Bahan-bahan Croutons lada
| roti gandum | 850.0 (gram) |
| kéju teuas | 394.0 (gram) |
| koneng hayam | 10.0 (sapotong) |
| mantega | 100.0 (gram) |
| némpelkeun tomat | 80.0 (gram) |
| cabé beureum taneuh | 1.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
” Jisim kéju parut. 2 Bodas endog dipaké pikeun nyiapkeun produk semi-réngsé protéin. Roti gandum dipotong kana keureut rectangular (4×6 cm) kalayan ketebalan 0,5 cm sarta enteng goreng dina minyak (12% tina total massa mentega) dina dua sisi. Kéju grated dicampurkeun jeung némpelkeun tomat, yolks endog, mentega jeung taneuh cabe beureum. Massa anu dihasilkeun téh thickly sumebar dina keureut roti, disimpen dina lambaran pastry jeung dipanggang dina oven.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 269.3 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 625 g |
| protéin | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| lemak | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| karbohidrat | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
| asam organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| cai | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
| lebu | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.4% | 300 g |
| Rétinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 23.1 μg | 400 μg | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 8.7% | 429 g |
| Vitamin C, askorbat | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.5% | 833 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin H, biotin | 9.5 μg | 50 μg | 19% | 7.1% | 526 g |
| Vitamin PP, NO | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
| Kalsium, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 g |
| Silikon, Leres | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Magnésium, Mg | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
| Natrium, Na | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
| Walirang, S | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
| Fosfor, P. | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 g |
| Klorin, Cl | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Iodin, abdi | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Kobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 g |
| Tambaga, Cu | 111.6 μg | 1000 μg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| Molibdenum, Mo. | 8.5 μg | 70 μg | 12.1% | 4.5% | 824 g |
| Chrome, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Séng, Zn | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.1 g | maks 100 г |
Nilai énergi 269,3 kcal.
Croutons lada euyeub ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 30,4%, vitamin B5 - 16%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin D - 12% , vitamin H - 19%, vitamin PP - 17,8%, kalsium - 32,6%, fosfor - 35,1%, klorin - 20%, beusi - 13,3%, kobalt - 45%, mangan - 23,5, 11,2, 12,1%, tambaga - 16,8%, molibdenum - XNUMX%, seng - XNUMX%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- vitamin D ngajaga homeostasis kalsium sareng fosfor, ngalaksanakeun prosés mineralisasi tulang. Kurangna vitamin D ngakibatkeun gangguan metabolisme kalsium sareng fosfor dina tulang, ningkatna demineralisasi jaringan tulang, anu ngakibatkeun paningkatan résiko osteoporosis.
- Vitamin H. ilubiung dina sintésis lemak, glikogén, metabolisme asam amino. Asupan vitamin ieu henteu cekap tiasa nyababkeun gangguan kaayaan normal kulit.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- molybdenum mangrupikeun kofaktor tina seueur énzim anu nyayogikeun metabolisme asam amino anu ngandung walirang, purin sareng pirimidin.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia pikeun bahan resép crouton lada per 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
- 318 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 269,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak Croutons lada, resep, kalori, nutrisi