Solyanka kalawan champignons: kalawan kol, lada, kéju sarta sosis, resep jeung poto

Solyanka mangrupikeun masakan tradisional anu biasa ku seueur. Éta tiasa dimasak dina kaldu naon waé ditambah rupa-rupa jinis daging, kol, asinan sareng suung. Solyanka sareng champignons mangrupikeun salah sahiji pilihan anu paling populér pikeun ngadamel sup ieu. Aya seueur resep anu béda-béda anu anjeun tiasa milih anu paling cocog.

Appetizing hodgepodge kalawan suung

Kumaha carana masak hodgepodge kalawan champignons

Hodgepodge supa dijieun dina cara nu tangtu - kahiji, kabéh komponén anu disiapkeun misah, lajeng aranjeunna digabungkeun kana piring umum tur dibawa ka kesiapan. Numutkeun tradisi ngadegkeun, pikeun piring ieu perlu ngagunakeun sababaraha jenis daging jeung rupa meats smoked, asinan, némpelkeun tomat jeung olives. The peculiarity tina sup nyaéta sajumlah badag rupa bahan (beuki, beuki richer rasa). Kelimpahan resep ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun ampir sadaya tuangeun dina kulkas pikeun masak.

Suung tiasa duanana seger sareng acar. Suung séjén kadang dianggo sareng aranjeunna, rasana ngan ukur bakal nguntungkeun tina ieu.

Resep Champignon Solyanka 

Teu aya hiji cara umum pikeun ngadamel sup sareng champignons - hodgepodge supa. Unggal awewe nu boga imah nyieun eta dina cara sorangan. Salaku tambahan, piring ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun improvisasi sareng nambihan bahan énggal kana resep anu terkenal.

Resep klasik pikeun hodgepodge sareng suung champignon

Pikeun versi pangbasajanna champignon hodgepodge anjeun peryogi:

• 8-10 supa;
• 1 bohlam;
• 5 tomat;
• 3 bonténg acar;
• minyak sunflower;
• peterseli;
• uyah;
• lada.

Metode persiapan:

1. Rendang bawang jeung ngagoreng.
2. Potong acar cucumbers kana buah leutik tur ngagabungkeun jeung bawang, tahan seuneu pikeun sababaraha menit.

   

3. Squeeze jus ti tomat, tuang eta leuwih bawang jeung cucumbers, ngurangan panas jeung simmer pikeun 20 menit.
4. Suung dipotong jeung digoréng saeutik.

   

5. Ngagabungkeun bahan jeung tetep dina panas low salila kira 15 menit. Pikeun 2-3 mnt. uyah jeung cabé secukupnya nepi ka ahir.
6. Susun dina piring jeung garnish kalawan peterseli.

   

Resep sup Solyanka kalawan champignons

Sababaraha urang bakal ditinggalkeun acuh ku hodgepodge kalawan daging jeung champignons. Pikeun persiapan na, produk handap diperlukeun:

• 5-6 supa;
• 0,5 kg sapi;
• sababaraha jinis sosis sareng daging asap, masing-masing 150-200 g;
• 2 lampu;
• 1 wortel;
• 3 pickled atanapi pickled cucumbers;
• zaitun;
• sunflower atawa minyak zaitun;
• lada;
• uyah;
• hejo;
• Daun salam;
• némpelkeun tomat.

Léngkah-léngkah masak:

1. Nyiapkeun kaldu daging ku ngagolakkeun daging sapi salami 1-1,5 jam nganggo daun salam.
2. Rendang wortel jeung bawang sarta tumis nepi ka coklat emas.

   

3. Potong suung kana keureut ipis jeung tumis enteng.
4. Kapisah tumis sosis jeung daging smoked, potong strips.
5. Leupaskeun daging sapi, tiis jeung potong buah.
6. Hayu kaldu kulub, nempatkeun suung, manggang, cucumbers finely dicincang, daging, sosis jeung némpelkeun tomat.

