Dessert sehat deui. Kuring ningali éta di Starbuck di Amérika, tapi jelas yén vérsina sama sekali henteu cocog sareng pamendak kuring ngeunaan naon anu hébat dina hal bahan-bahan anu séhat. Ku alatan éta, kuring ngaganti gula, mantega, tipung gandum ku tara anu séhat. Ieu resep pikeun ngadamel roti cau.
Bahan-bahan: 3-4 cau asak, 80-100 gram minyak kalapa, pangamis pikeun raos (madu organik (kuring nempatkeun 5-6 séndok) atanapi stevia (1 séndok steviziod)), endog atanapi séndok biji rami, séndok téh séndok tina soda, ciwit uyah, 300-400 gram buckwheat * atanapi tipung rami, sakeupeul ageung kenari.
Ngadamel roti cau:
Simpen cau kasar dicincang dina mangkok ageung, tambahkeun minyak kalapa, madu atanapi stevia, endog atanapi pengganti biji rami (Dina coét kopi, coét biji rami, tambahkeun cai kana bubuk sareng tinggalkeun sababaraha menit dugi janten jeli. Massa anu dihasilkeun kana adonan.) Tambahkeun uyah sareng soda, "dipareuman" ku cai ngagolak. Campur tuntas sareng Blénder. Tungtungna, laun nambah tipung, aduk ogé ku whisk. Adonan kedah ngagaduhan konsistén krim haseum anu kandel pisan. Megatkeun kenari sareng tambahkeun kana adonan, aduk. Sikat bentukna sagi opat anu jero ku minyak kalapa, entep lebu ku tipung teras tuang adonan kana jerona. Panggang dina oven preheated ka 180C salami 40 menit. Réndos roti cau anu tos réngsé sareng potong-potong.
* waktos ieu kuring meuli tipung soba teu di toko husus dina Internét, tapi dina Crossroads Héjo di jurusan produk ékologis.