macadamia

Kacang Macadamia dianggap kacangan pangsaéna di dunya. Aranjeunna leutik, bungbuahan buttery tumuwuh di iklim tropis Australia, Brazil, Indonesia, Kenya, Selandia Anyar jeung Afrika Kidul. Bari Australia mangrupakeun supplier pangbadagna kacang macadamia, kacang dibudidayakan Hawaii dianggap boga rasa paling nikmat. Aya kira-kira tujuh variétas kacang macadamia, tapi ngan dua di antarana anu tiasa didahar sareng dibudidayakeun di kebon di sakumna dunya. Macadamia merupakan sumber kaya vitamin A, zat besi, protein, tiamin, niasin, dan folat. Éta ogé ngandung jumlah sedeng séng, tambaga, kalsium, fosfor, kalium, sareng magnesium. Komposisi kacang kalebet antioksidan sapertos polifenol, asam amino, flavon sareng selenium. Macadamia mangrupikeun sumber karbohidrat sapertos sukrosa, fruktosa, glukosa, maltosa. Macadamia henteu ngandung koléstérol, éta mangpaat pisan pikeun nurunkeun tingkatna dina awak. Kacang beunghar lemak monounsaturated séhat anu ngajaga jantung ku nurunkeun koléstérol sareng ngabantosan ngabersihan arteri. Macadamia ogé nurunkeun tingkat trigliserida, ngirangan résiko panyakit koronér. Flavonoid anu aya dina kacang ieu nyegah sél tina karusakan sareng ngajagi racun tina lingkungan. Flavonoid dirobih janten antioksidan dina awak urang. Antioksidan ieu mendakan sareng ngancurkeun radikal bébas, ngajaga awak urang tina sagala rupa panyakit sareng sababaraha jinis kanker, kalebet payudara, serviks, paru-paru, burih sareng prostat. Macadamia ngandung sajumlah ageung protéin, anu mangrupikeun komponén penting tina diet urang, ngabentuk otot sareng jaringan konéktif dina awak manusa. Protéin mangrupikeun bagian tina getih urang sareng penting pisan pikeun rambut, kuku sareng kulit anu séhat. Kacang macadamia ngandung kira-kira 7% serat. Serat dietary diwangun ku karbohidrat kompléks sareng kalebet seueur serat larut sareng teu larut. Serat promosikeun rasa satiety sareng nyerna.