Suung naon anu tiasa dipelak di nagara éta sareng kumaha cara ngalakukeunana

Aya seueur jinis suung anu anjeun tiasa tumbuh dina situs anjeun nyalira. Daptar anu pang populerna kalebet champignons, shiitake, suung tiram sareng suung madu. Téknologi pikeun ngokolakeun morel, kurap, flammulin sareng truffle hideung ogé dikembangkeun ogé. Kanggo sababaraha, metode anu intensif dianggo, sareng beternak badan buah anu sanés ngan ukur tiasa dilakukeun ku cara anu éksténsif.

Nepi ka ayeuna, aya kira-kira 10 spésiés suung artifisial anu tiasa didahar, sareng sakitar 10 langkung aya dina tahap diajar sareng pamekaran téknologi budidaya anu optimal.

Ngeunaan naon suung bisa tumuwuh di nagara éta, sarta kumaha cara ngalakukeun eta, dijelaskeun sacara rinci dina bahan ieu.

Kumaha tumuwuh miselium tina suung shiitake di nagara éta

Suung pangkolotna anu dibudidayakeun anu dibudidayakeun dina kaayaan jieunan nyaéta shiitake ("jamur leuweung hideung"), anu mimiti dibudidayakeun dina kai di Jepang, Korea, Cina sareng Taiwan ti mimiti 2000 taun ka pengker (nurutkeun versi sanés, dina 1000. -1100 taun). Di alam, jamur ngancurkeun kai ieu masih tiasa dipendakan di Cina, Jepang, Malaysia, sareng Filipina dina tangkal sapertos ek, hornbeam, sareng beech. Volume budidaya industri suung naek unggal taun.

Jamur ieu mangrupikeun ékspor pertanian penting di Jepang salami sababaraha dekade. Nagara ieu mangrupikeun pamimpin produksi shiitake. Éta téh garing sarta dikirim ka Perancis, Jérman, AS, Britania Raya, dimana supa ngeunah pisan di paménta. Di Éropa sareng Amérika, aranjeunna ogé ngalaksanakeun panalungtikan sareng ékspérimén ngeunaan budidaya jamur ieu.

Sateuacan ngembang miselium suung shiitake di nagara éta, anjeun kedah nyandak tangkal kayu atos anu murag sareng ningal kana dua sapanjang. Satengahna disimpen sacara serong sareng miselium ditanam dina éta, anu "ngajajah" kai. Upami aya cukup Uap (hujan sareng nyiram), maka awak buah kabentuk dina kai saatos 2 taun. Dina total, lilana metik supa nyaéta 6 taun, sedengkeun kira-kira 1 kg suung seger dipanén tina 2 m240 kai.

Pikeun suksés budidaya suung ieu di kebon, perlu nyayogikeun suhu dina kisaran 12-20 ° C sareng kalembaban anu luhur. Ngagunakeun téhnologi modéren, ieu teu hésé pikeun ngahontal.

Pikeun tumuwuh pamotongan supa shiitake dina kaayaan jieunan saloba-lobana, anjeun kedah ngatur perkebunan dina hawa kabuka di tempat anu rindang. Aya ogé hasil encouraging tina cultivating awak fruiting ieu di imah kaca. Tangtosna, panggunaan kamar khusus ningkatkeun biaya produksi, tapi prosésna henteu gumantung kana kaayaan cuaca sareng ngajamin panén anu stabil.

Salajengna, anjeun bakal terang naon suung sanésna anu ditanam sacara artifisial.

Budidaya suung flammulin dina plot pribadi

Di Jepang sareng sababaraha nagara Asia, budidaya industri tina buludru flammulina anu ngancurkeun kai populér. Hal ieu dilakukeun ku kebon supa khusus, anu disebut ogé suung usum tiis.

Pikeun budidayana, metode anu intensif dianggo sareng ngan di jero ruangan, sabab flammulina tiasa ngembangkeun salaku parasit dina pepelakan hirup, ku kituna pembibitan kabukana tiasa bahaya pikeun kebon, taman sareng leuweung.

