Olahan kéju bisa jadi béda - sosis, némpelkeun, amis. Jeung kaunggulan na, malah surpasses kéju tradisional. Kéju olahan pisan bergizi; eta ngandung loba protéin, lemak, asam amino berharga, vitamin jeung mineral.
Hiji kéju olahan konvensional ti toko ngandung 15% tina nilai poean kalsium - dina rasa ieu, éta malah leuwih mangpaat pikeun awak anjeun ti yogurt.
Nanging, henteu sadayana éta aya gunana.
- Dina cheeses olahan, natrium hadir, sarta ku kituna, teu pikaresepeun ngagunakeun pikeun jalma kalawan masalah jantung sarta pembuluh darah. Natrium tiasa ningkatkeun tekanan darah, naha kaayaan manusa ngan ukur parah.
- Fosfat dina kéju dikontéksikeun pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal, sabab ngarugikeun sistem rangka, janten rapuh.
- Henteu disarankeun nganggo kéju dina kaasaman pikeun ngagancangkeun asak kéju ditambih asam sitrat.
- Kusabab kandungan uyah tinggi, lebur gajih, sarta teu hayang masihan krim kéju ka barudak.