   

7. Tambahkeun olives, acar bonténg, uyah jeung cabé rasa.
8. Hayu kulub, lajeng tahan pikeun 10-15 menit dina panas low.
9. Pareuman kompor sarta ngantep eta brew.
10. Nempatkeun greens jeung lemon dina piring pikeun hiasan.

    

Resep Solyanka kalawan champignons jeung kol keur usum

Aya ogé cara pikeun nyiapkeun piring pikeun usum tiis. Contona, hiji hodgepodge kalawan kol mimiti na champignons. Ieu bakal merlukeun:

• 5-6 PCS. wortel;
• 10 lampu;
• 3 kg champignons;
• 1 sagelas gula;
• 2 Art. l uyah;
• 0,5 l tina minyak sunflower;
• 40 ml cuka 9%;
• 1 sirah kol sedeng-ukuran;
• Daun salam;
• cabe hideung.

Metode persiapan:

1. Mesek suung, potong keureut leutik jeung kulub dina cai asin.
2. Rendang kol, mash ku leungeun anjeun, simmer saeutik leuwih panas low.

   

3. Rendang bawang, wortel sareng tumis dugi lembut.
4. Melu sayuran disusun jeung suung dina wadah badag, tambahkeun gula, uyah jeung rempah, simmer leuwih panas low salila sahenteuna satengah jam, aduk aya kalana.
5. 10 menit saméméh kesiapan, tambahkeun cuka sarta campur tuntas.

   

6. Susun hodgepodge dina kendi sterilized disusun, tutup jeung lids jeung bungkus dina simbut.
7. Saatos kendi geus tiis, nempatkeun eta jauh pikeun neundeun.

   

Resep Solyanka kalawan champignons jeung sosis

Ieu pilihan séjén pikeun kursus munggaran hearty. Pikeun masak anjeun peryogi:

• 12-14 supa;
• 2 kentang;
• 1 bohlam;
• 1 wortel;
• 2 cengkéh bawang bodas;
• sosis smoked, sausages, brisket, Bacon 150 g unggal;
• 2 bonténg acar;
• minyak sayur olahan;
• hejo;
• uyah;
• lada;
• Daun salam;
• olives atanapi diadu olives;
• Lémon;
• 2 liter kaldu (daging, hayam atawa sayur), atawa cai.

Persiapan:

1. Ngumbah suung, potong keureut jeung kulub dina cai asin atawa kaldu.
2. Nempatkeun kentang dicincang jeung wortel, daun salam kana kaldu jeung masak pikeun 10-15 menit.
3. Tumis bawang jeung bawang bodas finely dicincang dina pan, lajeng nambahkeun sausages dicincang jeung meats smoked, asinan, bumbu, uyah, lada jeung tahan seuneu bari.
4. Mindahkeun eusi pan kana kaldu, tambahkeun brine tina olives jeung masak pikeun 2-3 menit.

   

5. Pareuman kompor sarta ngantep sup tiis.
6. Tuang kana piring jeung garnish kalawan olives atawa olives, nyiksikan lemon jeung bumbu dicincang.

   

Solyanka kalawan champignons, kol jeung lauk

Kombinasi produk anu rada teu biasa dina resep ieu bakal pikaresepeun anu resep kana masakan asli. Pikeun masak, anjeun peryogi produk handap:

• 0,5 kg salmon pink atawa lauk laut lianna;
• 5-6 supa;
• 2 bonténg acar;
• 1 cup sauerkraut;
• 2 lampu;
• 1 wortel;
• akar seledri;
• zaitun;
• némpelkeun tomat;
• 1 Seni. l tipung;
• 1 TSP Sahara;
• taneuh cabe hideung jeung kacang polong;
• hejo;
• Daun salam.

