Vegans teu snobs vegetarian. Veganisme, anu didadarkeun salaku "perpanjangan alami vegetarianisme," saleresna mangrupikeun diet anu langkung ketat.
Janten naon anu "terusan"?
Vegans ulah sagala produk sato.
Ieu sigana gampang pikeun nyingkahan produk sato, tapi mun anjeun mikir ngeunaan eta, vegans ulah sagala kadaharan anu ngandung susu, kéju, endog, jeung (écés) sagala jenis daging. Ieu ngandung harti yén anjeun moal bisa dahar Bacon cheeseburgers. Sababaraha urang sedih ngeunaan eta. Sababaraha vegans sedih ngeunaan cheeseburgers Bacon.
Sajumlah ageung jalma janten vegan sabab milih tuangeun tanpa kakejaman. "Kuring henteu tiasa nampi ide pikeun ngadahar batur kalayan haté anu ketukan," saur pamula Kara Burgert, anu parantos vegan genep taun.
Murid taun katilu Megan Constantinides nyarios: "Kuring mutuskeun pikeun janten vegan utamina kusabab alesan moral sareng etika."
Ryan Scott, murid taun kaopat, damel di bumi salaku asistén Pangajaran sarta Palatihan Atikan. "Saatos ngarawat sareng ngabantosan sato kanggo waktos anu lami, masalah étika parantos nyababkeun transisi kuring ka veganisme."
Vegetarian freshman Samantha Morrison understands karep pikeun sato, tapi nilik euweuh titik dina vegan. "Kuring resep kéju," nyebutkeun manéhna. - Abdi resep produk susu, abdi teu tiasa ngabayangkeun hirup abdi tanpa produk susu. Abdi nyaman janten vegetarian.
Alesan séjén pikeun vegan nyaéta yén éta hadé pikeun kaséhatan anjeun. Studi némbongkeun yén diet has Amérika (Kuring nempo anjeun, Bacon cheeseburger!) pinuh ku koléstérol jeung gajih, dina jumlah teuing tinggi janten mangpaat. Sapertos tétéla, tina tilu porsi susu sadinten, sadayana tilu tiasa langkung seueur. "Veganisme mangrupikeun kauntungan kaséhatan anu ageung," saur Burgert.
"Anjeun gaduh seueur énergi, anjeun ngarasa langkung saé, anjeun henteu kantos gering," tambah Constantinides. "Kuring parantos janten vegan sakitar sataun satengah, sareng éta kaget kuring kumaha perasaan kuring sacara fisik. Abdi gaduh langkung seueur énergi ayeuna. ”
Scott nyebutkeun: "Akang vegan éta pisan teuas dina awak kuring mimitina ... tapi sanggeus ngeunaan saminggu kuring ngarasa endah pisan! Abdi gaduh langkung énergi, ieu mangrupikeun anu diperyogikeun ku murid. Mental, kuring ogé ngarasa hébat, saolah-olah pikiran kuring geus diberesihan.
Salaku alus sakumaha vegans ngarasa, aya jalma anu teu ngubaran eta kacida alusna. "Jigana rarasaan umum ngeunaan vegans nyaeta urang conservationists sombong anu malah teu bisa mikir linggih dina méja sarua jeung batur anu eats daging," nyebutkeun Scott.
Burgert ngaku, ”Maranéhanana nyebut kuring hippies; Abdi seuri di asrama, tapi sigana mah jalma anu teu meakeun produk susu teu béda ti jalma anu teu dahar gluten (protein nabati). Anjeun moal nganyenyeri batur anu ngagaduhan panyakit celiac anu sénsitip gluten, janten naha nganyenyeri jalma anu henteu nginum susu?
Morrison nyangka sababaraha vegan nuju jauh teuing. "Kuring pikir aranjeunna ngan ukur freaks kaséhatan. Kadang-kadang aranjeunna jauh teuing, tapi upami aranjeunna gairah…" Constantinides gaduh pandangan anu rada pikaresepeun pikeun vegan anu sanés: "Kuring nyangka sababaraha stereotip ngeunaan vegan pantes pisan. Seueur vegan anu tegas pisan, aranjeunna nyarios naon anu anjeun tuang goréng sareng ngajantenkeun anjeun goréng. Sakur kelompok radikal nyababkeun seueur kontrovérsi. ”
Diomongkeun ngeunaan kontrovérsi, aya perdebatan diantara vegans ngeunaan dahar di kantin universitas. Constantinides jeung Scott boga aksés ka dapur, nyieun diet vegan maranéhna gampang, tapi Burgert teu kapikiran teu masak keur dirina. "Ruang makan di dieu saé. Ieu mangrupikeun faktor konci pikeun asup ka Universitas Christopher Newport. Salad bar nyaeta endah tur aya salawasna sababaraha pilihan vegan. burger vegan jeung kéju? Kuring keur éta!” nyebutkeun Burgert.
Sanggeus dibéré kasempetan pikeun masak sorangan, Konstantinides nyebutkeun: "Menu kamar makan cukup kawates. Sedih lamun anjeun ngadahar tumpukan sayuran sareng mendakan mentega anu dilebur dina handapeun piring." Leres, anjeunna ngaku, "Aranjeunna sok gaduh (sahenteuna) hiji snack vegan."
"Kuring henteu acan mendakan piring vegan di dieu anu kuring henteu resep pisan," saur Scott. "Tapi sakapeung kuring henteu resep tuang salad isuk-isuk."
Veganism sigana kawas budaya misah, tapi veganism sabenerna ngarupakeun pilihan (sacara harfiah) bahya. "Kuring jalma biasa anu henteu tuang sato sareng produk sato. Éta hungkul. Upami anjeun hoyong tuang daging, éta henteu kunanaon. Abdi henteu di dieu pikeun ngabuktikeun nanaon ka anjeun, ”témbal.