Kaayaan dimana suung ieu tiasa ditumbuhkeun parantos dipikanyaho dina 800-900. Dina awalna, flammulina, kawas shiitake, jawa dina kai. Sareng kumaha tumuwuh suung ieu dina plot kebon dina kaayaan modéren? Ayeuna kendi kaca atanapi plastik dianggo pikeun ieu, dimana substrat disimpen, nyaéta campuran sawdust sareng jarami sareng aditif mineral. Sadaya prosés, tina nyampur substrat dugi ka penanaman miselium di jerona, dimekanisasi.

Bank dipasang di kamar termostatik khusus kalayan suhu anu dikontrol, kalembaban hawa, sareng tingkat katerangan. Suku anu cukup panjang awak buah ngintip tina toples dipotong, sareng teu lami suung énggal muncul dina tempatna.

Ékspérimén dina budidaya flammulina ogé dilaksanakeun di Éropa. Penanaman supa lokal mendakan yén substrat pangsaéna pikeun jamur ieu nyaéta campuran 70% sawdust sareng 30% dedak béas. Dina ayana substrat sapertos kitu sareng kaayaan anu sanés, pamotongan dipanén 2-3 minggu saatos penanaman miselium.

Tonton pidéo ngeunaan cara melak suung shiitake dina plot:

Kumaha tumuwuh suung Volvariella di pondok usum panas

Suung séjén anu dipelak di nagara Asia nyaéta volvariella, disebut ogé suung jarami atanapi champignons herbal. Tapi, aranjeunna langkung sapertos fly agarics sareng suung ngambang. Aranjeunna mimiti breed aranjeunna ampir dina waktos anu sareng champignons, nyaéta sakitar 1700, paling dipikaresep di Cina.

Ayeuna, di nagara-nagara Wétan Jauh sareng Asia Tenggara, volvariella aktip tumbuh dina taneuh dibuka dina ridges jarami béas. Kombinasi anu paling optimal tina suhu sareng kalembaban hawa pikeun budidaya jamur ieu nyaéta 28 ° C sareng kalembaban 80%. Dina ranjang jarami sorangan, suhu kedah beda-beda ti 32 dugi ka 40 ° C.

Dina hal produksi sareng popularitas, tangtosna, pamimpinna nyaéta champignon (champignon double-spored), anu mimiti dipelak di Perancis sakitar 1600, anu aya hubunganana sareng supa éta parantos lami disebut champignon Perancis.

Dina kaayaan alam, ampir sakabéh suung di luhur hirup dina kai. Di antara jukut dina taneuh, anjeun ngan ukur tiasa ningali volvariella, sareng champignon hirup dina kandang rotted atanapi humus.

Di nagara tropis sareng subtropis, supa tiasa ditumbuh di luar, anu ngirangan biayana. Di daérah sedeng, suung dibudidaya di jero ruangan, anu nyababkeun biaya anu ageung, ku kituna budidaya volvariella henteu umum pisan di daérah ieu. Solusi anu hadé pikeun ngembang suung ieu di nagara éta nyaéta ngagunakeun rumah kaca. Salaku conto, sayuran henteu dipelak di imah kaca di dacha dina usum panas, ku kituna tempatna tiasa dicandak ku supa jarami anu resep panas.

Hasil anu lumayan ditampi nalika ngembang suung dina plot rumah tangga nganggo substrat tina cobs jagong taneuh. Kadang-kadang tiasa dugi ka 160 kg tina 1 m2 per taun.

Numutkeun struktur sareng rasana, Volvariella mangrupikeun supa anu hipu pisan. Sinyal kematangan nyaéta nalika beuratna ngahontal 30-50 g. Sakumaha aturan, éta didahar seger, sareng kusabab tékstur anu hipu, champignon herbal henteu tiasa diangkut.

Di nagara-nagara sanés, khususna di Asia, volvariella parantos lami dibudidayakeun, tapi di Nagara Urang aranjeunna parantos dugi ka ieu.