Prosés masak:

1. Ngabersihan lauk, potong buah jeung nempatkeun dina pot cai. Bawa ka kulub a, ngurangan panas jeung simmer salila 20 menit. Tambahkeun uyah, dicincang akar seledri, wortel jeung masak pikeun saparapat jam.

   

2. Galur kaldu anu dihasilkeun, piceun tulang tina lauk.
3. Tumis tepung dina frying pan garing sarta campur jeung ¼ cangkir cai.
4. Stew sauerkraut dina panci, tuang sagelas cai pikeun satengah jam. Lajeng nempatkeun némpelkeun tomat jeung gula dina panci, sarta simmer saeutik deui.

   

5. Tumis bawang dicincang dina minyak sayur.
6. Mindahkeun bawang, suung dicincang sareng asinan kana kol stewed sareng masak pikeun 10-15 menit.
7. Tuang rempah, tambahkeun lauk pindang, acar bonténg, zaitun, tipung goreng sareng tahan seuneu sababaraha menit deui.
8. Susun dina piring jeung garnish kalawan bumbu seger.

   

Solyanka kalawan champignons jeung cabé amis

Cara séjén pikeun nyiapkeun usum tiris nyaéta masak hodgepodge sareng champignons sareng lada amis. Pikeun ieu anjeun peryogi:

• 6-8 supa;
• 3-4 cabé amis;
• 2-3 wortel;
• 5 lampu;
• 3 tomat;
• 0,5 kg kol seger;
• 1 sagelas minyak sunflower;
• ½ cangkir cuka 9%;
• uyah;
• kacang cabe hideung;
• cengkéh;
• Daun salam.

Persiapan:

1. Tumis bawang dicincang sareng wortel dina panci.
2. Teundeun kol abon sareng suung irisan dina panci.
3. Potong lada kana batu, sareng tomat kana batu, nempatkeun dina panci. Tambahkeun uyah, lada, cengkéh, 2 daun salam.

   

4. Éncér hiji spoonful némpelkeun tomat dina satengah gelas cai jeung tambahkeun kana panci. Tambahkeun minyak sunflower, panutup jeung simmer leuwih panas low salila sahenteuna sajam.
5. 10 menit saméméh ahir, tambahkeun cuka.
6. Susun piring rengse dina kendi sterilized disusun, gulung nepi lids jeung bungkus dina hal haneut.

   

7. Nalika kendi geus tiis, nempatkeun eta jauh pikeun neundeun.

Solyanka kalawan champignons sarta kéju Adyghe

Resep pisan mahiwal pikeun hodgepodge ditambah kéju Adyghe. Pikeun nyiapkeun éta anjeun bakal kedah:

• 5-6 supa;
• 0,5 kg kol seger;
• 2-3 wortel;
• 2 gagang seledri;
• hiji kaléng kacang canned;
• 2 TSP Sahara;
• 1 séndok katumbiri;
• 1 TSP siki fennel;
• ¼ séndok cabe beureum;
• ½ hl lada;
• 1 séndok kunyit;
• ½ hl asafetida;
• 2 Seni. l némpelkeun tomat;
• 50 ml minyak sunflower;
• 400 g kéju Adyghe;
• zaitun;
• héjo.

Tahap persiapan:

1. Nempatkeun kol dicincang jeung wortel jeung suung dicincang dina panci cai, hayu eta kulub jeung masak pikeun saparapat jam dina panas low.
2. Tambahkeun lemon peeled, olives, dicincang seledri, kacang, némpelkeun tomat kana sayuran jeung masak pikeun saparapat jam.
3. Dina waktu ieu, tuang minyak kana panci leutik, tambahkeun rempah jeung tumis pikeun 10-15 detik.

   

4. Tuang minyak jeung rempah kana sup.
5. Nempatkeun kéju diced sarta greens dina hodgepodge rengse tur ninggalkeun pikeun nangtung handapeun si Udung.

