Mangpaat kaséhatan
Kacang polong salju mangrupikeun tambang mangpaat gizi. Éta nyayogikeun hususna vitamin (C, B9), serat, antioksidan (béta-karoten) sareng mineral (kalium).
pro tips
Pikeun milih aranjeunna saé, urang milih kacang gourmet kalawan pod teguh, héjo lampu sarta tembus dina warna. Titik rujukan anu saé: urang kedah tiasa ningali siki ku transparansi! Na, urang ulah poho pods nempo.
Sisi konservasi : kacang salju seger pisan gancang perishable. Dijual ngan ukur sababaraha jam saatos dipetik, aranjeunna kedah dikonsumsi dina dinten anu sami dina hukuman kaleungitan kualitas gizi sareng rasana. Kacang salju beku tangtu bakal tetep leuwih lila.
Pikeun nyiapkeun aranjeunna, éta leuwih gancang ti kacang polong saprak aya teu kudu cangkang aranjeunna, urang dahar sagalana! Leuwih ti éta, maranéhna ogé disebut "mange-tout". Ngan ngajalankeun aranjeunna dina cai tiis jeung masak aranjeunna.
Masak gancang. Dikukus pikeun ngajaga sakabéh mangpaat gizi maranéhanana atawa dina cai nu ngagolak salila sababaraha menit. Atawa balik deui ka loyang pikeun leuwih crunch.
asosiasi gaib
Cru. Lamun lembut jeung seger pisan, kacang amis bisa didahar atah jeung drizzle minyak zaitun.
asak. Éta cocog pisan sareng sayuran musim semi sanés sapertos kacang atanapi asparagus. Atawa malah wortel anyar.
Balik deui kana pan kalawan saeutik bawang bodas jeung mentega, eta mana wonderfully kalawan meats jeung jangjangan.
Naha anjeun terang ? Sangkan kacang salju tetep warna héjo geulis maranéhanana, aranjeunna gancang ngajalankeun dina cai tiis sanggeus masak.