Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel ieu daptar eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) dina 100 gram tina bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | jumlah | Norma ** | % normal dina 100 g | % normal dina 100 kcal | 100% tina pakewuh |
| kalori | 587 kcal | 1684 kcal | 34.9% | 5.9% | 287 g |
| protéin | 24.35 g | 76 g | 32% | 5.5% | 312 g |
| lemak | 49.66 g | 56 g | 88.7% | 15.1% | 113 g |
| karbohidrat | 12.86 g | 219 g | 5.9% | 1% | 1703 g |
| Asam organik | 0.1 g | ~ | |||
| serat dietary | 8.4 g | 20 g | 42% | 7.2% | 238 g |
| cai | 1.81 g | 2273 g | 0.1% | 125580 g | |
| lebu | 2.92 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 1.7% | 987 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.9% | 914 g |
| Vitamin B4, kolin | 64.6 mg | 500 mg | 12.9% | 2.2% | 774 g |
| Vitamin B5, Pantoténic | 1.011 mg | 5 mg | 20.2% | 3.4% | 495 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 4% | 429 |
| Vitamin B9, folat | 97 µg | 400 mcg | 24.3% | 4.1% | 412 g |
| Vitamin C, askorbat | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 4.93 mg | 15 mg | 32.9% | 5.6% | 304 g |
| tokoférol béta | 0.36 mg | ~ | |||
| Kisaran tokoférol | 6.32 mg | ~ | |||
| Délta Tocopherol | 0.61 mg | ~ | |||
| Vitamin H, Biotin | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 6% | 286 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 2.5 µg | 120 mcg | 2.1% | 0.4% | 4800 g |
| Vitamin PP, henteu | 14.355 mg | 20 mg | 71.8% | 12.2% | 139 g |
| Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 4.3% | 394 g |
| Kalsium, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1% | 1724 g |
| Silikon, Leres | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 45.4% | 38 g |
| Magnésium, Mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 7.6% | 225 g |
| Natrium, Na | 410 mg | 1300 mg | 31.5% | 5.4% | 317 g |
| Walirang, S | 243.5 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.2% | 411 g |
| Fosfor, P. | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 7.7% | 220 g |
| Klorin, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 g |
| mineral | |||||
| Aluminium, Al | 1500 mcg | ~ | |||
| Boron, B | 200 mcg | ~ | |||
| Vanadium, V | 170 µg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 1.5% | 1139 g |
| Iodin, abdi | 2 µg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
| Kobalt, Co. | 6.75 µg | 10 µg | 67.5% | 11.5% | 148 g |
| Litium, Li | 10.9 µg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 1.786 mg | 2 mg | 89.3% | 15.2% | 112 g |
| Tambaga, Cu | 428 µg | 1000 mcg | 42.8% | 7.3% | 234 g |
| Molibdenum, Mo | 11.6 µg | 70 mcg | 16.6% | 2.8% | 603 g |
| Nikel, Ni | 9.65 µg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 9.8 mcg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 2.9% | 591 g |
| Strontium, Sr | 200 mcg | ~ | |||
| Titanium, Ti | 45 mcg | ~ | |||
| Fluorin, F | 16 µg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Kromium, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.3% | 515 g |
| Séng, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 3.9% | 433 g |
| Zirkonium, Zr | 72.4 µg | ~ | |||
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 4.39 g | ~ | |||
| Mono sareng disakarida (gula) | 4.9 g | maks 100 g | |||
| Sukrosa | 4.9 g | ~ | |||
| Asam amino ésénsial | |||||
| Arginin * | 2.832 g | ~ | |||
| Valine | 0.993 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.599 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.833 g | ~ | |||
| leusin | 1.535 g | ~ | |||
| lisin | 0.85 g | ~ | |||
| methionine | 0.291 g | ~ | |||
| threonine | 0.811 g | ~ | |||
| triptofan | 0.23 g | ~ | |||
| fénilalanin | 1.227 g | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.941 g | ~ | |||
| asam aspartat | 2.888 g | ~ | |||
| glisin | 1.427 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 4.949 g | ~ | |||
| prolin | 1.045 g | ~ | |||
| Serine | 1.167 g | ~ | |||
| tirosin | 0.963 g | ~ | |||
| mistina | 0.304 g | ~ | |||
| Asam lemak | |||||
| Mindahkeun lemak | 0.027 g | maks 1.9 g | |||
| monounsaturated TRANS lemak | 0.015 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 7.723 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.016 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.982 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.2 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.575 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 1.216 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.689 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 26.181 g | mnt 16.8 g | 155.8% | 26.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.031 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 25.435 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 25.421 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.627 g | ~ | |||
| 22: 1 Éucucic (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 1 CIS | 0.054 g | ~ | |||
| 22: 1 TRANS | 0.001 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 9.773 g | ti 11.2-20.6 g | 87.3% | 14.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 9.715 g | ~ | |||
| 18: 2 TRANS isomer, henteu ditangtoskeun | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 9.694 g | ~ | |||
| 18: 2 Asam linoléat konjugasi | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alpha-linolenic | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Éicosatrienoic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.016 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.025 g | ti 0.9 dugi ka 3.7 g | 2.8% | 0.5% | |
| asam lemak omega-6 | 9.725 g | ti 4.7 dugi ka 16.8 g | 100% | 17% |
Nilai énergi 587 kcal.
