Babi ipis

Babi ipis boga loba ngaran "ti jalma" - dunyasha, ceuli babi, filly, kandang, babi, solokha. Sabudeureun éta, geus cukup lila, sengketa teu subsided - naha supa ieu bisa didahar atawa bahaya pikeun manusa. Nepi ka 80s awal abad ka tukang, babi ipis dianggap kacida aman dahar, éta tamu sering dina tabel dina bentuk asinan, salaku bagian tina soups, saos jeung lauk. Saatos 1981, salaku hasil panalungtikan anu panjang, dokter sareng ahli gizi mendakan yén sababaraha zat anu dikandung dina supa tiasa ngumpulkeun dina awak sareng nyababkeun karusakan anu serius. Taun 1993, supa digolongkeun kana racun sareng teu tiasa didahar. Sanajan kitu, sababaraha pickers supa, malah leuwih ngalaman tur seasoned, terus ngumpulkeun jeung masak babi ipis, dahar eta sarta babagi resep.

Suung pisan umum, sarta "penampilan" na kadang misleads malah pickers supa ngalaman, sabab Sigana mah sababaraha jenis suung plant cocog pikeun salting.

Tempat tumuwuh sarta penampilan babi bahya

Babi ipis nyaéta nyicingan leuweung deciduous na coniferous, mindeng kapanggih dina thickets Birch jeung ek, dina shrubs. Éta ogé tumuwuh sapanjang pinggiran rawa sareng jurang, di tepi, dina lukut caket dasar cemara sareng pinus, dina akar tangkal anu murag. Jamur mikanyaah taneuh beueus sarta leuwih ilahar kapanggih tumuwuh dina grup. Hal ieu dicirikeun ku fecundity tinggi salila sakabéh usum panén, nu lasts ti Juli nepi ka Oktober.

Kasusah pikeun mikawanoh babi ipis nyaéta yén supa mirip pisan sareng baraya anu tiasa didahar, sareng sababaraha spésiés anu aman.

Ciri anu ngabédakeun babi nyaéta topi kandel dagingna, kalayan diaméter 10 dugi ka 20 cm. Bentukna béda-béda gumantung kana umur jamur. Dina naon waé, éta ngagaduhan ujung anu melengkung, dina spésimén ngora topina rada gilig, sareng waktosna janten datar sareng rada depresi di tengah, sareng dina suung lami bentukna corong. Ujungna unevenly velvety mun noél. Warna cap tiasa zaitun-coklat atawa leuwih coklat, ocher - ieu ogé gumantung kana sabaraha lila suung geus tumuwuh. Upami dina cuaca garing topi supa garing sareng fleecy, teras saatos hujan janten caket sareng leueur.

Lempeng cap ngagaduhan bentuk turun sapanjang batang sareng warna konéng-coklat. Aranjeunna kandel, jarang, ngandung spora - coklat, lemes, bentuk ellipsoidal.

Suku babi ipis sareng pondok - henteu langkung ti 10 cm, kira-kira 1,5-2 cm kandel, warnana biasana sami sareng topi. Di jerona henteu kerung, langkung sering bentukna silinder, sakapeung janten ipis ti handap.

Mariksa penampilan sareng bau bubur jamur mangrupikeun cara anu pasti pikeun terang kumaha amanna. Nalika rusak atanapi dipotong, dagingna janten poék tina kontak sareng hawa, éta gaduh warna coklat poék anu ciri sareng bau anu teu pikaresepeun tina kayu rotting - bédana ieu sering ngamungkinkeun pikeun ngaidentipikasi spésimén anu teu tiasa didahar. Biasana, dina spésimén dewasa sareng kolot, jerona didahar ku parasit sareng serangga.

Suung ngagaduhan namina persis sabab katingalina sapertos ceuli babi: kusabab kanyataan yén sukuna henteu aya di tengah cap, tapi rada ngageser ka tepi, éta henteu ngagaduhan bentuk buleud anu leres.

Pangaruh kana awak, konsékuansi tina dahar babi ipis

Nepi ka 1993, supa dianggap conditionally edible, éta dikumpulkeun sarta digoréng, pindang, asin. Saatos 93rd, éta digolongkeun kana bahya, tapi loba pickers supa, kaluar tina kabiasaan jeung carelessness sorangan, masih terus ngumpulkeun sarta nyiapkeun "bom" toksik ieu. Mékanisme tindakanna rada mirip sareng pangaruh paparan radiasi: akibat négatip paling sering henteu langsung muncul, tapi gaduh pangaruh kumulatif, nyaéta, karacunan sareng suung ieu tiasa kronis. Ieu meureun naha jalma terus ngagunakeun ceuli babi, naively yakin yén lamun gejala alarming teu némbongan langsung, teras sagalana henteu kunanaon. Kasalahan ieu bahaya pisan pikeun sababaraha alesan:

• suung ngandung hemolysin, hemoglutin, lectin, muscarine - zat toksik, sedengkeun dua panungtungan teu ancur salila perlakuan panas;
• zat toksik sareng ngabahayakeun anu aya dina jamur henteu dikaluarkeun tina awak dina prosés hirup;
• dina jalma nalangsara ti gagal ginjal, masakan ti babi ipis bisa ngabalukarkeun karacunan parna kalayan hasil fatal.

