Turnip mangrupikeun sayuran akar kulawarga kol, bodas di handapeunna kalayan warna ungu wungu tina panonpoé. Éropa Kalér dianggap tanah air na, tapi di Yunani jeung Roma kuno éta kadaharan pokok. Nu nulis jeung filsuf Romawi Pliny the Elder ngajelaskeun turnip salaku "salah sahiji sayuran pangpentingna" jaman-Na. Sarta di Rus ', saméméh mecenghulna kentang, turnips éta dina premium.
Sapertos pepelakan akar anu sanés, turnips tetep saé dugi ka ibun. Nalika ngagaleuh, langkung saé milih pepelakan akar kalayan puncak - ku cara ieu anjeun tiasa kalayan gampang nangtukeun kesegaranna. Salaku tambahan, puncak ieu tiasa didahar sareng langkung bergizi tibatan "akar", aranjeunna pinuh ku vitamin sareng antioksidan. Rasa lobak aya di antawisna, antara kentang sareng wortel. Hal ieu ditambahkeun atah kana salads, snacks dijieun, stewed kalawan stews.
Sipat mangpaat tina turnip
Turnip mangrupakeun produk low-kalori - aya ngan 100 kalori dina 28 g, tapi aya loba mineral jeung serat. Ahéng, sarua 100 g ngandung sapertilu tina sarat poéan vitamin C. Vitamin C diperlukeun pikeun sintésis kolagén, kitu ogé pikeun cleansing awak radikal bébas. Puncakna malah langkung berharga, aranjeunna beunghar karotenoid, xanthine sareng lutein. Daun lobak ngandung vitamin K jeung asam lemak oméga-3, nu meta salaku blok wangunan pikeun molekul anti radang awak.
Lobak ngandung vitamin B, kalsium, tambaga, mangan, jeung beusi, kitu ogé phytonutrients kawas quercetin, myricetin, kaempferol, jeung asam hydroxycinnamic, nu ngurangan résiko stress oksidatif.
Panalungtikan ilmiah ngeunaan turnips
Lobak ngandung loba zat tutuwuhan nu ngaronjatkeun kaséhatan. Salah sahiji conto nyaéta brassinin, jinis sanyawa indole anu ngirangan résiko kanker kolorektal sareng paru-paru. Numutkeun studi diterbitkeun dina International Journal of Onkologi dina Maret 2012, brassinine maéhan kanker titik. Ieu mangrupikeun panilitian munggaran ngeunaan sipat anti kanker tina turnips.
Glucosinolates, sanyawa nu ngandung walirang kapanggih dina turnips, bisa mibanda sipat antifungal, antiparasit, sarta antibakteri. Numutkeun eusina, turnip aya di tempat kadua saatos bertunas mustard bodas.
Fakta Turnip metot
Naha anjeun terang yén turnips tiasa janten produk kabersihan? Kanyataanna, jus lobak rids awak bau goréng. Parut pamotongan akar, piceun jus sareng lubricate kelek sareng éta.
Turnip ogé mantuan kalawan keuneung retak. Anjeun kedah masak sahenteuna 12 turnips sareng tops sareng soak suku anjeun dina kaldu ieu sapeuting salami 10 menit. Anjeun ngan saukur tiasa rub turnip dina Soles salila tilu poé, sarta kulit bakal lemes jeung mulus.
Ulah buang kaluar luhureun turnip - tambahkeun kana diet Anjeun. Turnip tetep pentingna sayur ayeuna sakumaha dua rébu taun ka tukang. Turnip diversifies masakan karesep anjeun ku ambu hipu na, hal utama teu overcook eta. Sareng leres yén teu aya anu langkung saderhana tibatan turnip kukus.