Naon anu nyababkeun serangan sapertos dina kentang? Tangtosna, ti mimiti, reputasi henteu janten sayuran anu paling kapaké henteu pantes ku kentang. Éta sadayana ngeunaan sipat dasarna anu mangaruhan kaséhatan awak urang.
Kalolobaan kentang mangrupakeun zat pati. Aci mangrupikeun zat anu ampir teu tiasa dicerna pikeun urang. Awak urang henteu tiasa nyerep kana bentuk aslina, pikeun ieu seueur réaksi kimiawi kedah kajantenan, akibatna aci janten gula sederhana, nya éta saluran pencernaan urang tiasa nyerna. Sigana mah teu aya anu lepat sareng ieu, tapi kanyataanna éta mangrupikeun prosés anu rumit sareng intensif énergi, durasina ti 2 dugi ka 4 jam. Éta pisan sababna naha sanggeus dahar kentang urang ngarasa létoy, apatis, sabab sakabeh kakuatan awak urang dina waktu ieu diarahkeun ka ngolah pati. Leuwih ti éta, prosés transformasi ieu nyegah vitamin jeung microelements awak urang; tanpa partisipasi maranéhanana, nyerna teu bisa dilaksanakeun. Tétéla ku tuang kentang, urang sacara harfiah ngarampok vitamin sareng unsur mikro.
Alesan anu sanés naha kentang kalebet dina "daptar hideung" nyaéta pangaruh ngarugikeun kana kaayaan peujit urang. Kanyataan yén kentang, kawas tipung refined, ngarobah kana massa caket, lengket sabudeureun villi ipis peujit urang, kukituna blocking karya maranéhanana. Hasil tina éfék ieu bisa diprediksi - awak urang mimiti kirang nyerep vitamin jeung elemen renik. Leuwih ti éta, némpelkeun ieu dina peujit salaku hasil tina dehidrasi engké bisa robah jadi batu fecal nu nganonaktipkeun karya peujit urang, sarta ku kituna kaséhatan sakabéh organisme.
- Ieu mangrupikeun alesan sanés pikeun henteu resep kentang ku seueur ahli gizi. Kentang dipanggang gaduh indéks glikemik 95, langkung luhur tibatan madu sareng gula! Naon anu lumangsung nalika anjeun nganggo produk sapertos kitu? Tingkat gula getih langsung naék. Awak kapaksa ngatur tingkat glukosa anu luhur, janten "ngirim" ka toko, nyaéta, ka gajih. Ku alatan éta, lolobana diets nyaram pamakéan kentang.
Ieu titik penting séjén. Produsén utama kentang di dunya nyaéta Cina, anu hartosna produk ieu sanés tanpa GMO atanapi sahenteuna tanpa pupuk kimia, anu ngamungkinkeun pikeun gancang ngumpulkeun sareng tumuwuh pamotongan ageung di daérah leutik Cina. Abdi moal kaget anjeun upami kuring nyarios yén kentang Cina ogé dijual dina rak Rusia. Sumawona, nalika ngagaleuh kentang di toko, urang henteu tiasa nangtoskeun umur rak produk sareng terang sabaraha lami éta disimpen sareng dina kaayaan naon. Nalika kentang disimpen kanggo waktos anu lami, seueur zat toksik kabentuk di jerona anu tiasa ngaracun awak urang.
"Kumaha? - anjeun nyarios, - tapi kumaha upami vitamin sareng zat gizi anu aya dina pamotongan akar ieu? Sumuhun, tangtu aranjeunna. Tapi aranjeunna kapanggih utamana dina kentang ngora. Tétéla yén kauntungan nyata produk ieu kirang ti ngarugikeun ka kaséhatan urang.
Kentang nikmat atanapi kentang anu teu damang?