Ngembangkeun suung truffle di kebon

Anu pangheulana tina suung anu dibudidayakeun nyaéta anu ngancurkeun kai, sabab éta diantara sadaya suung cap anu paling gampang pikeun meunangkeun awak buah ti aranjeunna. Dina fungi humic sareng mycorrhizal, kalayan hubungan anu kompleks sareng vegetasi, ieu langkung sesah dilakukeun.

Suung Mycorrhizal parantos ditaliti langkung ti saabad, tapi metode anu dipercaya pikeun ngembangna henteu acan dikembangkeun, janten anjeun kedah nyalin alam sareng, saatos ngali miselium di leuweung, mindahkeunna handapeun tangkal di leuweung atanapi di leuweung. plot kebon Anjeun, Anjeun ogé bisa ngan sow spora.

Hiji-hijina jamur mycorrhizal anu ditaliti nyaéta truffle hideung, anu disebarkeun sacara lega di Perancis ti pertengahan abad ka-XNUMX. Ieu malah disebut Perancis, atawa Perigord, truffle keur ngahargaan ka propinsi pakait, dimana aya perkebunan utama. Lajeng truffle Perancis mimiti tumuwuh dina jumlah leutik di kiduleun Jérman.

Suung dicirikeun ku bau anu kuat, pengkuh sareng pikaresepeun sareng rasa anu hipu, naha éta hargana pisan.

Di momen, supa cukup justifiably dianggap ngeunah berharga, hargana di pasar dunya pisan tinggi.

Awak buah tina truffle hideung aya di jero taneuh sareng, biasana, aya dina jero 2-5 cm, bentukna buleud, permukaanna henteu rata sareng depresi sareng bulges, warnana semu coklat-hideung, kira-kira. ukuran hiji walnut atawa apel leutik. Produsén utama na sacara tradisional Perancis.

Naha mungkin tumuwuh suung ieu dina situs anjeun? Pikeun fans sabenerna karajinan maranéhanana, euweuh anu mustahil! Mékanisme pikeun tumuwuh truffles teu robah teuing dina dua abad. Sapertos ayeuna, ayeuna tangkal ek sareng beech anu ditanam sacara alami atanapi sacara artifisial dianggo pikeun ieu, sabab ku tangkal ieu truffle rela asup kana simbiosis sareng ngabentuk mycorrhiza.

Wewengkon distribusi truffle hideung dugi ka Perancis, Italia sareng Swiss. Di Nagara urang, spésiésna anu sanés tumbuh, tapi aranjeunna langkung handap dina rasa, janten beternakna di nagara éta henteu umum. Salaku tambahan, anjeunna peryogi taneuh batu anu ditumbuk khusus kalayan eusi kapur anu luhur, ogé kaayaan suhu anu ditetepkeun sacara ketat sareng kalembaban hawa anu pas.

Agrotechnics pikeun tumuwuh truffles ditémbongkeun dina poto ieu:

Kumaha tumuwuh suung tiram di nagara éta (sareng pidéo)

Éta tiasa katingali yén ampir sadaya jinis suung anu tiasa didahar dina kai mimiti dibudidayakeun di nagara-nagara Wétan Jauh sareng Asia Tenggara. Pangecualian nyaéta supa ngancurkeun kai tradisional anu disebut jamur tiram, anu mimiti jawa di Jerman dina péngkolan abad ka-XNUMX. Anyar-anyar ieu, supa ieu parantos nyebar di Éropa, Asia sareng Amérika.

Suung tiram mangrupikeun supa anu tiasa didahar anu berharga, anu langkung gampang dibudidayakeun tibatan champignons. Sumawona, boh dina rasa sareng penampilan, supa tiram sami sareng shiitake, ngan ukur warna cap anu terakhir nyaéta coklat poék, sareng suku tengah, biasana, langkung jelas tibatan gurat tina supa tiram.

Budaya jamur tiram dicirikeun ku ngahasilkeun anu luhur dina widang kabuka sareng rasa anu saé, ku kituna éta leres-leres dipikacinta diantara para pekebun supa amatir.

