Di antara rupa-rupa hébat tutuwuhan jeung organisme pangeusina urang, hiji tempat signifikan dikawasaan ku supa, Aya ngeunaan saratus rébu spésiés, sarta aranjeunna tumuwuh sacara harfiah madhab. Panginten, teu aya tempat sapertos kitu di Bumi dimana suung henteu mendakan kaayaan pikeun kamekaranana. Suung tumuwuh di leuweung jeung sawah, di kebon jeung jukut, di gunung jeung gurun, dina taneuh jeung cai.
Lalaki mimiti némbongkeun minat suung ti jaman baheula. Suung dibagi kana edible, conditionally edible jeung inedible (toadstools), beracun. Malah aya élmu ngeunaan suung - mikologi - tapi malah manehna teu bisa ngajawab patarosan pikeun lila: naon tempat suung nempatan dina sistem dunya organik? Sarta ngan dina ahir abad ka-18 milik maranéhanana spora tutuwuhan ieu tungtungna dibereskeun. Tapi naha suung leres-leres pepelakan? Mémang, teu sapertos pepelakan, aranjeunna kakurangan klorofil, henteu tiasa nyerep karbon dioksida tina hawa nyalira, sareng ku kituna tuang bahan organik anu siap-siap. Sajaba ti éta, komposisi jaringan sél loba fungi ngawengku chitin, nu ogé brings aranjeunna ngadeukeutan ka sato.
Kalolobaan biologi modern ngabedakeun suung salaku spésiés misah nu aya babarengan jeung tutuwuhan jeung sasatoan. Suung penting pisan di alam sareng pikeun kagiatan ékonomi manusa.
Seueur suung topi (aya kira-kira 200 spésiés) tiasa didahar sareng mangrupikeun produk pangan manusa. Suung geus didahar pikeun ampir sakabéh sajarah umat manusa. Dina hal komposisi kimia sareng eusi protéinna, suung langkung caket kana daging tibatan produk pepelakan. Sareng tina segi jumlah sareng komposisi karbohidrat sareng mineral, aranjeunna langkung caket kana sayuran sareng buah.
Nilai gizi suung ditangtukeun ku ayana rupa-rupa sanyawa organik sareng uyah mineral di jerona. Suung beunghar ku rupa-rupa énzim anu ngamajukeun ngarecahna lemak sareng serat. Fitur ieu dicirikeun suung salaku produk tambahan anu dipikabutuh sareng mangpaat dina diet sapopoé. Eusi rupa-rupa gula dina suung sacara signifikan ningkatkeun nilai gizina sareng masihan rasa amis anu pikaresepeun. Suung ogé ngandung lemak berharga, digestibility maranéhanana ampir sarua jeung lemak sato. Minyak atsiri masihan suung ambu anu tangtu, sareng résin masihan aranjeunna ductility karakteristik (susu, sababaraha russula). Suung ogé beunghar ku unsur renik anu berharga.
Suung seger tiasa disimpen ukur sababaraha jam, janten pikeun panén pikeun masa depan aranjeunna garing, asin, acar, kaléng.