- oz = 28.35 g (166.4 kkal)
- kacang = 1 g (5.9 kcal)
Kacang bakar tanpa minyak, uyah euyeub sapertos vitamin sareng mineral sapertos: kolin - 12,9%, vitamin B5 - 20,2%, vitamin B6 - 23,3%, vitamin B9 - 24,3%, vitamin E - 32,9%, vitamin H - 35%, vitamin PP - 71,8%, kalium - 25,4%, silikon - 266.7%, magnésium - 44,5%, fosfor 45.4%, kobalt - 67,5%, mangan - 89,3% , tambaga - 42,8%, molibdenum - 16,6%, selenium 16.9 per cent, kromium - 19,4%, seng - 23,1%
- kolin mangrupikeun bagian tina lésitin anu berperan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, salaku faktor lipotropik.
- vitamin B5 kalibet kana protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sababaraha hormon, hemoglobin, sareng ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam Pantotenat tiasa nyababkeun lesi kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin B6 kalibet dina ngajaga réspon imun, prosés ngahambat sareng éksitasi dina sistim saraf pusat, dina transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat nyumbang kana pembentukan normal sél getih beureum, pangropéa tingkat normal normal homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku kaleungitan napsu, ngarusak kaséhatan kulit, kamekaran anu kapendak, sareng anémia.
- vitamin B9 salaku koénzim anu kalebet metabolisme asam nukleik sareng amino. Kurangna folat ngakibatkeun sintésis kaganggu asam nukléat sareng protéin, hasilna ngahambat pertumbuhan sareng pembagian sél, utamina dina jaringan anu gancang-sumebar: sumsum tulang, épitél peujit, sareng sajabana Asupan henteu saé tina folat nalika kakandungan mangrupikeun panyabab prématuritas , kurang gizi, malformasi bawaan, sareng gangguan pamekaran budak. Nunjukkeun Asosiasi anu kuat antara tingkat folat, homosistéin sareng résiko panyakit kardiovaskular.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, penting pisan pikeun fungsi kelenjar kelamin, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Nalika kakurangan vitamin E katitén hemolisis sél getih beureum, gangguan neurologis.
- Vitamin H. kalibet dina sintésis lemak, glikogén, sareng metabolisme asam amino. Asupan vitamin ieu henteu cekap tiasa nyababkeun gangguan kaayaan normal kulit.
- Vitamin PP kalibet dina réaksi redoks sareng metabolisme énergi. Asupan vitamin anu henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu ilubiung dina pangaturan cai, éléktrolit sareng kasaimbangan asam, kalebet dina ngalakukeun impulses saraf, pangaturan tekanan darah.
- Silicon kaasup kana komponén struktural dina komposisi gag sareng sintésis kolagén.
- magnésium kalibet dina metabolisme énergi sareng sintésis protéin, asam nukléat, ngagaduhan pangaruh anu stabil pikeun mémbran, penting pisan pikeun ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnesium ngakibatkeun hypomagnesemia, ningkatkeun résiko kenging hipertensi, panyakit jantung.
- fosfor kalibet dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat anu diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim dina metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan kalibet dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperyogikeun pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku retardasi kamekaran, gangguan sistem réproduktif, ningkat kameumeutna tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim anu ngagaduhan kagiatan redoks sareng kalebet kana metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Kalebet kana prosés jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku kaganggu pembentukan sistem kardiovaskular sareng ngembangkeun tulang tina jaringan konéktipitas.
- molybdenum mangrupikeun kofaktor tina seueur énzim, nyayogikeun metabolisme asam amino anu ngandung walirang, purin sareng pirimidin.
- selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan awak manusa, ngagaduhan épék imunomodulasi, kalebet dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngabalukarkeun panyakit Kashin-Bek (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong, sareng ekstremitas), panyakit Kesan (endemik cardiomyopathy), thrombasthenia katurunan.
- kromium kalibet dina pangaturan tingkat glukosa getih, ningkatkeun tindakan insulin. Kurangna ngakibatkeun turunna kasabaran glukosa.
- seng kaasup kana langkung ti 300 énzim anu kalibet dina prosés sintésis sareng ngarobih karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sababaraha gén. Asupan anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, ayana malformasi fétus. Panilitian anyar ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun megatkeun nyerep tambaga sahingga nyumbang kana pangembangan anémia.
Diréktori lengkep pikeun produk anu paling mangpaat anu anjeun tiasa tingali dina aplikasi.
tags: kalori 587 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral dibanding kacang bakar anu dibantosan tanpa minyak, uyah, kalori, nutrisi, pasipatan anu mangpaat tina kacang Anggang tanpa minyak, sareng uyah