Inuman aslina tina "pamaén peran" ku téhnologi kompléks persiapan. Elberetovka ngabogaan ambu jeruk-mint euyeub jeung rasa jeruk-lada, kakuatan tinggi ampir teu ngarasa. Dina prosés masak, hal utama nyaéta pikeun nyegah seuneu di dapur.
Inpo sajarah
Elberetovka mangrupakeun inuman alkohol tina Rusia-diomongkeun peran-pamaén-tolkienists (fans tina buku JRR Tolkien). Resep ieu diterbitkeun taun 2007 dina buku Tales of the Dark Forest karya Djonny.
Tincture dingaranan Varda (ngaran kadua - Elberet) - ratu Arda na Valinor, panyipta béntang Ea, anu dicekel ku elves tinggi.
Elberetovka Resep
Resep klasik ngagunakeun 96% alkohol médis. Tapi dina hal ieu, tincture bakal tétéla jadi pohara kuat (leuwih ti 55% vol.). Ku alatan éta, salaku basa alkohol, anjeun tiasa nyandak vodka atanapi moonshine, teras bénténg bakal turun ka ngeunaan 26% vol.
Kusabab pemanasan sareng évaporasi kabuka alkohol, sesah pisan namina bahkan perkiraan bénténg Elberetovka, nilai perkiraan dituduhkeun.
bahan:
- alkohol (96%) - 1 l;
- cai - 0,5 l;
- jeruk - 2 lembar (badag);
- madu - 2 sakeupeul (5-6 sendok);
- walnuts - 5 lembar;
- anyelir - 7 kuncup;
- mint atanapi melissa - 3-4 daun;
- pala - 1 ciwit.
Jeruk kedah ageung, seungit sareng juicy. Hadé pisan mun éta ngagunakeun kapur non-candied atawa madu buckwheat, tapi madu sagala bakal ngalakukeun, ngan butuh waktu leuwih lila pikeun ngaleyurkeun dina cai. Resep aslina nyebutkeun yén lemon balm téh pangalusna, sanajan mint téh bisa ditarima.
Téknologi persiapan
1. Tuang cai kana panci jeung tambahkeun madu. Masak leuwih panas low, aduk aya kalana, nepi ka madu sagemblengna leyur dina cai.
2. Scald jeruk jeung cai nu ngagolak tur ngusap garing (pikeun miceun pangawét tina mesek nu), lajeng potong unggal buah kana 4 bagian sarta tambahkeun kana sirop madu.
3. Rendang walnuts, ngabagi inti kana sababaraha bagian jeung tambahkeun ka jeruk (cangkang teu dipaké).
4. Tambahkeun cengkéh.
Dina momen nambahkeun anyelir, nyaring ngagorowok frase: "A Elbereth Gilthoniel! (Elberet Giltoniel). Ieu panggero ka Lady of Light, tanpa nu Elberetovka moal jadi ngeunah, sarta hal goréng pasti bakal lumangsung salila booze nu.
5. Tambahkeun pala jeung mint (melissa).
6. Simmer leuwih panas low pikeun 10 menit, aduk unggal 2-3 menit, teras disaring ngaliwatan tabung dapur.
7. Tuang sirop jeruk-madu hasilna kana pressure cooker atawa ngan panci (lamun euweuh pressure cooker). Tambahkeun alkohol dina laju 1 liter per 0,5 liter sirop. Nyampur.
8. Tutup pressure cooker jeung ditunda panas low pikeun 10 menit.
Dina kasus panci biasa, nutup tutup sabudeureun edges jeung adonan, lajeng nempatkeun dina mandi uap salila 10 menit. Mandi uap (cai) nyaéta pot kalayan diaméter anu langkung ageung (ti batan pot kalayan tincture) ngeusi cai anu ngagolak, suhu anu dijaga ku pemanasan dina kompor.
Salila prosés masak, tincture teu kedah kulub!
Perhatian! Ulah nutupan bukaan pot atawa klep tina cooker tekanan, disebutkeun overpressure bisa ngabalukarkeun ngabeledug sarta seuneu. Salila prosés brewing, sababaraha alkohol bakal menguap, sakumaha sakuduna. Dina tahap ieu, éta sasaena ngahurungkeun tiung dina kakuatan pinuh sarta ulah ninggalkeun pan unattended malah pikeun sababaraha menit - uap alkohol langsung ignites kana kontak jeung seuneu kabuka.
9. Tanpa muka wadahna kalawan Elberetovka hareup, nempatkeun eta dina cai és (Cara panggampangna nyaéta di kamar mandi) sarta tetep nepi ka logam tina pan janten tiis sakumaha cai.
10. Cabut panci (pressure cooker) tina cai, buka tutupna sareng tinggalkeun dina kulkas salami 1 jam supados kaleuwihan alkohol nguap.
11. Tuang rengse Elberetovka kana botol pikeun neundeun jeung nutup hermetically. Inuman geus siap diinum. Kahirupan rak tina sinar panonpoé langsung - nepi ka 5 taun. Kakuatan perkiraan - 55-65%.
