Milih madu: 5 tanda madu kualitas
1. kandel… Madu bisa cair pikeun lila. Tambih Deui, madu impor bisa nahan konsistensi cair na alatan metoda filtration husus nalika dipanaskeun pikeun waktu anu singget. Sagalana sejenna nyaeta palsu.
2. Homogén… Kedahna teu aya lumps sareng pembagian kana lapisan.
3. Ngamalir turun tina séndok, éta dilipat dina "slide"… Upami ngan ukur sumebar, éta ngandung hartos seueur teuing kalembaban di jerona sareng tiasa fermentasi. Upami anjeun nyendok madu cair nganggo séndok sareng angkat kana toples, benang kedah sahenteuna 40 cm.
4. Teu ngagaduhan bau karamel sareng rasa… Jeung lamun maranehna, eta hartina palebah anu fed jeung cai gula atawa overheated madu salila distilasi. Sareng ieu langkung parah - dina suhu anu luhur madu leungiteun sipat mangpaatna sareng janten bahaya: zat karsinogenik kabentuk di jerona. Madu anu saé ngagaduhan nyeri tikoro sakedik, nyésakeun rasa anu pikaresepeun kalayan petunjuk tina bumbu sareng kembang.
5. Boga sertipikat kualitas… Di mana dituduhkeun dimana, iraha sareng saha madu éta dikumpulkeun, hasil pamariksaan organoleptik sareng kimia ,. Ku jalan kitu, beuki luhur indikator panungtung, langkung saé - éta hartosna jumlah zat aktif sacara biologis per unit produk. Dina waktos anu sasarengan, aya madu, contona, madu akasia, anu sok ngagaduhan nomer dioktase anu handap, tapi ieu sanés alesan pikeun nolakna.
Cara anu paling umum pikeun ngaping madu nyaéta:
* madu dibiakeun ku cara nyampur jinis anu mahal sareng anu murah
* variétas murah madu kembang disalurkeun salaku leuwih mahal - jeruk, buckwheat, chestnut
* ngirangan "umur": aranjeunna ngajual madu anu dikristal lami, anu dirobih janten kaayaan cair kalayan bantosan pemanasan, pikeun dikumpulkeun taun ayeuna