   

Solyanka kalawan champignons on kaldu bir

piring pisan euyeub tur metot ieu bakal daya tarik pikeun pencinta asakan Bavarian. Pikeun masak, anjeun kedah nyandak produk ieu:

• 1 liter bir jeung cai;
• 2 suku hayam;
• 3 lampu;
• 1 wortel;
• 5-6 supa;
• 3 bonténg acar;
• 3 endog;
• ½ sirah bawang bodas;
• zaitun;
• 2 kentang;
• sababaraha jinis sosis, masing-masing 100 g;
• 1 tomat;
• némpelkeun tomat;
• mustard;
• Lémon;
• 1 séndok paprika;
• 1 sdt cabé hideung;
• uyah;
• Daun salam;
• héjo.

Metode persiapan:

1. Nempatkeun leg dina panci, tuang bir jeung cai, hayu eta kulub jeung masak pikeun sahenteuna satengah jam.
2. Tumis bawang dicincang sareng wortel, tambahkeun suung irisan ka aranjeunna sareng kulub salami 2-3 menit.

   

3. Ngenalkeun hiji spoonful tina kaldu, cucumbers dicincang jeung simmer pikeun 10 menit.
4. Meunang leg rengse, tuang kentang diced kana kaldu.
5. Saatos 7-8 menit, kirimkeun olives sareng brine kana loyang, ogé sosis dicincang, daun salam sareng mustard.
6. Tumis tomat dicincang sareng bawang bodas dina panci. Tambahkeun némpelkeun tomat jeung satengah gelas kaldu jeung simmer saeutik deui, remembering aduk.

   

7. Misahkeun daging hayam tina tulang sareng tuang kana kaldu, kirimkeun tomat stewed ka dinya.
8. Kulub endog, finely rendang jeung tuang kana kaldu.
9. Nempatkeun greens finely dicincang, rempah jeung nambahkeun cai kana volume dipikahoyong, masak pikeun 2-3 menit.
10. Bagikeun kana porsi jeung garnish kalawan lemon.

Solyanka kalawan champignons jeung iga smoked

Iga haseup masihan piring ieu rasa sareng ambu anu unik.

bahan:

• 0,5 kg iga babi smoked;
• 0,5 kg daging babi;
• sababaraha jinis sosis, masing-masing 100 g;
• 6 kentang;
• 200 g kol seger;
• 1 bohlam;
• 1 wortel;
• 3 cengkéh bawang bodas;
• némpelkeun tomat;
• zaitun;
• 5-6 supa;
• Daun salam;
• hejo;
• rempah secukupnya;
• Lémon.

Léngkah-léngkah masak:

1. Nempatkeun iga smoked dina panci, nutupan kalayan cai sarta nempatkeun dina kompor.

   

2. Tumis daging babi pikeun 7-10 menit, mindahkeun kana panci, hayu kulub jeung masak pikeun 1,5 jam dina panas low.
3. Tumis bawang dicincang jeung wortel nepi ka coklat emas, tambahkeun sosis dicincang, uyah, rempah, némpelkeun tomat jeung simmer pikeun 10-15 menit.
4. Tuang kol dicincang jeung kentang kana batu kana kaldu disusun jeung masak pikeun saparapat jam.
5. Ngenalkeun irisan champignons kana kaldu, masak pikeun 2-3 menit teras nahan gorengan kana panci.
6. Hayu brew pikeun 10-15 menit.
7. Garnish kalawan olives, lemon jeung bumbu saméméh porsi.

   

Eusi kalori hodgepodge sareng champignons

Eusi kalori hodgepodge sapertos kitu gumantung kana ayana bahan sanés. Janten, eusi kalori tina versi sayur piring nyaéta 50-70 kcal, sareng ditambah sosis - 100-110 kcal.

kacindekan

Solyanka sareng champignons mangrupikeun piring anu ngeunah pisan anu ngagaduhan seueur pilihan masak. Éta tiasa disayogikeun kanggo tuang siang salaku sup atanapi digulung dina kendi kanggo usum tiis.