Daptar eusi
Salad sareng ham, supa sareng tomat. Pidéo
Salad tiasa dianggap kasalametan tuang naon waé. Aranjeunna henteu tiasa manja nalika masak, aranjeunna rada nyugemakeun sareng henteu meryogikeun seueur usaha, waktos sareng nyapekeun nangtung dina kompor. Dina hiji kecap, salad mangrupikeun piring serbaguna anu siap pikeun dirobihkeun rasa rasa saréréa. Salad kalayan ham, balyk atanapi sosis asep khususna populér.
Ngeunaan salad, kadaharan sareng Roma kuno
Ieu teh karuhun anu cicing di Roma Kuno nu kudu thanked pikeun imajinasi jeung kawani maranéhanana, embodied dina kreasi hiji piring anyar - salad. Piring ieu disiapkeun tina sagala produk anu sayogi, anu, kumaha ogé, kedah digabungkeun pikeun rasa. Sareng upami sateuacana salad disiapkeun tina bawang, madu, kaldu sareng cuka ditambah sayuran, ayeuna éta mangrupikeun extravaganza rasa tina daging atanapi kadaharan ti laut, tina sayuran atanapi buah anu henteu tunduk kana kanon.
Salah sahiji piring anu paling dipikaresep di jaman kuno nyaéta salad ham sareng kéju. Sadaya bahan parantos dipikaterang harita, tapi tetep teu robih dugi ka ayeuna. Sugan téknologi pabrikna parantos robih, tapi ieu detailna. Pikeun ngadamel salad ham, anjeun kedah:
- 500 g ham asep (anjeun tiasa nyandak pindang asep); - 250-300 g kéju anu atos (henteu asin teuing, upami henteu éta bakal ngalelepkeun rasa); - 4 tomat seger (beureum, sanés céri); - sapasang cengkéh tina bawang bodas (anu sanés kipas, tiasa nyaram); - 4 keureut roti bodas seger (tanpa kismis sareng isi amis anu sanés); - minyak nabati pikeun kagorengan; - mayonnaise sareng uyah (sakumaha raos nunjukkeun).
Ham anu munggaran muncul di Roma Kuno dina abad XNUMX SM. Di dinya éta didamel tina daging cincang anu diteken dina silinder kerung. Teu lila engké, aranjeunna mimiti ngadamel tina daging garing, garing, asin atanapi asep.
Masak ham sareng kéju salad
Prosés masakna sorangan héran gampang. Mimiti, roti anu aya di potong batu atanapi batu sareng dikirim kana panci anu tos dipanas sareng mentega. Kieu carana anjeun kéngingkeun crouton kemal anu kedah didinginkan sareng diidinan ngaluarkeun minyak anu langkung seueur ku cara nempatkeun roti panggang dina serbét.
Tip: Goreng dina minyak zaitun bakal ngajantenkeun salad tomat langkung raos, tapi peryogi kirang mayonnaise.
Nalika anjeun gaduh waktos, anjeun tiasa nyeuseuh sareng rendang tomat, langkung saé sacukupna. Teras potong ham kana strip ipis, parut kéju dina parut kasar. Tapi langkung saé pikeun ngalirkeun bawang bodas ngalangkungan pencét bawang bodas, janten bakal tétéla sedeng. Pasang sadaya bahan dina hiji wadah, henteu hilap ngeunaan crouton, tambahkeun mayonis ka aranjeunna, uyah sareng campuran.
Dina henteu bisi salad sapertos kitu dilayanan haneut, upami rasa na bakal teuing cloying tur beurat. Ku jalan kitu, sanajan pikeun anu resep tuangeun anu séhat aya kasalametan: salad sareng tomat, ham sareng kéju feta. Tapi bubuka dapur alit ieu diisi suluh ku campuran krim haseum sareng mayonnaise.
Lawang leutik di dapur
Kapanggihna anu pikaresepeun nyaéta kamampuan pikeun ngaragakeun piring sapertos ku nambihan komponén anu sanés. Pikeun anu resep kana rupa-rupa rasa, salad kalayan suung sareng ham bakal janten kado anu loma. Diantara hal-hal sanésna, éta bakal nambihan:
- 300 g champignons (langkung saé tibatan kaléng), tapi anjeun tiasa milih suung karesep anu sanés; - 2-3 endog hayam. Tapi éta roti sareng bawang bodas kedah dikaluarkeun, kéjuna kedah dicandak janten dua.
Manipulasi bahan mirip. Kirim bawang anu dicincang halus kanggo ngagoreng dina panci anu jero, tambahkeun suung anu dicincang didinya sababaraha menit saatosna sareng kagorengan salami 10 menit tanpa nutup tutupna supados cai ngejat. Teras campur sadayana ieu dina mangkok jero sareng tomat anu dicincang halus, ham sareng endog pindang. Tambahkeun kéju abon. Tuang campuran anu dihasilkeun sareng mayonnaise.
Langkung saé pikeun nyobaan diaduk pikeun nangtoskeun sabaraha uyah anu diperyogikeun. Anu resep tiasa nambihan cabé hideung atanapi ramuan, contona, pikeun hiasan. Dasarna, salad ieu sareng suung sareng ham disayogikeun salaku piring mandiri kusabab satiety.
Versi salad ieu ogé didamel flaky. Tapi supados henteu sumebar, henteu ragrag sareng tiasa nyungkeun tamu boh rumah tangga, anjeun kedah ngaleupaskeun kaleueutan jus tina tomat anu dicincang, sareng nambihan mayonnaise sakedik. Dina hal ieu, langkung saé ngalayananana nyalira dina méja dina wadah anu merenah, sahingga sadayana tiasa nyandak anu diperyogikeun.
Iklas salad puff ham sareng kéju sareng supa dina piring datar atanapi piring ageung. Aranjeunna biasana dimimitian ku lapisan kéju campuran, endog sareng tetes mayonis, taburkeun ham di luhur, teras tomat, teras giliran lapisan supa. Anjeun tiasa nutup salad sareng lapisan kéju sareng endog anu sanés, sareng ngahias nganggo séndok mayonis sareng bumbu di luhur. Nikmat anu saé ieu kedah dilarapkeun kana piring nganggo spatula sareng péso.
Anjeun bahkan tiasa ngadamel salad ham amis. Upami anjeun ngan ukur nambihan tomat sareng nanas kana daging, harmoni anu luar biasa tina aroma sareng rasa kabentuk. Sareng warna cerah bahanna pikaresepeun ku panon. Mayonnaise cocog pikeun ganti baju
Sanajan kitu, salads geus sarta tetep eta masakan nu mantuan kaluar awewe nu boga imah lamun perlu dinner gancang, nalika anjeun rék kaget sémah kaduga, nalika kombinasi kandel produk aya dina taktak anjeun, sarta teu hésé. nyieun karya magis sarta nyieun piring signature. …