Naon anu kedah dilakukeun? Barina ogé, kentang mangrupikeun dasar diet rata-rata Rusia. Kumaha upami tradisi sareng masakan Rusia nasional urang?! Tapi, sakumaha seueur anu terang, kentang henteu kantos janten produk Rusia asli urang, sareng éta muncul sareng urang ngan dina kaayaan Peter the Great. Sajarah nangkep kajadian ieu dina nami "karusuhan kentang" - jalma-jalma nentang pepelakan akar asing sareng nyebatna "apel sial". Bisa disebutkeun yen kentang ieu kapaksa diwanohkeun kana tatanén urang jeung kana budaya urang umumna.
Naon anu urang tuang tanpa kentang tercinta urang?! "Akina melak lobak ..." - dongéng rahayat Rusia ngabejaan urang yén dasar diet éta turnips jeung sayuran séjén beunghar vitamin sarta microelements.
Tur ayeuna naon, urang kudu dahar hiji turnip? Nyatana, konsumsi kentang mangrupikeun kabiasaan tuang anu sami anu dikembangkeun salami mangtaun-taun sareng kabentuk dina budak leutik urang. Urang tuang cara éta adat di kulawarga urang. Simkuring boga daptar produk akrab dina pikiran urang nu biasa, sarta kami nyaho naon bisa urang masak ti aranjeunna. Tétéla urang sieun nyerah kentang, sabab urang subconsciously sieun nyerah tradisi jeung cara hirup biasa. Ngamimitian hal anu anyar, marios kabiasaan tuang anjeun sok stres sareng padamelan batin dina diri anjeun, anu henteu tiasa dilakukeun ku sadayana.
Ayeuna hayu urang coba nyimpulkeun sagalana nu geus ngomong. Kentang mangrupikeun produk anu ngan ukur sakedik kauntungan sareng seueur ngarugikeun pikeun awak urang. Cara anu pangsaéna pikeun kaluar tina masalahna nyaéta ngantunkeun kentang lengkep, kenal sareng produk sapertos Yerusalem artichoke, kentang amis, turnip. Diversify diet anjeun, diajar masak masakan anyar tanpa kentang biasa.
Naon anu kudu dilakukeun upami anjeun henteu hoyong nyerah kentang? Lajeng ngurangan konsumsi na kana pangalusna pangabisa anjeun. Kentang henteu kedah janten dasar diet anjeun, kecuali, tangtosna, anjeun henteu paduli kaséhatan anjeun. Upami mungkin, nganggo kentang ngora sareng masak dina kulitna, dina "kulit" aya zat anu ngamungkinkeun nyerna kentang anu langkung saé. Paké rempah jeung rempah dina persiapan na, contona, coriander, nu mantuan pikeun nyerep pangan starchy. Sacara umum, kentang henteu cocog sareng produk sanés, janten langkung saé masak sareng tuang aranjeunna nyalira salaku piring mandiri. Waktu anu pangsaéna pikeun tuang tuangeun kentang nyaéta tuang siang, dina waktos éta kakuatan nyerna maksimal, anu henteu tiasa disarioskeun ngeunaan sarapan sareng tuangeun.
Sababaraha tip bakal ngabantosan anjeun milih pepelakan akar anu leres. Langkung saé mésér kentang ukuran sedeng (kentang ageung sering hasil tina pamrosésan kimiawi) kalayan permukaan anu bersih, lemes: bintik sareng sababaraha liang tiasa nunjukkeun rupa-rupa panyakit pepelakan. Teu bisa ditarima ngagunakeun kentang jeung kulit greenish. Sami tiasa nyarios ngeunaan kentang sprouted. Nalika nganggo kentang anu disimpen sakitar tilu bulan atanapi langkung, nalika mesekna, pastikeun ngaleupaskeun kulitna dina lapisan kandel, éta ngan ukur tiasa dianggo dina kentang ngora.
Dahar atanapi henteu tuang - éta patarosan?! Terserah anjeun mutuskeun patarosan ieu. Kuring diusahakeun ngabejaan Anjeun naon dulur kudu nyaho. Ayeuna dulur bakal nerapkeun pangaweruh ieu luyu jeung kahayang jeung kamampuhan maranéhanana. Sing séhat!