Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) mangrupikeun salah sahiji variétas anggur bodas anu pang populerna di Italia. Di Perancis, katelah Ugni Blanc. Sanaos distribusina lega, éta panginten henteu seueur kadéngé, sabab rupa-rupa ieu biasana dianggo pikeun ngadamel brendi sareng cuka balsamic.
Sanajan kitu, Trebbiano ogé aya. Biasana garing, hampang atanapi sedeng, tanpa tannin, tapi kalayan kaasaman anu luhur. Kakuatan inuman nyaéta 11.5-13.5%. Bouquet ngabogaan catetan tina peach bodas, lemon, apel héjo, pebbles baseuh, akasia, lavender jeung Basil.
Sajarah
Tétéla, rupa-rupa asalna di Wétan Tengah sareng parantos dikenal ti jaman Romawi. Nyebutkeun anu munggaran dina sumber resmi tanggal ka abad ka-XNUMX, sareng di Perancis anggur ieu tétéla janten abad saatosna - dina abad ka-XNUMX.
Panaliti DNA nunjukkeun yén salah sahiji kolotna Trebbiano tiasa janten rupa Garganega.
Sajarah ngaran teu jelas. Anggur tiasa nampi namina pikeun ngahargaan ka lebak Trebbia (Trebbia), sareng salah sahiji seueur desa anu nami anu sami: Trebbo, Trebbio, Trebbiolo, jsb.
Fitur
Trebbiano sanes rupa-rupa tunggal sareng sakumpulan ciri anu jelas, langkung tepat pikeun nyarioskeun kulawarga variétas, sareng di unggal nagara atanapi lokalitas anggur ieu bakal muncul dina cara sorangan.
Mimitina, Trebbiano mangrupakeun anggur rada samar, teu pisan aromatik jeung terstruktur. Hiji-hijina hal anu ngabédakeun rupa-rupa ieu ti anu sanés nyaéta kaasaman anu terang, anu, mimiti, masihan inuman pesona anu unik, sareng anu kadua, ngamungkinkeun anjeun ékspérimén sareng rasa ku cara nyampur sareng variétas sanés atanapi sababaraha téknologi produksi.
Seueur ogé gumantung kana terretoire sareng dénsitas penanaman anggur.
Wewengkon produksi
Di Italia, anggur ieu dipelak dina sebutan ieu:
- Trebbiano d'Abruzzo. Negion maénkeun peran anu penting dina kebangkitan rupa-rupa, tina Trebbiano lokal kualitas, terstruktur, anggur kompléks dicandak.
- Trebbiano Spoletino. Di dieu aranjeunna ngahasilkeun "patani tengah anu kuat" - anggur anu cukup aromatik sareng pinuh ku rasa anu rada pait, saolah-olah tonik parantos ditambahkeun kana aranjeunna.
- Trebbiano Giallo. Kauntungannana Trebbiano lokal dianggo dina campuran.
- Trebbiano Romagnolo. Reputasi Trebbiano ti wewengkon ieu geus tarnished ku produksi masal anggur kualitas low.
Другие аппеласьоны: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia tina pagunungan Piacentini, Trebbiano di Soave.
Kumaha inuman anggur Trebbiano
Sateuacan porsi, Trebbiano kudu rada tiis nepi ka 7-12 derajat, tapi anggur bisa dilayanan langsung saatos uncorking botol, teu perlu "ngambekan". Botol anu disegel sakapeung tiasa disimpen dina vinotheque salami tilu dugi ka lima taun.
kéju teuas, buah, kadaharan ti laut, pasta, pizza bodas (euweuh saos tomat), hayam jeung pesto mangrupakeun snacks alus.
Fakta metot
- Trebbiano Toscano téh seger jeung Fruity, tapi saperti teu mirip kantos digolongkeun kana kategori "hébat" atawa malah anggur mahal. Anggur méja biasa didamel tina rupa-rupa ieu, anu henteu éra nempatkeun dina méja nalika tuangeun, tapi teu aya anu bakal ngajaga botol sapertos "kanggo kasempetan khusus".
- Trebbiano Toscano na Ugni Blanc anu paling kawentar, tapi teu hijina ngaran rupa. Éta ogé tiasa dipendakan dina nami sapertos Falanchina, Talia, White Hermitage, sareng anu sanésna.
- Salian Italia, variétas ieu tumuwuh di Argentina, Bulgaria, Perancis, Portugal, AS jeung Australia.
- Dina hal ciri organoleptik, Trebbiano mirip sareng Chardonnay ngora, tapi kirang padet.
- Sakumaha anu geus disebutkeun, anggur tina rupa-rupa ieu pikaresepeun, tapi inexpressive, kumaha oge, Trebbiano mindeng ditambahkeun kana campuran dina pembuatan wines leuwih mahal.