Henteu janten rahasia pikeun seueur vegan sareng vegetarian yén pupuk kadang dianggo dina tatanén, didamel industri tina ... sésa-sésa sato. Sajaba ti éta, sababaraha pupuk ("péstisida") dipikawanoh bisa deadly ka serangga, cacing, jeung rodénsia leutik, jadi sayuran tumuwuh dina pupuk misalna, mastikeun diomongkeun, teu bisa dianggap produk pinuh etika. Situs wéb koran Inggris anu terhormat The Guardian, anu sering nyertakeun vegetarianisme, parantos janten topik diskusi anu panas.
"Lauk, getih sareng tulang" mangrupikeun sayuran anu dibuahan, numutkeun sababaraha vegan anu paling pesimis. Ieu jelas yén sanajan sésa-sésa organik anu diwanohkeun kana taneuh ku sababaraha peternakan geus jadi produk samping tina meuncit, sarta fértilisasi taneuh sorangan teu bisa jadi tujuan meuncit atawa peternakan unethical. Sanajan kitu, sanajan tempo kanyataan ieu, dina komunitas vegan, tangtosna, teu aya anu diideuan ku kamungkinan consuming produk meuncit, sanajan teu langsung, dimédiasi, tapi tetep!
Hanjakalna, masalah anu diangkat ku wartawan sareng blogger Inggris langkung relevan di nagara urang. Kacurigaan yén sayuran tiasa ditumbuhkeun "dina getih" diterapkeun, kanyataanna, ka sadaya sayuran ti supermarkét sareng ti kebon ageung (sareng ku kituna paling dipikaresep ngagunakeun pupuk industri). Hartina, lamun meuli "jaringan", produk vegetarian branded, éta ampir pasti moal XNUMX% vegetarian.
Teu panacea mésér bungbuahan sarta sayuran Certified salaku "organik". Ieu sigana henteu étis, tapi anjeun kedah ngaku, saleresna teu aya anu langkung "organik" tibatan tanduk-tanduk sapi anu malang anu parantos mendakan tempat perlindungan anu terakhir dina piring tuang daging ... Ieu leres-leres hanjelu, khususna saprak sacara resmi. (sahenteuna di nagara urang) peternakan henteu kedah nunjukkeun sacara khusus dina bungkusan produk sayuran atanapi buah upami ditanam nganggo pupuk anu ngandung komponén sato. Produk sapertos kitu tiasa gaduh stiker caang "100% produk vegetarian", sareng ieu henteu ngalanggar hukum dina cara naon waé.
Naon alternatifna? Untungna, henteu sadayana kebon - boh di Jabar boh di nagara urang - nganggo sésa-sésa sasatoan pikeun ngabuahan sawah. Rada sering, sawah "saestuna héjo" dibudidayakan persis ku leutik, peternakan swasta - lamun sawah ieu dibudidayakan ku kulawarga tani atawa malah hiji pangusaha leutik individu. Produk sapertos kitu sayogi, sareng aranjeunna cukup murah, khususna ngalangkungan toko online khusus anu nawiskeun "karanjang" produk pertanian ti produsén sareng sagala rupa produk pertanian alami ku beurat. Hanjakalna, dina kanyataanana, ngan dina kasus gawé babarengan jeung individu, pangusaha leutik, konsumen boga kasempetan pikeun langsung ngahubungan patani jeung manggihan – kumaha anjeunna ngabuahan widang na tomat vegan geulis - kompos, kandang, atawa éta ". tanduk kuku” jeung sesa lauk? Jigana aya jalma anu teu puguh a méakkeun saeutik waktos tur pariksa kumaha produk nu ends up on méja maranéhanana narima. Kusabab urang mikir ngeunaan naon urang dahar, teu logis mun dipikir kumaha eta tumuwuh?
Kanyataanna, aya loba etika "100% héjo" peternakan. Pamakéan pupuk ngan ukur tina tutuwuhan (kompos, jsb), kitu ogé anu dicandak ku cara anu henteu nunjukkeun pembunuhan atanapi eksploitasi henteu étis sato (contona, kandang kuda anu disiapkeun) cukup realistis, praktis, sareng parantos dianggo mangtaun-taun ku seueur patani, di sadaya nagara di dunya. Henteu disebatkeun yén prakték sapertos kitu étika, teras - upami, tangtosna, urang ngobrol ngeunaan kebon leutik - éta ogé henteu ngarusak tina sudut pandang komérsial.
Kumaha anjeun tiasa melak sayuran anu leres-leres etika anu henteu dibuahan ku bahan sato? Anu mimiti, nolak siap-dijieun, pupuk industri - iwal, tangtosna, anjeun 100% yakin yén éta teu ngandung runtah slaughterhouse. Saprak jaman baheula, jalma geus dipaké, antara séjén, etika komo murni resep sayur pikeun Nyiapkeun pupuk – kahiji sadaya, tipena béda kandang disusun jeung composts herbal. Contona, di nagara urang, pupuk kompos comfrey mindeng dipaké. Di Éropa, samanggi loba dipaké pikeun ngabuahan taneuh. Rupa-rupa kompos tina runtah tani asal tutuwuhan (puncak, beberesih, jsb) ogé dipaké. Pikeun ngajaga ngalawan rodénsia sareng serangga parasit, halangan mékanis (jaring, lombang, jsb) tiasa dianggo tibatan bahan kimia, atanapi pepelakan pendamping anu henteu pikaresepeun pikeun jenis rodénsia atanapi serangga ieu tiasa ditanam langsung di lapangan. Saloba taun prakték nempokeun, aya pancen salawasna "héjo", alternatif manusiawi pikeun pamakéan kimia murderous! Pamustunganana, ngan ukur panolakan tina panggunaan pupuk siap-siap sareng inséktisida ngajamin produk anu leres-leres séhat anu tiasa didahar kalayan percaya diri sareng dipasihkeun ka murangkalih.
Di nagara Éropa, métode héjo geus dilarapkeun dina tingkat industri pikeun leuwih ti 20 taun, dina tatanén etika. ์Produk sapertos ieu sacara sukarela dilabélan "bébas saham" atanapi "pertanian vegan". Tapi, hanjakalna, sanajan di Éropa progresif éta tebih ti salawasna mungkin pikeun manggihan ti seller kumaha kahayang ieu atawa éta sayur atawa buah dipelak.
Di nagara urang, loba patani ogé melak sayuran dina cara etika - naha alesan komérsial atawa etika - hijina masalah pikeun meunangkeun informasi ngeunaan kebon misalna. Untungna, urang boga duanana patani jeung kebon swasta anu husus tumuwuh sabenerna 100% produk etika. Janten teu aya alesan pikeun panik, tapi upami anjeun hoyong leres-leres yakin, anjeun kedah resep kana asal-usul pepelakan anu anjeun mésér sateuacanna.