Élmu modéren negeskeun yén diet nabati leres-leres alami pikeun awak urang. Aya bukti anu ageung yén diet vegetarian atanapi vegan, beunghar vitamin sareng mineral penting, ngagaduhan seueur mangpaat kaséhatan.
"Panalungtikan confirms mangpaat diet bébas daging," nyebutkeun Harvard Medical School. "Diét dumasar kana pepelakan ayeuna diakui henteu ngan ukur gizi anu cukup, tapi salaku cara ngirangan résiko seueur panyakit kronis."
Urang masih teu pinuh ngartos sambungan antara manusa modern jeung karuhun jauh urang nganggap hal éta leres. Évolusi nyata, éta tiasa katingali dimana-mana di alam, tapi hubungan manusa sareng éta tina sudut pandang élmu masih misteri pikeun urang.
Henteu aya rahasia yén manusa henteu peryogi daging pikeun salamet. Kanyataanna, panalungtikan nunjukkeun yén diet vegetarian sabenerna pilihan healthiest, tinimbang dahar daging atawa nuturkeun trendi "paleo" diet. Seueur jalma sesah percanten yén diet non-daging tiasa nyayogikeun awak kalayan sagala gizi anu diperyogikeun.
Dipikawanoh salaku Diet Caveman atawa Diet Batu Jaman, hakekat umum diet Paleo dumasar kana gagasan yén urang kudu nuturkeun diet karuhun urang, anu hirup ngeunaan 2,5 juta taun ka tukang salila jaman Paleolitik, nu réngsé kira-kira. 10 taun ka tukang. . Nanging, para ilmuwan sareng panaliti henteu kantos tiasa nangtoskeun naon anu didahar ku baraya jauh urang, tapi para pendukung diet terus nunjuk ka aranjeunna, ngabenerkeun tuangeun daging.
Seueur kadaharan anu didahar ku primata dumasar kana pepelakan, sanés sato, sareng aya panilitian anu nunjukkeun yén ieu parantos lami. Karuhun urang éta jelas teu cavemen daging-dahar, sabab mindeng portrayed. Tapi sanajan aranjeunna ate daging, ieu teu indikasi yén urang téh cukup patali genetik pikeun lakonan hal nu sarua.
"Hésé ngomentaran 'diet pangalusna' pikeun manusa modern sabab spésiés urang dahar béda," nyebutkeun UC Berkeley antropolog Katherine Milton. "Upami aya anu ngonsumsi lemak sato sareng protéin dina jaman baheula, ieu henteu ngabuktikeun yén manusa modéren ngagaduhan adaptasi genetik kana diet sapertos kitu."
Hiji studi nganalisa diet Neanderthal patali raket, anu ngiles leuwih 20 taun ka tukang. Biasana dianggap yén diet maranéhanana utamana diwangun ku daging, tapi ieu robah nalika leuwih bukti mecenghul yén diet maranéhanana ogé kaasup loba tutuwuhan. Élmuwan malah parantos nyayogikeun bukti yén pepelakan ieu ogé dianggo pikeun tujuan ubar.
Artikel ku Rob Dunn pikeun Scientific American judulna "Ampir Sadayana Karuhun Manusa Éta Vegetarian" ngajelaskeun masalah ieu tina sudut pandang évolusionér:
"Naon anu didahar ku primata anu sanés, anu gaduh peujit sapertos urang? Kadaharan ampir sakabéh monyét diwangun ku bungbuahan, kacang, daun, serangga, sarta sakapeung manuk atawa kadal. Kalolobaan primata miboga kamampuh meakeun buah amis, daun, jeung daging. Tapi daging téh saréat langka, lamun aya pisan. Tangtu, simpanse kadang maehan jeung ngahakan orok monyét, tapi proporsi simpanse dahar daging leutik pisan. Jeung simpanse dahar leuwih daging mamalia ti sagala kera lianna. Kiwari, diet primata utamana dumasar kana tutuwuhan tinimbang dumasar sato. Tutuwuhan anu didahar ku karuhun urang baheula. Aranjeunna parantos nuturkeun diet paleo mangtaun-taun, dimana awak, organ, sareng khususna peujit parantos mekar.
