Naha minyak sawit nomer 1 sadunya
Tapi anjeun kedah langkung terang naon anu anjeun kaayaan. Biasana éta élmu anu ngamungkinkeun anjeun bersantai. Janten, henteu aya pepelakan pepelakan sanés anu masihan ngahasilkeun minyak sapertos héktar. Numutkeun kana parameter ieu, tangkal-minyak ngaluarkeun kembang matahari 6 kali, kedele 13 kali, jagong raksasa 33 kali! Ieu sababna aya paménta sapertos korma minyak. Ékonomi bersih. Tatangkalan ngamungkinkeun panggunaan lahan tatanén anu paling ékonomis. Tambih Deui, melak aranjeunna nganggo kirang péstisida sareng pupuk dibandingkeun sumber minyak nabati anu sanés. Nyatana, minyak sawit diala tina buah tangkal palem. Tapi manpaatna ulah dugi ka dinya waé. Buahna ngandung siki, tina anu dina gilirannana, minyak ogé diperes kaluar - minyak sawit. Mangrupikeun kabudayaan anu épéktip pisan anu bahkan WWF diaku mangpaatna.
Tempo sadaya ciri siki minyak, janten jelas naha minyak sawit mangrupikeun produsen nomer hiji di dunya ayeuna. Tangtosna, ku ningkatna popularitas produk, résiko anu aya hubunganana sareng produksi na ogé ningkat. Tapi komunitas dunya waspada: yayasan didamel, program pikeun panangtayungan sato galak diluncurkeun, sareng ti saprak 2004 méja bunderan dilaksanakeun pikeun produksi minyak sawit berkelanjutan. Sanaon masarakat biasana langkung hariwang sanés ngeunaan nasib leuweung sareng badak Malaysia, tapi ngeunaan kasihatanana nyalira. Tapi naon sababna minyak sawit anu matak hariwang aranjeunna? Sapertos minyak sanés, éta ngalangkungan séri transformasi: pemutihan, pemurnian tina pangotor sareng pangurukan tina zat volatil sareng bau. Tanpa manipulasi ieu, éta bakalan beureum-oranyeu sareng kuat pisan raosna, sapertos "supa entéh." Minyak sapertos kitu, ogé, ogé tiasa dipésér. Disebut atah, ngandung seueur vitamin A sareng E, sareng éta nguatkeun sistim imun. Tapi kusabab ambu anu raoseun, panggunaan kulinérna kawates pisan.
Sadaya pro sareng kontra
Lawan minyak sawit teu kedah hilap yén éta ngandung jenuh, monounsaturated sareng polyunsaturated lemak, anu sadayana minyak diwangun dina babandingan anu beda-beda. Kusabab kitu, tina sudut pandang ilmiah, henteu leres pikeun nyanggakeun kana minyak sawit naon waé sipat bahaya khusus tina paparan manusa. Nalika minyak asup kana awak urang, éta ngan saukur ngarecah minyak kana gajih. Sababaraha jalma hususna sieun gajih jenuh. Minyak kalayan kandunganana ningkat tetep semi-padet dina suhu kamar. Seueur anu percaya yén konsumsi lemak jenuh nyumbang kana pamekaran panyakit kardiovaskular. Tapi teu aya hubungan langsung, sareng panilitian pang anyarna nyatakeun yén cilaka aranjeunna ageung teuing. Dina diet urang, lemak sapertos kitu umumna dipendakan. Mentega sareng kéju, susu sareng daging, krim sareng endog, alpukat sareng kacang, coklat sareng biskuit - katuangan ieu ogé ngandung lemak jenuh. Tapi teu saurang ogé biasana berontak ngalawan aranjeunna. Éta nyerep dina cara anu sami sareng lemak minyak sawit. Ku jalan kitu, kusabab kandungannana seueur, minyak sawit langkung stabil, henteu teroksidasi langkung lami, nyaéta, henteu janten rancid. Sanaos tungtungna sadaya minyak dina pangaruh oksigén buruk sareng mimiti bau menyan. Bisi wae, hal utama anu kedah diémutan nyaéta sadaya racun sareng sadaya ubar. Éta pisan sababna naha rupa-rupa dina diet penting pisan.