Omul asin: kumaha cara masak? Pidéo
Omul mangrupikeun salah sahiji lauk komérsial anu paling berharga, daging na euyeub ku vitamin B, asam lemak ésénsial, sareng mineral. Piring Omul gaduh raos tinggi. Lauk ieu digoréng, dihuapkeun, digaringkeun, tapi anu pang ngeunah na asin omul. Gampang nyiapkeunana di bumi.
Cara aslina salting omul, lauk téh lembut, ngeunah jeung aromatik alatan jumlah badag bungbu. Pikeun piring ieu anjeun bakal kudu produk handap: – 10 carcasses of omul; - 1 sirah bawang bodas; - 0,5 séndok téh taneuh cabe hideung; - taneuh coriander; - Dill garing secukupnya; - 1 séndok jeruk nipis; - 3 sendok uyah; – 1 séndok gula.
Mesek bangké omul, angkat kulit tina éta, diteukteukan sirah sareng cabut tulangna. Nyebarkeun pilem cling, nempatkeun fillet hiji lauk di dinya, sikat ku sababaraha tetes jeruk nipis, enteng Sprinkle eta rempah jeung campuran uyah jeung gula. Gulung omul kana gulung anu ketat nganggo pilem. Bentuk gulung tina sésa bangké ku cara anu sami, teras lebetkeun kana beku. Nalika gulungan beku, potong masing-masing kana sababaraha lembar sareng tempat dina piring. Ngawula ka lauk asin anu entéh asin sareng irisan lemon sareng peterseli.
Nalika milih omul ti pasar, pencét kana carcass ku jari anjeun. Upami cetak na gancang ngaleungit, maka produk na seger.
Omul asin cocog sareng kentang anu dipanggang atanapi digodog. Pikeun uyah lauk ku cara kieu, anjeun peryogi: - 0,5 kg omul seger; - 2 bawang; - 1 gelas uyah kasar; - 5 cabé hideung; - minyak sayur sacukupna.
Cabut tulang tina timbangan sareng lauk gosok, teras taburkeun uyah, tambahkeun cabé hideung. Tempatkeun omul dina mangkok enamel, tutup teras pencét sareng tekanan. Saatos 5 jam, bilaskeun eusian ku cai tiis, tepuk garing nganggo anduk kertas. Potong lauk asin sakedik-sakedik, girimis sareng minyak nabati sareng taburkeun cingir bawang.
Insang tina omul seger kedah beureum atanapi pink, panon kedah transparan, nonjol
Omul asin sareng pinuh bangkai
Omul anu disiapkeun numutkeun resep ieu ngagaduhan kaistiméwaan khusus - tétéla langkung gajih sareng ngeunah tibatan anu garing. Komponén ieu diperyogikeun pikeun ng asin lauk atah: - 1 kilogram omul; - 4 séndok uyah.
Dina cangkir enamel atanapi gelas, pasang lapisan beuteung lauk nepi, taburkeun deui sareng satengah uyah, pasang omul sésana di luhur sareng taburkeun deui sareng sésa uyah. Panutup cangkir ku tutup teras pencét sareng penindasan, lebet kana kulkas. Upami sadayana dipidamel leres, maka dina hiji dinten lauk tiasa didahar.