Nalika ngokolakeun suung tiram, metode anu éksténsif dianggo.

Rinci ngeunaan cara tumuwuh suung tiram di nagara éta dijelaskeun dina pidéo ieu:

Ngembangkeun suung morel sareng suung madu di pondok usum panasna

Diomongkeun ngeunaan suung naon anu tiasa dipelak di nagara éta, anjeun moal tiasa gagal nyebatkeun morels sareng suung madu.

Di leuweung sareng kebon apel Perancis sareng Jerman saprak pertengahan abad XIX. dina jumlah leutik, morel mimiti jawa, diantarana morel kerucut anu paling umum.

Pickers supa ogé acquainted jeung supa ieu. Dina musim semi, morel tumuwuh di jukut sareng sapanjang jalan leuweung kalayan topi coklat-coklat anu nunjuk, manjang, congcot. Baraya pangdeukeutna nyaéta morel umum (bisa didahar) kalayan tutup buleud. Ayeuna, aya dua cara utama pikeun ngokolakeun morel - anu tiasa didahar sareng kerucut.

Buku munggaran ngeunaan cara tumuwuh suung dina plot ditulis dina USSR deui dina 30s abad panungtungan. Sarta dina 40s. Budidaya jamur ieu dina potongan kai dicandak di Jerman. Sababaraha dasawarsa saatosna, aranjeunna ogé ngembangkeun metode pikeun ngembang suung nganggo miselium anu disiapkeun dina bentuk némpelkeun.

Ulikan ngeunaan madu agaric sareng metode ngembangna di pondok usum panas ogé dilaksanakeun di Nagara Urang.

Budidaya suung ring di nagara éta

Ringworm bisa disebut bungsu tina suung dibudidayakan, saprak téhnologi pikeun budidaya na mucunghul di Jerman dina 1969, sarta geus miboga popularitas greatest di Polandia, Hungaria jeung Inggris. Nanging, para pekebun supa di nagara-nagara sanés ogé resep pisan kumaha cara melak suung ieu di pondok usum panasna. Budidaya kurap cukup basajan, aranjeunna peryogi substrat tina jarami atanapi runtah tatanén sanés, anu henteu sesah nyiapkeun.

Supa ngagaduhan kualitas rasa anu luhur, éta tiasa disimpen sareng diangkut kanggo waktos anu lami. Koltsevik pisan ngajangjikeun dina hal budidaya sarta sanggup bersaing jeung champignon dina popularitas atawa malah ngaleuwihan eta, kumaha oge, usaha pikeun ngokolakeun supa ieu di Nagara urang geus dimimitian anyar.

Nyimpulkeun digression ringkes kana variétas suung anu dibudidayakeun, éta kedah diperhatoskeun yén adat lokal maénkeun peran anu penting dina distribusina. Nanging, dina ahir abad ka-XNUMX, kaayaan mimiti mekar nalika rupa-rupa budaya supa meuntas wates tanah air sareng janten "kosmopolitan". Ka extent badag, ieu alatan globalisasi jeung ngembangkeun intensif sarana komunikasi jeung kamungkinan bursa informasi antara nagara béda. Contona, supa tiram ti Éropa geus sumebar ka sakuliah Asia jeung Amérika. Volvariella, teu ragu, bakal meunang haté para pekebun supa tebih saluareun Asia dina mangsa nu bakal datang.

Pikeun melak suung di nagara éta, mimitian ku spésiés anu gampang dibudidayakeun: suung tiram sareng champignons. Upami pangalaman anjeun suksés, anjeun tiasa nyobian ngawinkeun suung anu langkung picky.

Tip pikeun ngembang suung tina miselium di kebon

Di handap ieu aya tip pikeun pekebun supa novice dina ngembang suung tina miselium dina plot kebon.

