Anyar-anyar ieu, aya seueur omongan ngeunaan mangpaat kaséhatan quinoa, ogé katelah quinoa. Janten naon anu khusus ngeunaan quinoa anu nyumbang kana popularitasna? Éta mangrupikeun sumber protéin anu séhat, asam lemak séhat, rupa-rupa vitamin sareng mineral. Éta ngalambatkeun prosés sepuh awak, salian ti éta ogé ngagaduhan sipat anti kanker. Naon gunana quinoa?
Quinoa - naon éta?
Quinoa diidentifikasi minangka jinis sereal anu ngahasilkeun siki pati. Nilai gizi quinoa geus dipikawanoh pikeun lila di Amérika Kidul - tempat asalna. Éta nembe janten popularitas di Polandia berkat pangakuan sipatna. Salian vitamin, mineral, protéin, asam lemak, éta ogé ngandung flavonoid sareng saponin anu ngahambat pangembangan prosés radang, jamur, sareng multiplikasi virus. Sereal séjén henteu ngandung flavonoid, anu nekenkeun keunikan quinoa. Sakumaha anjeun terang - éta mangrupikeun bahan anu dipikahoyong kusabab pangaruh antioksidan na.
Quinoa - nilai gizi
Komos Vegetarian utamana resep eta, hatur nuhun kanyataan yén éta ngandung jumlah badag protéin damang jeung sagala asam amino ésénsial. Solusi ieu ogé tiasa dianggo dina ménu ku anu mundur tina tuang daging kusabab alesan kaséhatan - kusabab asam lemak anu teu séhat anu dikandungna.
Élmuwan ngabuktikeun pangaruh anti kanker Quinoangaku yén extracts ti siki quinoa, sprouts jeung daun aranjeunna ngahambat tumuwuhna sél kanker, ngawatesan kamampuh komunikasi maranéhanana sarta aktivitas gerak.
Pigweed Éta ogé mangrupikeun unsur anu penting dina perang ngalawan aterosklerosis. Séréal Quinoa ngandung loba lemak teu jenuh (linolenat, oleat, asam linoleat). Ku enriching diet kalawan Quinoa tingkat koléstérol diturunkeun, résiko aterosklerosis sareng panyakit kardiovaskular sanésna ngirangan.
Po Quinoa jalma anu ngagaduhan intoleransi glukosa. Eta geus kabuktian yén konsumsi sapopoé quinoi éta non-invasif pikeun jalma nalangsara ti kasakit celiac. Nanging, éta dicatet yén pangaruh jangka panjang tina konsumsi quinoa kedah ogé dipariksa. Hal anu sami manglaku ka pasén diabétes - kusabab indéks glikemik anu rendah, éta ogé tiasa dikonsumsi ku pasén diabétes. Ieu ogé kusabab Quinoa Éta mangrupikeun sumber serat anu nurunkeun tingkat glukosa getih.
Kumaha cara masak quinoa?
Salad Quinoa eta dicirikeun ku rasa nutty sarta formulir sarupa groats. Quinoa asalna dina bentuk séréal, anu kedah dikumbah tuntas sateuacan masak. Quinoa flakes masak sami sareng sangu biasa, sakitar 10-15 menit dina nisbah 2: 1, sagelas cai pikeun dua gelas cai. komo.
aplikasi quinoi di dapur boga rentang pisan lega. Di hiji sisi, éta bisa dipaké salaku bahan masakan dinner tradisional (gaganti sangu, groats, kentang, pasta), di sisi séjén, rasa rada amis na bakal cocog jeung Manisan jeung cookies dipanggang. Sajaba ti éta, éta ogé bakal dianggo salaku komponén soups, stews, salads. Dipanggang séréal quinoa ogé bisa ditambahkeun kana yogurt. Éta ogé lumaku tipung quinoa salaku alternatif anu langkung séhat tibatan tipung tradisional.
Ieu bisa lumangsung yén asupan quinoa bodas bakal ngabalukarkeun réaksi alérgi jeung gejala urticaria, busung lapar, gangguan neureuy.