Kusabab kandungan racun muscarine, ceuli babi dibandingkeun sareng agaric ngapung. Bédana nyaéta upami anjeun ngadahar fly agaric, gejala karacunan sareng maotna bakal lumangsung dina sadinten, sareng hasil ngadahar babi bakal muncul engké.

Babi ipis ngabalukarkeun réaksi alérgi anu kuat dina awak. Salaku hasil tina pamakéan jamur, parobahan teu bisa balik lumangsung dina getih: antibodi pikeun sél getih beureum sorangan mimiti dihasilkeun. Éritrosit ancur, anémia sareng gagal ginjal dimimitian. Di hareup, awal serangan jantung, stroke atanapi trombosis mungkin.

Babi ipis gaduh sipat nyerep anu kuat: aranjeunna, sapertos bolu, nyerep uyah tina logam beurat, isotop radioaktif cesium sareng tambaga ti lingkungan. Dikumpulkeun di deukeut jalan, pabrik, pembangkit listrik tenaga nuklir, suung ieu janten langkung ngabahayakeun sareng bahaya. Pikeun karacunan kronis, cukup périodik ngonsumsi sajumlah leutik ceuli babi, contona, dina bentuk asin. Dina periode ti 2-3 bulan ka sababaraha taun, masalah kaséhatan mimiti muncul.

Di luhur henteu hartosna yén jamur henteu tiasa nyababkeun karacunan akut saatos tuang. Grup résiko kalebet murangkalih, manula, ogé jalma anu kaserang panyakit saluran pencernaan sareng ginjal. Pikeun aranjeunna, tuang piring supa 30-40 menit saatos tuang tiasa nyababkeun gejala ieu:

• nyeri akut dina peritoneum;
• birit;
• seueul sareng utah;
• jaundice;
• pucat;
• ngaronjat separation tina ciduh;
• ngesang;
• kalemahan, koordinasi impaired;
• hypotension.

Dina acara anu jumlah badag racun geus diasupkeun kana awak, busung lapar jaringan otak jeung bayah lumangsung, sarta salaku hasilna, maot lumangsung.

Bantuan munggaran pikeun manifestasi karacunan

Karacunan jamur dianggap salah sahiji anu paling bahaya. Upami aya gejala anu curiga saatos tuang babi ipis, anjeun kedah langsung nelepon ambulan atanapi nyandak korban ka rumah sakit anu pangcaketna pas mungkin. Sateuacan jalma anu karacunan murag kana tangan spesialis, lavage lambung bakal kapaké. Perlu nginum cai pindang anu haneut, teras nyababkeun utah dugi ka eusi anu kaluar janten bersih, tanpa lebu tuangeun. Anjeun tiasa nganggo areng diaktipkeun dina jumlah anu ageung. Nanging, ngan ukur dokter anu tiasa nyayogikeun bantosan mumpuni anu lengkep, ku kituna perawatan diri henteu ditampi, sareng rumah sakit kedah dikontak dina sagala hal, sanaos langkah-langkah pertolongan cemas ieu ngirangan gejala.

Karacunan kronis bahaya sabab teu aya ubar keur nengtremkeun pikeun aranjeunna - anjeun ngan bisa ngaleutikan konsékuansi kalayan bantuan plasmapheresis jeung hemodialysis prosedur, sarta miceun réaksi alérgi ngaliwatan pamakéan antihistamines.

Babi ipis - a nyicingan bahaya leuweung. Ngamangpaatkeun kasaruaanna sareng sababaraha suung anu tiasa didahar, ogé kanyataan yén sababaraha pencinta supa ngandelkeun naon "panginten éta bakal dibawa", éta nembus kana karanjang pemetik supa, teras, siap-siap, dina méja makan.

Pamakéan supa ieu Akın mun roulette Rusia - karacunan bisa lumangsung iraha wae, sabab teu mungkin keur prediksi sabaraha racun jeung racun bakal jadi fatal pikeun awak.

Sanaos henteu aya masalah langsung saatos tuang, kana waktosna, konsékuansi tina paparan karacunan dina awak bakal dirasakeun ku deterioration tina kesejahteraan sareng masalah kaséhatan. Sipat akumulatif zat ngabahayakeun dina ceuli babi négatip mangaruhan fungsi ginjal, kaayaan getih, sareng sistem kardiovaskular.

Ku alatan éta, dokter, ahli gizi, sarta pickers supa leuwih ngalaman mamatahan milih suung sejen, plant jeung aman pikeun picking jeung masak.