1. Nyiapkeun bahan baku (pikeun ngukus, soaking), anjeun peryogi wadah sareng, sigana, langkung ti hiji. Pikeun ieu, mandi urban tradisional cukup cocog, ti mana éta gampang pisan pikeun ngatur drainase cai, suhu nu eta mertahankeun cukup alus.
2. Pikeun tumuwuh suung dina situs, éta merenah pikeun ngukus jeung soak bahan baku pikeun substrat ngagunakeun anyaman kantong permeabel (anjeun tiasa make gula, tapi mimitina anjeun kudu nyabut kantong plastik nu aya di jero). Kantong anu dieusian ku jarami dicincang garing, disimpen dina mandi jeung ngeusi cai panas.
3. Cai pikeun ngukus paling hadé dipanaskeun dina wadah anu sanés, contona, dina ember atanapi tank nganggo alat keur ngagolakkeun, dina kompor, dina kolom, dina kompor. Lajeng cai panas dituang kana mandi kalayan kantong diteundeun kaluar aya, ditutupan ku pilem kandel sarta ninggalkeun pikeun 8-12 jam.
4. Sateuacan nyebarkeun substrat kalayan miselium (inokulasi), disarankeun pikeun ngagiling ogé kana séréal individu. Dina hal ieu, bakal aya leuwih foci of overgrowth. Laksanakeun padamelan ieu dina sarung tangan karét anu disinfeksi. Miselium kedah dipiceun tina kulkas 6-10 jam sateuacan tindakan dina éta.
5. Peryogi ngeusian kantong sareng substrat, tamping pisan, sabab kaleuwihan hawa sareng rohangan bébas bakal ngaganggu prosés overgrowth.

Tingali dina poto kumaha ngeusian kantong pikeun melak suung:

• Kantong tiasa dipotong dina tungtung kaleuleuwihan pikeun ngirangan kamungkinan garing tina substrat di daérahna, ogé inféksi.
• Kantong sareng substrat anu ditabur kedah ditempatkeun di jero ruangan supados tiasa lulus sacara bébas antara aranjeunna. Dina waktos anu sami, anjeun kedah nyobian ngatur cahaya sareng ventilasi anu seragam.
• Humidify hawa, kantong, jsb, tapi teu suung sorangan, sabab ieu bisa ngabalukarkeun inféksi ku rupa-rupa rots baktéri.
• Nalika milih suung, bentukna kedah dipertimbangkeun. Suung tiasa condong sacara horisontal sareng kedah dipotong heula, sabab moal aya deui ngembang sareng tiasa ngaluarkeun spora.
• Upami suung ditumbuh pikeun dijual, penting pikeun naroskeun sateuacanna ngeunaan kamungkinan pamasaran, biaya.
• Sanaos ngembang suung sigana cukup saderhana, anjeun henteu kedah langsung ngatur perkebunan. Mimiti anjeun kedah nyobian ngokolakeun sahenteuna sababaraha suung.
• Upami volume suung anu diproduksi henteu ageung pisan, maka sertipikat sareng dokumén sanésna henteu diperyogikeun pikeun dijual, ku kituna anjeun tiasa ngajual surplus plot.
• Pikeun kéngingkeun hasil anu maksimal tina usaha budidaya supa anjeun, disarankeun pikeun masihan prioritas dina unggal kasus pikeun pangamatan anjeun sorangan, anu sigana nyimpang tina téori sabagian.
• Jalma anu ngokolakeun suung pikeun dijual henteu langsung, tapi ngaliwatan reseller, sakumaha aturan, nampi kirang ti jalma anu ngan ngajual aranjeunna. Dina sambungan kalawan nu urang tiasa masihan nasehat ieu: coba mun ngagabungkeun dina jalma anjeun duanana produsén sarta seller.
• Kolaborasi sareng tukang kebon supa sanés. Ieu henteu ngan ukur silih enrich pangalaman ngembang supa, tapi ogé bakal ngabantosan, upami diperyogikeun, pikeun ngalaksanakeun pesenan sajumlah ageung suung. Sacara umum, gawé babarengan pisan mangpaatna.

Dasar-dasar ngembang suung di nagara éta dijelaskeun dina pidéo ieu: