Éta salah dipercaya yén gajih tina sadaya garis komponén kadaharan anu urang konsumsi anu paling ngabahayakeun awak. Fanatis panurunan beurat nyerah dina aranjeunna dina mimitina sareng salaku hasilna gaduh épék kaséhatan ngarugikeun. Naha sareng naon lemak anu penting dina tuangeun?
Lemak dianggap sanyawa asam lemak sareng gliserin. Éta mangrupikeun komponén penting nutrisi sél, sareng protéin sareng karbohidrat. Sababaraha lemak saleresna nyababkeun langkung seueur cilaka awak, kirang nyerep sareng condong akumulasi. Tapi manpaat gajih anu leres boro-boro tiasa diémutan - tanpa éta awak urang moal katingali séhat sareng éndah, prosés awak anu penting bakal dicabut tina beban anu leres sareng dukungan.
Lemak dibagi kana 2 jinis - asam lemak jenuh sareng asam lemak henteu jenuh.
Lemak jenuh ngandung sanyawa karbon anu luhur. Dina awak urang, lemak ieu gampang digabungkeun saling sarta ngabentuk lapisan gajih. Tanpa dikaluarkeun tina awak, aranjeunna ngarusak penampilan urang sareng nyumbang kana paningkatan beurat. Kadaharan anu ngandung lemak jenuh - daging lemak, kadaharan gancang, margarin, manisan, produk susu. Sacara umum, ieu lemak sato sareng lemak nabati sapertos minyak palem sareng kalapa.
Asam lemak henteu jenuh ngandung saeutik karbon, sahingga langkung gampang nyerep ku awak, tangtosna, nalika dikonsumsi dina wates anu wajar. Lemak ieu penting pikeun sistem éndokrin, metabolisme sareng pencernaan, sareng kanggo kaayaan rambut, kulit sareng kuku anu saé. Kadaharan anu ngandung lemak henteu jenuh nyaéta kacang, lauk, sareng minyak nabati.
Numutkeun ka norma-norma, unggal jalma anu séhat kedah nyusun diét na sapertos 15-25 persén gajihna. Ieu sakitar 1 gram per 1 kg beurat. Seueur lemak kedah diwangun ku asam lemak omega-3 sareng omega-6 henteu jenuh, sareng ngan 10 persen gajih jenuh anu diijinkeun.
Nilai lemak dina awak
- Lemak kalebet kana ngawangun mémbran sél.
- Kadaharan lemak nyayogikeun 2 kali langkung énergi tibatan karbohidrat sareng protéin: 1 gram lemak nyaéta 9,3 kcal panas, sedengkeun protéin sareng karbohidrat masing-masing masihan 4,1 kkal.
- Lemak mangrupikeun bagian anu teu kapisah tina sintésis hormon.
- Lapisan gajih henteu ngamungkinkeun awak overcool.
- Lemak ngandung mineral, vitamin, énzim sareng seueur zat sareng komponén penting sanés.
- Lemak diperyogikeun pikeun asimilasi vitamin larut lemak A, D, E, K.
Sakedik perkawis omega
Lemak Omega-3 penting pikeun nyepetkeun metabolisme, éta ngirangan paku insulin, ngamajukeun getih, sahingga nurunkeun tekanan darah, ningkatkeun daya tahan sareng tahan awak, ngirangan napsu, ningkatkeun mood sareng ningkatkeun kamampuan fokus. Omega-3 lemes sareng pelembab kulit tina jero, sareng ogé aktip ilubiung dina sintésis hormon sareng pembentukan téstostéron.
Lemak Omega-6 dirobah jadi asam gamma-linolenic, anu kalibet dina pembentukan prostaglandin E1. Tanpa zat ieu, awak gancang sepuh sareng kaluar, panyakit jantung, alergi, sareng panyakit onkologis berkembang. Omega-6 ngabantuan nurunkeun koléstérol, ngirangan peradangan, sindrom praméntal, épéktip dina pangobatan sababaraha sclerosis, sareng ogé ngabantosan mesék kuku sareng kulit garing.
Asam Oleat, katelah omega-9, nguntungkeun pikeun diabetes sareng hipertensi, ngirangan résiko kanker payudara, nurunkeun kolesterol, ningkatkeun imunitas, ngabantosan pamulihan otot, sareng nguntungkeun pikeun panyakit kardiovaskular, gangguan pencernaan, sareng déprési.