Daptar eusi
Naha nambihan bubuk bubuk kana adonan; sabaraha tipung bubuk kanggo nambihan adonan
Kaseueuran resep baking kaasup bubuk panggang dina daptar bahan. Pikeun ngajantenkeun roti lembut sareng lapang, pantes dipikahoyong naha baking powder ditambihan kana adonan sareng kumaha cara ngagentosna.
Naha nambihan bubuk roti kana adonan
Adonan moal pernah kabukti mengembang sareng leupas tanpa ragi atanapi baking soda ditambihan. Bubuk pembakaran ogé ngagaduhan tugas anu sami, tapi naon éta?
Bubuk pembakaran naon anu didamelna, sareng iraha bade nambihkeun kana adonan
Upami anjeun nalungtik bungkusana sareng komposisi na, bakalan jelas yén bubuk roti mangrupikeun soda anu sami sareng ditambih asam sitrat sareng tipung, kadang-kadang aci ditambih. Kaéndahan komponén siap pakai ieu nyaéta sadaya komponén dipilih dina babandingan optimal. Asam réaksi sareng alkali pikeun ngasongkeun karbon dioksida.
Ieu kajantenan ketat dina waktos anu pas, anu sesah dihontal upami anjeun nempatkeun soda nyalira.
Iraha bade nambihan baking powder kana adonan? Biasana dina resep waktos ieu diperhatoskeun sakedik, tapi éta penting pisan. Upami anjeun ngalakukeun kasalahan, réaksina bakal mimiti teuing atanapi telat, sareng pangaruh anu dipikahoyong moal kahontal.
Upami urang nyarioskeun adonan cair, maka anjeun tiasa ngaleupaskeun éta di tungtung, nalika éta siap. Sadaya bahan bakal ngagaduhan waktos kanggo ngabubarkeun sareng ngawitan berinteraksi sacara aktif nalika lebet kana oven atanapi panci.
Pikeun ngadistribusikaeun bubuk baking merata dina adonan anu atos, lebetkeun kana tipung sareng campuran sakedik, teras ngagabungkeun kana sésa bahan.
Henteu teras-terasan jelas piringan bubuk anu tiasa ditambihkeun kana adonan nalika baking soda nembongan dina resep. Supados teu lepat, anjeun tiasa émut rasio saderhana: hiji séndok téh baking soda sami sareng tilu séndok bubuk bakar. Anjeun oge tiasa tumut kana 400 gram tipung nyandak sakitar 10 gram bubuk.
Penting pikeun mertimbangkeun yén baking powder henteu suksés ngagentoskeun soda biasa. Salaku conto, upami madu dianggo dina barang anu dipanggang, éta bakal dipiceun.
Kumaha carana nambihan bubuk bubuk kana adonan? Anjeun kedah laun nambihan bubuk, aduk adonan, dugi ka rata.
Naon anu kedah ditambihan kana adonan tibatan baking powder
Kusabab komposisi bubuk baking kanggo adonan éta saderhana pisan, anjeun tiasa nyiapkeun nyalira. Kanggo ngalakukeun ieu, anjeun peryogi soda, asam sitrat sareng tipung, anu dicampur dina babandingan 5: 3: 12. Tanpa ditambih cairan, kristal soda sareng kristal asam moal berinteraksi, janten bubuk pembakaran buatan sendiri tiasa didamel seueur sareng disimpen dina wadah anu ditancebkeun pageuh.
Lamun soda dipaké pikeun nyieun adonan leupas, mangka kudu quenched jeung cuka atawa digabungkeun jeung sagala produk asam: kefir, krim haseum, jeruk nipis.