Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel ieu daptar eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) dina 100 gram tina bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | jumlah | Norma ** | % normal dina 100 g | % normal dina 100 kcal | 100% tina pakewuh |
| kalori | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| protéin | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
| lemak | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
| karbohidrat | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
| serat dietary | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
| cai | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
| lebu | 1.45 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
| Vitamin B5, Pantoténic | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Vitamin B9, folat | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
| Vitamin PP, henteu | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnésium, Mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
| Natrium, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
| Walirang, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
| Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
| mineral | |||||
| Beusi, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
| Mangan, Bungbulang | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
| Tambaga, Cu | 499 µg | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
| Selenium, Upami | 4.4 µg | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Séng, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono sareng disakarida (gula) | 2.47 g | maks 100 g | |||
| Asam amino ésénsial | |||||
| Arginin * | 1.615 g | ~ | |||
| Valine | 0.566 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.475 g | ~ | |||
| leusin | 0.875 g | ~ | |||
| lisin | 0.485 g | ~ | |||
| methionine | 0.166 g | ~ | |||
| threonine | 0.462 g | ~ | |||
| triptofan | 0.131 g | ~ | |||
| fénilalanin | 0.7 g | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.537 g | ~ | |||
| asam aspartat | 1.647 g | ~ | |||
| glisin | 0.814 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.822 g | ~ | |||
| prolin | 0.596 g | ~ | |||
| Serine | 0.665 g | ~ | |||
| tirosin | 0.549 g | ~ | |||
| mistina | 0.173 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 3.055 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.304 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.492 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 10.921 g | mnt 16.8 g | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 6.956 g | ti 11.2-20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 6.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.001 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.001 g | ti 0.9 dugi ka 3.7 g | 0.1% | ||
| asam lemak omega-6 | 6.954 g | ti 4.7 dugi ka 16.8 g | 100% | 31.4% |
Nilai énergi 318 kcal.
- cangkir dina cangkang, ngahasilkeun tuang = 63 Gy (200.3 kkal)
- cangkir dibungkus = 180 gr (572.4 kkal)
- dibungkus oz = 28.35 g (90.2 kkal)
- 33 kacang = 28 g (89 kkal)
Kacang dikulub, sareng uyah beunghar sapertos vitamin sareng mineral sapertos vitamin B1 - 17,3%, vitamin B5, sareng 16.5%, vitamin B9 18.8%, vitamin E - 27,3%, vitamin PP - 26,3%, magnesium - 25,5% , fosfor - 24,8%, mangan - 51,2%, tambaga - ku 49.9%, seng - 15,3%
- vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim konci karbohidrat sareng metabolisme énergi, nyayogikeun awak ku énergi sareng sanyawa plastik ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius tina saraf, pencernaan sareng sistem kardiovaskular.
- vitamin B5 kalibet kana protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sababaraha hormon, hemoglobin, sareng ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam Pantotenat tiasa nyababkeun lesi kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin B9 salaku koénzim anu kalebet metabolisme asam nukleik sareng amino. Kurangna folat ngakibatkeun sintésis kaganggu asam nukléat sareng protéin, hasilna ngahambat pertumbuhan sareng pembagian sél, utamina dina jaringan anu gancang-sumebar: sumsum tulang, épitél peujit, sareng sajabana Asupan henteu saé tina folat nalika kakandungan mangrupikeun panyabab prématuritas , kurang gizi, malformasi bawaan, sareng gangguan pamekaran budak. Nunjukkeun Asosiasi anu kuat antara tingkat folat, homosistéin sareng résiko panyakit kardiovaskular.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, penting pisan pikeun fungsi kelenjar kelamin, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Nalika kakurangan vitamin E katitén hemolisis sél getih beureum, gangguan neurologis.
- Vitamin PP kalibet dina réaksi redoks sareng metabolisme énergi. Asupan vitamin anu henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- magnésium kalibet dina metabolisme énergi sareng sintésis protéin, asam nukléat, ngagaduhan pangaruh anu stabil pikeun mémbran, penting pisan pikeun ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnesium ngakibatkeun hypomagnesemia, ningkatkeun résiko kenging hipertensi, panyakit jantung.
- fosfor kalibet dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat anu diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- mangan kalibet dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperyogikeun pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku retardasi kamekaran, gangguan sistem réproduktif, ningkat kameumeutna tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim anu ngagaduhan kagiatan redoks sareng kalebet kana metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Kalebet kana prosés jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku kaganggu pembentukan sistem kardiovaskular sareng ngembangkeun tulang tina jaringan konéktipitas.
- seng kaasup kana langkung ti 300 énzim anu kalibet dina prosés sintésis sareng ngarobih karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sababaraha gén. Asupan anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, ayana malformasi fétus. Panilitian anyar ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun megatkeun nyerep tambaga sahingga nyumbang kana pangembangan anémia.
Diréktori lengkep pikeun produk anu paling mangpaat anu anjeun tiasa tingali dina aplikasi.
tags: kalori 318 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral tibatan Kacang mantuan, pindang, sareng uyah, kalori, nutrisi, sipat mangpaat tina Kacang, pindang, sareng uyah