Daptar eusi
Serat leyur sareng leyur: naon bedana?
Mangpaat serat leyur dina awak
Naon peran serat leyur dina awak?
Sakumaha namina nunjukkeun, serat leyur leyur dina cai. Éta kalebet pektin, permén karét sareng mucilages. Nalika aranjeunna kontak sareng cairan, aranjeunna janten kentel sareng mempermudah ngéser résidu. Hasilna, aranjeunna ngirangan nyerep lemak, koléstérol getih goréng sareng trigliserida sareng ngabantosan nyegah panyakit kardiovaskular. Éta ogé ngagaduhan kaunggulan ngalambatkeun nyerep karbohidrat, sareng ku sabab ngalambatkeun naékna gula getih, anu penting dina pencegahan diabetes tipe 2. Aranjeunna ngarangsang transit pencernaan kirang tina serat anu leyur, anu ngajantenkeun aranjeunna lemes dina peujit, aranjeunna ngirangan ngarareunah pencernaan sareng nyegah diare bari ngamajukeun kasaimbangan flora peujit. Tungtungna, nalika aranjeunna ngalambatkeun pencernaan, aranjeunna manjangkeun perasaan satiety sahingga ngamungkinkeun anjeun pikeun hadé ngadalikeun beurat anjeun. Kusabab ieu serat leyur cai, penting pisan pikeun meakeun cai anu cekap (sahenteuna 6 gelas) sadidinten pikeun kauntungan tina manpaatna.
Dimana serat leyur dipendakan?
Anjeun kedah terang yén kaseueuran kadaharan anu serat ngandung serat anu leyur sareng serat anu leyur. Sedengkeun serat leyur tiasa dipendakan dina buah-buahan (beunghar pektin sapertos apel, pir, jeruk, jeruk bali, strawberry) sareng sayuran (asparagus, kacang-kacangan, sprouts Brussel, wortel), kulitna sering langkung beunghar ku serat anu leyur. Serat leyur ogé aya dina kacang-kacangan, gandum (khususna gandum), gandum, psyllium, rami sareng siki chia.
Rujukan 1. Diétis Kanada, Sumber Dahareun Serat Larut, www.dietitians.ca, 2014 2. Serat diet, www.diabete.qc.ca, 2014 3. H. Baribeau, tuang langkung saé kanggo di luhur, Edisi La Semaine, 2014 |