababaraha cara. Salah sahijina nyaéta kulinér, sabab di dapur karakter tokoh bangsa sareng kajadian sajarah anu mangaruhan formasiana katingali. Nyaéta, tuangeun nyarios nyalira, janten pastikeun nyobian piring ieu nalika ngumbara di Indonésia.
Satéy
Saté sami sareng kebab urang. Ieu ogé daging anu diasakan dina sate dina seuneu anu kabuka. Mimitina, potongan juicy daging babi, sapi, hayam atanapi bahkan lauk diasakan dina saos kacang sareng kécap sareng cabé sareng bawang beureum, sareng piringna disajikeun sareng nasi anu diasakan dina lontar atanapi daun cau. Saté mangrupikeun masakan nasional Indonésia sareng dijual salaku jajanan jalanan di unggal juru.
copse
Soto mangrupikeun sup tradisional Indonésia, rupa-rupa penampilanna sareng raosna seungit. Éta diseduh dumasar kana kaldu anu beunghar, teras daging atanapi hayam, bumbu sareng rempah dilebetkeun kana cai. Dina waktos anu sasarengan, rempah-rempah ieu robih di daérah anu béda-béda di Indonésia.
Rendang sapi
Resep ieu milik propinsi Sumatra, kota Padang, dimana sadaya asakanana lada pisan sareng lada raoseun. Sapi sapi mirip kari daging sapi, tapi tanpa kaldu. Dina prosés masak anu berkepanjangan dina panas anu handap, sapi janten lemes sareng lembut sareng sacara harfiah lebur dina sungut. Dagingna garing dina campuran santen sareng rempah-rempah.
Sop karusuhan
Sup buntut kebo mecenghul di abad ka-17 London, tapi di Indonésia resep na janten akar sareng ayeuna populér kénéh. Buntut kebo digoréng dina loyang atanapi grill teras ditambihkeun kana kaldu beunghar ku potongan kentang, tomat sareng sayuran anu sanés.
Sangu goreng
Sangu goreng mangrupikeun lauk khas Indonésia anu parantos nalukkeun dunya kalayan raos. Éta disajikeun sareng daging, sayuran, kadaharan ti laut, endog, kéju. Kanggo nyiapkeun nasi, aranjeunna nganggo bumbu saos kandel amis, keycap, sareng tuang ku acar, acar, cabé, bawang beureum sareng wortel.
Pesawat urang
Ieu mangrupikeun daging sapi, asli ti Pulo Jawa. Nalika masak, kacang Keluak dianggo, anu masihan daging na ciri hideung warna sareng rasa anu lemes. Nasi jurang biasana disajikeun ku sangu.
Siomei
Masakan Indonésia anu sanésna kalayan raos énak. Shiomei mangrupikeun dimsam anu versi Indonésia - pangsit anu dieusian ku lauk dikukus. Shiomei disajikeun sareng kol kukus, kentang, tahu sareng endog pindang. Sadaya ieu bumbu ku bumbu kacang.
Babi Guling
Ieu mangrupikeun babi ngora anu dipanggang numutkeun resep pulau kuno: babi anu henteu dipotong sacara lengkep dipanggang dina sadaya sisi, teras digulung kana gulung kana seuneu. Babi Guling dibumbuan ku rempah-rempah lokal anu aromatik sareng ganti baju.
Kaluar
Bakso - Bakso Indonésia sami sareng bakso urang. Éta disiapkeun tina daging sapi, sareng di sababaraha tempat tina lauk, hayam atanapi daging babi. Bakso disajikeun sareng kaldu lada, mi béas, sayuran, tahu atanapi pangsit tradisional.
Sangu uduk
Nasi uduk - daging sareng sangu anu diasakan dina santen. Nasi uduk disajikeun sareng hayam goreng atanapi daging sapi, témpé (kécap anu difermentasi), telur dadar cincang, bawang goreng sareng teri, sareng kerupuk (kerupuk Indonésia). Nasi uduk merenah pisan kanggo didahar nalika nuju di jalan, sareng éta kalebet kana katuangan jalanan sareng sering dianggo ku padamel pikeun ngadahar éta.
Pempek
Pempek didamel tina lauk sareng tapioka sareng mangrupikeun piring populér di Sumatra. Pempek mangrupikeun pie, camilan, tiasa tina bentuk sareng ukuran naon waé, contona, éta ngeclak ka kampung-kampung dina bentuk kapal selam sareng endog di tengahna. Piringna dibumbuan ku udang garing sareng sambel asak didamel cuka, cabe sareng gula.
tempe
Tempe mangrupikeun produk kécap anu difermentasi sacara alami. Sigana mah kueh alit anu digoréng, dikukus sareng ditambihkeun kana resep lokal. Tempe ogé disayogikeun salaku bahan pembuka anu misah, tapi paling sering éta tiasa dipendakan dina duét kalayan nasi aromatik.
Martabak
Ieu mangrupikeun panganan cuci mulut Asia khususna di Indonésia. Éta diwangun ku dua lapisan pancake kalayan tambalan anu béda: coklat, kéju, kacang, susu, atanapi sadayana dina waktos anu sasarengan. Sapertos sadayana masakan lokal, martabak raoseunana aheng sareng tiasa raoseun langsung di jalan, tapi ngan ukur sonten.