Nu nulis ogé boga pamadegan yén organ urang anu paling dipikaresep teu dirancang pikeun daging asak, tapi rada mekar pikeun nyerna daging atah.
Naon panalungtikan nembongkeun
- Kira-kira 4,4 juta taun ka tukang, dulur manusa di Étiopia, Ardipithecus, tuang utamana bungbuahan jeung tutuwuhan.
- Leuwih ti 4 juta taun ka tukang, di sisi Kenyan Danau Turkana, diet Annam australopithecine diwangun ku sahanteuna 90% tina daun jeung bungbuahan, kawas simpanse modern.
- 3,4 juta taun ka tukang di bagian timur laut Étiopia, Afar Australopithecus ngonsumsi sajumlah ageung jukut, sedge sareng pepelakan succulent. Tetep misteri naha manéhna mimitian dahar jukut, sabab Annam australopithecine henteu, sanajan manéhna cicing di sabana.
Leuwih 3 juta taun ka tukang, dulur manusa tina Kenyanthropus diadopsi diet pisan variatif nu ngawengku tangkal jeung shrubs.
- Kira-kira 2 juta taun ka tukang di Afrika beulah kidul, Afrika Australopithecus jeung Paranthropus masif ngahakan rungkun, jukut, sedge, jeung kamungkinan grazing sato.
- Kurang ti 2 juta taun ka tukang, manusa hominid mimiti ngonsumsi 35% jukut, sedengkeun Boyce's Paranthropus ngonsumsi 75% jukut. Lajeng lalaki éta miboga diet campuran, kaasup daging jeung serangga. Éta kamungkinan yén iklim anu langkung garing ngajantenkeun Paranthropus langkung gumantung kana bumbu.
- Kurang leuwih 1,5 juta taun ka tukang, di wewengkon Turkana, hiji jalma ngaronjat pangsa kadaharan herbal ka 55%.
Huntu Homo sapiens kapanggih némbongkeun yén kira 100 taun ka tukang manéhna dahar 000% tangkal jeung shrubs jeung 50% daging. Proporsi ieu ampir sami sareng diet Amérika Kalér modern.
Kalolobaan diet jalma anu leumpang di Bumi lila saméméh urang éta vegetarian. Bisa disebutkeun pasti yén daging jelas teu predominate dina diet karuhun urang. Janten naha diet caveman janten populer? Naha loba jalma yakin yén karuhun urang dahar loba daging?
Kiwari, rata-rata jalma di Amérika Kalér meakeun jumlah ageung daging unggal dinten, nganggap éta norma. Tapi sanajan karuhun urang ngadahar daging, aranjeunna henteu unggal dinten. Aya bukti yén loba waktu maranéhna ngalakukeun tanpa dahareun pisan. Salaku profesor neurosains Johns Hopkins University Mark Matson nyatet, awak manusa geus mekar pikeun salamet pikeun période lila tanpa dahareun. Ieu sababna puasa intermittent mangrupikeun prakték séhat dinten ayeuna kalayan seueur mangpaat kaséhatan.
Dina industri daging modéren, milyaran sato dipaéhan unggal taun ngan ukur kanggo tuangeun. Aranjeunna diangkat pikeun maéhan, disuntik ku rupa-rupa bahan kimia sareng disiksa. Daging anu teu alami ieu anu diproduksi nganggo péstisida sareng GMO mangrupikeun racun pikeun awak manusa. Industri pangan modéren urang pinuh ku zat ngabahayakeun, bahan kimia sareng bahan jieunan anu ngajadikeun anjeun heran: naha urang tiasa nyebatna "pangan"? Kami masih jauh pikeun janten umat manusa anu séhat deui.