Mmm… mentega! Bari haté anjeun sarta burih ngalembereh dina ngan nyebut seungit, mentega emas, dokter pikir sabalikna.
Iwal ghee.
Ghee dijieun ku manaskeun mentega nepi ka padet susu misah, lajeng skimmed kaluar. Ghee dianggo henteu ngan ukur dina masakan Ayurveda sareng India, tapi ogé di seueur dapur industri. Naha? Numutkeun koki, teu siga jinis lemak sanés, ghee hadé pikeun masak dina suhu anu luhur. Tambih Deui, éta pisan serbaguna.
Naha ghee mangpaat?
Kusabab téknisna ghee sanés produk susu, tapi lolobana lemak jenuh, anjeun tiasa ngonsumsi éta tanpa sieun naékkeun kadar kolesterol anjeun. Sarta ieu ngan mimiti.
Numutkeun para ahli, ghee tiasa: Ningkatkeun kekebalan Ngajaga kaséhatan otak Ngabantosan ngaleungitkeun baktéri Nyadiakeun dosis vitamin A, D, E, K, Omega 3 sareng 9 anu séhat Ngaronjatkeun pamulihan otot Ngaruhan koléstérol sareng lipid getih.
Ah enya... leungitna beurat
Sapertos paribasa yén anjeun kedah ngaluarkeun artos pikeun ngahasilkeun artos, anjeun kedah ngonsumsi gajih pikeun ngaduruk gajih.
"Lolobana Westerners boga sistem pencernaan sluggish jeung hampru," nyebutkeun Dr John Duillard, hiji therapist Ayurveda jeung instruktur di Integrative Gizi Institute. "Éta hartosna urang kaleungitan kamampuan pikeun ngaduruk gajih sacara efektif."
Kumaha hubunganana sareng ghee? Numutkeun para ahli, ghee nguatkeun kandung kemih sareng ngabantosan ngaleungitkeun gajih ku cara ngalumasi awak ku minyak, anu narik gajih sareng ngaleungitkeun racun anu nyababkeun hese ngarecah lemak.
Duillard nyarankeun cara di handap ieu pikeun ngaduruk gajih kalayan ghee: inuman 60 g ghee cair isuk-isuk salila tilu poé sakali saparapat salaku "lubrication".
Dimana tempat pangalusna mésér ghee?
Ghee organik tiasa dipendakan di kalolobaan toko dahareun kaséhatan, ogé Whole Foods and Trader Joe's.
Kelemahan ghee?
Sababaraha ahli nyarankeun ngagunakeun ghee dina dosis leutik sabab panalungtikan leuwih diperlukeun ngeunaan klaim mangpaat ghee urang: "Kuring teu manggihan bukti jelas yén ghee boga pangaruh positif kana kaséhatan," nyebutkeun Dr David Katz, pangadeg sarta diréktur Pusat Panaliti Pencegahan di Universitas Yale. "Seueur anu ngan ukur folklor."