Rene Redzepi sareng Klaus Mayer dianggap panaratas gerakan pikeun nyiptakeun asakan Skandinavia Anyar, anu dina 2003, dina menu réstoran Kopenhagen Noma anu legendaris, mendakan deui rasa produk anu biasa sapertos kol, rye, bawang bodas liar ... Klaus ngahiji patani jeung chefs sabudeureun diri jeung simpatisan. Kana waktu, gerakan ieu dijemput ku loba chefs sakuliah Denmark.
Diideuan ku pangalaman réstoran Noma, élmuwan ti Universitas Kopenhagen parantos ngembangkeun New Nordic Diet dumasar kana asakan Denmark, anu, salian ti ngirangan beurat badan, parantos kabuktosan ngamajukeun kaséhatan sacara umum, numutkeun panilitian anu dilakukeun diantara anu déwasa sareng barudak.
Spésialisasi Denmark Nasional
- lauk tina cara masak anu bénten ();
- kadaharan ti laut;
- rupa-rupa sandwich, anu dijantenkeun salaku piring mandiri sareng salaku bahan pembuka;
- piring daging ();
- buah beri, bumbu, supa
10 prinsip konci
- Pastikeun pikeun ngirangan asupan gajih sareng gula anjeun.
- Tuang langkung seueur kalori tina sayuran:
- Kentang kedah ngagentos béas sareng pasta dina tuangeun sadidinten.
- Masihan langkung resep kana cai tawar sareng lauk cai asin.
- Pastikeun kalebet seafood sareng rumput laut dina diét anjeun.
- Upami tiasa, tambahkeun berry liar, supa sareng bumbu kana menu sadidinten.
- Murag ka greenery:
- Nyingkahan roti bodas pikeun milih rye sareng séréal.
- Dahar sakitar 30 gram kacang unggal dinten bakal nguntungkeun awak anjeun.
- Penting pisan pikeun milih produk dumasar kana musiman sareng daérah géografis. Ideally, ieu kudu hasil organik tumuwuh lokal.
Mangpaat Diét Nordik Anyar:
- mantuan pikeun ngirangan beurat;
- ngirangan résiko diabetes;
- ngabantosan tekanan darah sareng tingkat koléstérol;
- mantuan pikeun ngirangan kamungkinan panyakit kardiovaskular;
- ningkatkeun fungsi otak.